Đây là món ăn sắc màu, trình bày mới lạ, ngập tràn các loại rau củ và có cả hải sản. Có thể nói, đây là sự sáng tạo đưa món rau củ xào hải sản lên một tầm cao hoàn toàn mới.
Từ những loại rau củ như dưa chuột, cà rốt, đậu Hà Lan, cùng với một số loại hải sản như bạch tuộc, tôm hay mực, mẹ có thể chế ra món ‘thuyền dưa chuột chở hải sản’ khiến bé thích mê.
Nguyên liệu:
- 2 quả dưa chuột, 120gr bạch tuộc (hoặc mực, tôm nõn), 50gr đậu Hà Lan, 50gr cà rốt, 50gr hạt ngô ngọt, gia vị, hạt nêm gà.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dưa chuột
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, cắt thành 3 miếng. Đặt đứng miếng dưa chuột, cắt vát một phần. Dùng thìa nạo sạch phần ruột bên trong, để chừa lại 2 đầu.
Sau cùng, ta có miếng dưa chuột có hình thuyền, có thể đựng đồ bên trong như hình.
Bước 2: Xào rau củ và hải sản
Cà rốt thái hạt lựu.
Hải sản (bạch tuộc, tôm hoặc mực) làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một chút gia vị và hạt tiêu (nếu ăn được cay).
Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn. Đổ cà rốt, đậu và ngô ngọt vào xào trước. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi rau củ chín được khoảng 90%, đổ hải sản vào chảo xào thêm tầm 5 phút.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Múc rau củ đặt vào từng chiếc thuyền bằng dưa chuột. Trình bày dưa chuột ra đĩa và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
