Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử

Ngày 25/12/2016 09:30 AM (GMT+7)

Gà nấu cà ri xanh ngon mềm, hương vị đậm đà có chút lạ miệng thích hợp để thưởng thức trong ngày đông.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà
- 1 lít nước cốt dừa
- 300g nấm đùi gà; 200g cà pháo xanh; 200g nấm rơm

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 1

- 1 trái ớt chuông đỏ; 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ riềng; 1 bó lá quế thái
- 1 muỗng cafe hạt rau mùi; 1 muỗng cafe hạt tiêu; 1 muỗng canh vỏ chanh xanh; 1 muỗng cafe muối hạt; 1/2 cafe mắm ruốc Thái
- 1/2 chén sả băm; 1/2 cafe hạt thì là
- 2 trái ớt sừng to không cay; 4 trái trái ớt sừng cay
- 2 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh đường
- Củ hành tây, hành lá, tỏi, lá chanh.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ NẤU CÀ RI XANH

Bước 1: Cho sả, riềng, hành, tỏi, ớt, tiêu, lá quế, lá chanh, hạt rau mùi, hạt thì là (không có hạt thì là cũng được), muối hạt, vỏ chanh vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng cho mắm ruốc Thái vào trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp cà ri xanh tươi thơm ngon.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 3

Bước 2: Gà chà rửa sạch với muối và nước lạnh, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột cà ri tươi trộn đều, để 30 phút trong tủ lạnh.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 4

Bước 3: Bắc chảo dầu lên, dầu hơi nóng cho tỏi, sả và gà vào xào cho săn.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 5

Bước 4: Gà săn và thấm cà ri thì cho 2 phần nước cốt dừa vào.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 6

Bước 5: Nấu gà với lửa lớn vài phút, vớt bọt xong thì hạ lửa nhỏ xuống.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 7

Bước 6: Gà gần chín, thêm nước cốt dừa, đường, nước mắm, gia vị còn lại cùng cà pháo, ớt đỏ, ớt xanh, nấm và thêm 3 muỗng canh cà ri tươi vào.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 8

Bước 7: Nấu thêm vài phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bắc cà ri xuống khỏi bếp.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 9

Múc gà nấu cà ri xanh ra tô, dùng nóng với muối ớt chanh và cơm nóng rất ngon.

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 10

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 11

Gà nấu cà ri xanh hương vị thơm ngon nhất định bạn phải thử - 12

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm gà nấu cà ri xanh thơm ngon này nhé!

Dung Đặng
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ gà