Các món canh chua ngon không thể bỏ qua trong ngày hè

Các món canh chua này vừa ngon lại khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, dễ ăn.

Canh chua nghêu

Nguyên liệu:

- 1kg nghêu sống; 1 cây bạc hà (dọc mùng); 5 trái đậu bắp; 1 trái cà chua; 1/4 thơm (dứa); 50g me; 1 trái ớt sừng đỏ; 2 tép tỏi

- Gia vị: 5g muối; 30ml nước mắm; 40g bột nêm; 30g đường; dầu ăn; Một ít rau ngò gai, ngổ.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua nghêu.

cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 1

Canh chua cá miền Nam

Nguyên liệu:

- Cá (cá diêu hồng hoặc cá quả, bạn nên chọn cá có vị béo): 250g

- Dứa:1/2 quả; cà chua: 3 quả; giá đỗ: 100g; bạc hà (dọc mùng): 1 cây; đậu bắp: 5 quả; tỏi: 1 củ

- Me chua; ớt ngọt: 1 quả; ngò gai, ngò om

- Nước mắm, bột nêm, muối , đường, dầu ăn

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua cá miền Nam.

cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 2

Canh chua mực

Nguyên liệu:

- Mực ống: 2 con khoảng 200g

- 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)

- 1/4 trái dứa.

- 50g giá đỗ

- 3-4 trái đậu bắp

- 1 trái cà chua, 1 vắt me nhỏ, vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), tỏi, ớt.

- Các gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn. 

Xem cách nấu canh chua mực tại đây.

cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 3

Canh chua trùng trục

Nguyên liệu:

- Trùng trục: 1 kg

- 1 trái dứa xanh, 2 trái cà chua, hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

- Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn.

cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 4

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua trùng trục.

Theo T.H (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè