Sinh tố dưa hấu không chỉ ngon, giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay công thức làm loại nước bổ dưỡng từ quả dưa hấu này cùng Bếp Eva nhé.
Nhắc đến các loại trái cây thanh mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè thì dưa hấu là cái tên được nhiều người chọn lựa. Dưa hấu có thể ăn trực tiếp, đem làm kem, thạch hay pha sinh tố dưa hấu cũng rất tuyệt.
Sinh tố dưa hấu mát lạnh ngày hè
Cách làm sinh tố từ dưa hấu không hề khó, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một cốc nước ngon chẳng kém ngoài hàng. Bên cạnh công thức truyền thống, dưa hấu còn có thể kết hợp (mix) với rất nhiều loại hoa quả, sữa… để tạo nên cốc sinh tố ngon “hết nước chấm”.
Sinh tố dưa hấu mix gì ngon, bổ dưỡng?
Dưa hấu có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Mỗi một loại quả sẽ cung cấp hàm lượng các chất dinh dưỡng, hương vị khác nhau, vì thế bạn có thể thỏa sức lựa chọn.
Với câu hỏi sinh tố dưa hấu mix gì ngon thì Bếp Eva sẽ gợi ý một vài loại trái cây điển hình để bạn tham khảo như: Dâu tây, chuối, xoài, dứa, nho, cam, lựu, bưởi và các loại trái cây nhiệt đới khác.
Xoài, chuối, dứa… kết hợp cùng dâu tây rất ngon
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm sữa đặc, sữa tươi, sữa hạt hay nước lọc, nước dừa để món sinh tố trở nên thơm, ngon và bổ dưỡng hơn. Đừng quên trang trí 1 chút lá bạc hà hoặc hương thảo để cốc nước của bạn trông hấp dẫn hơn gấp bội nhé.
Cách làm sinh tố dưa hấu mát lạnh ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố dưa hấu
- ½ quả dưa hấu (1,5 kg)
- 200ml sữa tươi
- 1 ít đá viên
- 50gr đường (có thể hơn tùy theo độ ngọt)
- 3 thìa sữa đặc
Nguyên liệu cần có để làm sinh tố
Với lượng nguyên liệu này, bạn có thể làm ra 2 - 3 cốc sinh tố. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút và hoàn thành sau 10 phút tiến hành xay cũng như trang trí.
Hướng dẫn chọn dưa hấu ngon
- Nhìn bề mặt dưa: Trong quá trình phát triển, những quả dưa nằm trên mặt đất lâu ngày sẽ có một phần vỏ có màu nhạt hơn hẳn. Nếu phần khoang bụng dưa hấu có màu xanh nhạt hay trắng, thì đây là quả dưa hấu non. Dưa hấu chín ngọt có khoang bụng màu vàng hoặc cam và cả những vết đốm nâu.
- Kích thước: Những quả dưa to nhất chưa chắc đã ngon nhất. Những quả dưa với kích thước trung bình dễ kiểm tra chất lượng hơn.
Nhìn vào phần vỏ sẽ biết dưa hấu có ngọt, ngon hay không
- Hình dáng: Dưa hấu cũng có chia ra giới tính. Quả đực thường có hình bầu dục hay thuôn dài và rất mọng nước. Quả cái thì tròn hơn và cũng ngọt hơn.
- Vân dưa: Nhiều quả dưa có vân lưới màu nâu, nhiều người thường không chọn quả dưa này vì trông không đẹp mắt. Tuy nhiên đây lại chính là những quả dưa ngọt nhất. Vân lưới màu nâu là vì hoa thụ phấn nhờ những con ong, và chúng thì rất tinh tường trong việc chọn hoa quả.
- Cuống: Nếu cuống dưa đã khô lại chứng tỏ đây là quả dưa chín cành. Còn nếu cuống dưa vẫn còn xanh thì dưa đã bị cắt quá sớm và chưa chín hết.
Tỉ lệ nguyên liệu làm sinh tố
Thực tế, tỉ lệ giữa các nguyên liệu có thể thay đổi. Chẳng hạn bạn có thêm hoặc bớt sữa, đường, đá... sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.
Hướng dẫn cách làm sinh tố dưa hấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu cắt bỏ vỏ rồi tách hạt, cắt miếng cỡ vừa để riêng.
Bước 2: Xay nhuyễn dưa hấu
Cho dưa hấu cùng 200ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc, 50gr đường và đá lạnh rồi dùng máy sinh tố xay nhuyễn.
Xay dưa hấu cùng các nguyên liệu
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Từ từ rót ra ly và thưởng thức khi sinh tố dưa hấu vẫn còn lạnh.
Chỉ với chút ít thời gian và với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay những ly sinh tố thơm ngon mát bổ cho cả nhà thưởng thức rồi. Mùa hè với thời tiết nóng bức được thưởng thức những ly sinh tố mát lạnh thế này thì còn thì tuyệt vời bằng.
Thành phẩm là cốc sinh tố mát lạnh, màu sắc rực rỡ cực kỳ đẹp mắt
Yêu cầu thành phẩm
- Sinh tố dưa hấu thơm mát, vị ngọt vừa phải, có mùi hương đặc trưng của dưa hấu, không lộ rõ vị của sữa đặc.
- Ngoài ra nếu bạn thích cầu kỳ hơn với món sinh tố này bạn có thể thêm chút nước cốt dừa hay nước cốt chanh tươi nó sẽ tạo cho bạn một hương vị mới rất riêng.
Một số cách làm sinh tố dưa hấu ngon
Ngoài cách làm truyền thống còn có rất nhiều công thức làm sinh tố dưa hấu khác cực kỳ thơm ngon, tốt cho sức khỏe để bạn tham khảo.
1. Sinh tố dưa hấu sữa chua
Món sinh tố kết hợp giữa dưa hấu và sữa chua sẽ cực kỳ mát lạnh, thơm ngon, thích hợp cho ngày hè nóng nực. Cách làm loại đồ uống này cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị dưa hấu, sữa chua uống cùng 1 quả cam là đủ.
Sinh tố kết hợp sữa chua uống
Khác với cốc sinh tố thông thường, dưa hấu làm kiểu này có vị thơm ngon, thanh mát cực kỳ lạ miệng lại giàu dinh dưỡng.
>> Tham khảo chi tiết cách làm sinh tố dưa hấu sữa chua đã được bếp Eva hướng dẫn nhé.
2. Sinh tố dưa hấu sữa tươi
Trong nhà sẵn sữa tươi và dưa hấu thì làm ngay món sinh tố vừa ngon lại siêu bổ dưỡng này nhé.
Dưa hấu mix cùng với sữa tươi
Sự kết hợp giữa dưa hấu cùng sữa tươi sẽ tạo nên một loại đồ uống không chỉ có màu đẹp mắt mà hương vị còn cực kỳ hấp dẫn. Phần sinh tố có vị ngọt thanh mát của dưa hấu, béo ngậy của sữa tươi, mát lạnh của đá, uống vào mùa hè thì hết ý.
>> Chi tiết cách làm sinh tố dưa hấu sữa tươi tại nhà
3. Sinh tố dưa hấu chuối
Dưa hấu mix với quả gì ngon? Câu trả lời chắc chắn không thể thiếu chuối. Vị ngọt thanh của dưa hấu, đậm vị và thơm nức, béo ngậy của chuối chín hòa quyện vào nhau tạo nên một loại đồ uống mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê tít.
Chuối giúp kết cấu sinh tố đặc thơm và hấp dẫn hơn
Cách làm sinh tố với dưa hấu và chuối không khó. Chỉ mất khoảng chừng 15 phút là bạn đã có ngay một cốc sinh tố thơm ngon chẳng kém nhà hàng để chiêu đãi cả gia đình rồi.
>> Học cách làm sinh tố dưa hấu mix chuối tại đây.
