Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com

Lam Ngọc Ngày 23/10/2020 06:00 AM (GMT+7)

Đổi cách chế biến sẽ giúp món nạc thăn mềm ngon, hấp dẫn bất ngờ.

Nguyên liệu:

- 300gr thịt nạc thăn, gia vị, tinh bột ngô, 5 thìa canh sốt cà chua, 3 thìa cà phê đường, giấm.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt rửa sạch, thấm khô và cắt thành miếng hình con chì.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với gia vị sao cho vừa miệng và để ít nhất trong 15 phút.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com - 1

Bước 3: Chuẩn bị sốt

Trong lúc ướp thịt, bạn có thể tranh thủ chế biến sốt cà chua.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com - 3

Cho 5 thìa canh sốt cà chua vào bát, sau đó là giấm và đường. Có thể gia giảm cho hợp khẩu vị gia đình. Sau cùng, cho vào sốt 1 thìa canh tinh bột ngô, khuấy đều.

Bước 4: Chiên thịt

Thịt sau khi ướp xong đem trộn đều cùng 100gr tinh bột ngô, sao cho phần bột bao kín bề mặt thịt.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com - 4

Cho dầu vào chảo, đun nóng đến khi sủi bọt và bỏ thịt vào chiên ngập dầu. Khi thịt vàng đều các mặt, với ra, để ráo dầu.

Phần dầu trong chảo đổ bớt, chỉ để lại một chút đỏ láng mặt chảo. Cho phần sốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào đun trên lửa nhỏ đến khi sôi và sánh lại.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com - 5

Cho thịt lợn vừa chiên vào đảo đều, nhanh tay và đổ thịt cùng sốt ra đĩa.

Món này nên dùng nóng bởi nếu để lâu, phần sốt thấm quá nhiều vào thịt khiến phần bột bị bở ra, không còn độ giòn cần thiết.

Đừng chê thịt thăn lợn dai khô, nấu kiểu này người già, trẻ nhỏ ăn liền mấy bát com - 6

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/dung-che-thit-than-lon-dai-kho-nau-kieu-nay-nguoi-gia-tre-nho-a...

Trời lạnh, làm ngay nồi thịt kho trứng cút kiểu mới, nấu cả nồi cơm đầy cũng hết
Thịt kho trứng cút tựa như món quốc dân mà nhà nhà đều ăn. Để món này thêm hấp dẫn, chị em hãy tham khảo chút biến tấu dưới đây.
Lam Ngọc (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ thịt lợn
Tin hay đừng bỏ lỡ