Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian

Ngày 29/01/2013 18:00 PM (GMT+7)

Hãy khám phá ẩm thực của Indonesian qua món dưa chuột sốt ngọt này nhé!

Dưa chuột ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu

- 1 ½ quả dưa chuột
- 1/ 4 củ hành cỡ vừa
- ½ chén đường
- ½ chén giấm trắng
- ¼ muỗng cà phê bột nghệ
- ¼ muỗng cà phê bột gừng
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen
- ½ thanh quế
- Muối, 1 ít bột đinh hương
- Dầu ăn

Cách làm:

Thái nhỏ hành.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 1

Dưa chuột gọt vỏ, nạo ruột, rồi xắt thành các miếng nhỏ (như trong hình).

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 2

Rắc một chút muối lên trên dưa chuột.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 3

Làm nóng dầu ăn, cho hành vào xào, nhưng đừng để hành chuyển sang màu nâu.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 4

Đổ giấm trắng, đường, một ít bột đinh hương, vào.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 5

Thêm ¼ muỗng cà phê bộ nghệ, ¼ muỗng cà phê bột gừng và ¼ muỗng cà hạt tiêu đen.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 6

Khuấy đều tất cả. Cho thanh quế vào sau đó đổ dưa chuột vào, đun sôi lên. Khi nồi dưa chuột sốt sôi lên, tắt bếp, để nguội từ 3 - 4 tiếng.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 7

Sau đó vớt dưa chuột ra để ráo.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 8

Để thanh quế lại và tiếp tục đun lên thành si-rô.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 9

Để hỗn hợp giấm đường hơi sôi trong 10 phút, đến khi nó sền sệt lại thành si-rô. Thêm một chút muối, bỏ thanh quế, cho dưa chuột vào và tắt bếp.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 10

Chuyển dưa chuột ngọt vào bát rồi để trong tủ lạnh qua đêm rồi thưởng thức.

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột ngọt!

Kẹo Sữa (Theo Kayotic)

Món ngon tại Bếp Eva:

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 12

Bánh mỳ cuộn phô mai

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 13

Tôm chiên xù

Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian - 14

Món tráng miệng của Ấn Độ

Nguồn: [Tên nguồn]

Tin bài cùng chủ đề Món ngon châu Á khó chối từ