Mẹo làm sinh tố dưa hấu ngon
Có rất nhiều cách để làm một cốc sinh tố ngon. Bạn có thể tham khảo một vài bí kíp sau đây:
- Hãy cấp đông dưa hấu và các loại hoa quả đi kèm. Đây là cách để bạn có được một cốc sinh tố mát lạnh, không cần đá. Đặc biệt, nó giúp cho cốc sinh tố của bạn đặc và thơm hơn.
Chẳng những thế, việc cấp đông trái cây còn có thể bảo quản được một lượng không nhỏ các vitamin dễ tan trong nước.
Vắt 1 chút nước chanh vào sẽ giúp cốc sinh tố ngon hơn
- Thêm một chút nước chanh hoặc cam nếu sinh tố của bạn quá ngọt. Trường hợp sinh tố bị nhạt thì nên dùng 1 chút mật ong hoặc loại quả có lượng đường cao.
- Nếu sinh tố quá loãng thì nên thêm chuối hoặc sữa chua đã được cấp đông.
- Để sinh tố không bị tách nước bạn nên chọn kết hợp cùng các loại trái cây giàu chất xơ hòa tan như xoài, lê, chuối, đào, lê…
Sinh tố dưa hấu để được bao lâu? Cách bảo quản đúng nhất
Thông thường, bạn chỉ nên làm một lượng dưa hấu vừa đủ để các thành viên trong gia đình có thể uống hết ngay. Vì thời gian sử dụng của các loại sinh tố thường không lâu. Nếu bảo quản đúng cách thì phần sinh tố của bạn có thể để trong khoảng 24 giờ.
Trong trường hợp “lỡ tay” làm ra quá nhiều thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản sau:
- Chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh sạch, có nắp đậy kín. Lưu ý, nên vệ sinh bình bằng cách tráng qua nước sôi sau đó để ở nơi thoáng mát cho bình khô lại thì mới đem ra sử dụng.
Sinh tố có thể để được tối đa 24 giờ nếu bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh
- Trút phần sinh tố thừa vào bình sau đó đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản sinh tố kéo dài 24 giờ. Sau khoảng thời gian này, bạn không nên sử dụng nữa nhé.
Tuyệt đối không để nước ở nhiệt độ phòng vì như thế các vi khuẩn gây hại sẽ sinh sôi và mất đi một phần dưỡng chất có lợi. Chẳng những vậy, loại đồ uống không đảm bảo này còn khiến cho sức khỏe của bạn bị ảnh hưởng nữa.
Sinh tố dưa hấu bao nhiêu calo?
Tùy vào từng cách làm mà lượng calo trong sinh tố dưa hấu là khác nhau. Ước tính, calo trong 1 cốc sinh tố này như sau:
| Loại sinh tố dưa hấu | Hàm lượng calo |
| Sinh tố dưa hấu sữa chua | 113 |
| Sinh tố dưa hấu chuối | 162 |
| Sinh tố dưa hấu sữa đặc | 253 |
| Sinh tố dưa hấu sữa tươi | 103 |
| Sinh tố dưa hấu xoài | 176 |
| Sinh tố dưa hấu cam | 209 |
| Sinh tố dưa hấu dứa | 198 |
| Sinh tố dưa hấu táo | 91.3 |
Tác dụng của sinh tố dưa hấu
Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao về loại đồ uống làm từ trái dưa hấu. Nó không chỉ ngon mà còn tác động tích cực đến sức khỏe của người dùng. Trong đó có thể kể đến:
- Cung cấp một lượng nước không nhỏ cho cơ thể con người.
- Bổ sung các vitamin C, A và lượng lớn chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp.
- Tăng cường chất xơ, khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Mặc dù đem đến nhiều lợi ích, tuy nhiên bạn không nên uống sinh tố dưa hấu quá thường xuyên. Vừa dễ làm tăng đường huyết, tăng cân lại có thể khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng do nạp quá nhiều kali hoặc lycopene.
Vừa rồi là cách làm sinh tố dưa hấu cũng như các mẹo nhỏ để giúp bạn có một món đồ uống ngon. Mong rằng, qua bài viết này của Bếp Eva bạn đã có thể tự tay chuẩn bị những cốc nước mát lạnh, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
