Hà Hồ rất mê món này và còn nấu tại nhà để chiêu đãi chồng và người thân của mình.
Mới đây, Kim Lý đón tuổi 40. Trên trang cá nhân, Hồ Ngọc Hà dành nhiều lời yêu thương cho ông xã. Không chỉ vậy, nữ ca sĩ cũng tổ chức sinh nhật tại nhà cho chồng yêu. Cả nhà còn quây quần bên nhau thưởng thức bữa ăn ấm áp tại gia.
"Nữ hoàng giải trí" và các con chuẩn bị một chiếc bánh nướng hình thức trông khá đơn giản cho ông xã thay vì bánh kem. Không phải tiệc tùng ở nhà hàng hoành tráng, cô cũng khoe những nguyên liệu trong bếp và cho biết: "Sinh nhật chồng, cả nhà ăn cao lầu".
Kim Lý được bà xã và các con mừng sinh nhật bằng bánh nướng thay vì bánh kem, kiểu dáng bánh rất giản đơn chứ không cầu kỳ.
Hồ Ngọc Hà chia sẻ hình ảnh 2 nồi đang sôi trong bếp, bên cạnh là những nguyên liệu để nấu món cao lầu. Đây là món ăn miền Trung, được coi là đặc sản của Hội An. Hà Hồ rất mê món này và còn nấu tại nhà để chiêu đãi người thân.
Trước kia, bà xã Kim Lý đã khoe tô cao lầu tại nhà với những sợi mì vàng ươm cùng thịt heo chiên và rất nhiều rau sống.
Khi có dịp ra Quảng Nam - Đà Nẵng, nữ ca sĩ "Cả một trời thương nhớ" cũng nhất định phải thưởng thức món ăn nổi tiếng này.
Không chỉ ngày sinh nhật chồng, Hà Hồ mới vào bếp. Cô từng khoe đĩa đồ ăn dành cho chồng, nhìn đã thấy "healthy" với cá hồi nướng, khoai lang và cà chua.
Khoe những món ăn lành mạnh và đẹp mắt, Hồ Ngọc Hà cũng cho "anh yêu thưởng thức đầu tiên" đủ biết cô chiều chồng thế nào.
Có hôm, nấu ăn sáng cho chồng, nữ ca sĩ phải tự thốt lên: "Hà ơi, mày đâu rồi" vì sự thay đổi của chính mình khi thành vợ đảm. Kim Lý vừa họp online vừa thưởng thức bữa sáng vợ làm ngay tại nhà.
Cô cũng chia sẻ nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp trong căn bếp nhà mình như nem lụi Đồng Hới, canh cải nấu cua biển, gà chiên nước mắm, mì sốt tôm "không mập"...
Hay cơm gà Hải Nam, gỏi đầy màu sắc khi đón tiếp khách tại nhà. Vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng, nhạc sĩ Nguyễn Hồng Thuận đã phải xuýt xoa khen rằng: "Người mẹ trẻ 3 con ngày càng xinh đẹp nhưng ngạc nhiên chưa, cô ấy giờ đảm đang và biết nấu rất nhiều món ăn ngon".
|
Tham khảo cách nấu cao lầu tại nhà: Nguyên liệu Thịt nạc vai (có mỡ chút sẽ ngon hơn) Muối hột Đường đen Ngũ vị hương Hạt nêm Nước tương Vài tép tỏi Ít ram khô chiên giòn (dùng bánh tráng cuốn chả giò gấp miếng vuông thay thế nếu không có bánh ram khô) 2 bó mì khô (thay thế mì udon nếu không có mì khô) Giá trụng, húng lủi, baby arugula thay cho cải con Cách thực hiện Bước 1: Thịt mua về ngâm qua nước muối loãng và giấm khoảng 15 phút , sau đó rửa sạch ướp thịt với muối. Cắt thịt với khổ lớn (để khi thịt xíu xong cắt lát to sẽ ngon hơn) dùng tay bóp cho muối thấm vô thịt, tiếp đến mới cho đường, ngũ vị hương, hạt nêm vào ướp cùng. Sau khi ướp thịt khoảng 1 – 2 giờ cho nước tương và tỏi đập dập vào thịt ướp cùng. Bước 2: Bắt chảo dầu (không cần đợi dầu nóng) cho thịt vào chiên vàng 2 mặt, nhớ trở thịt thường xuyên để không bị cháy. Cho tất cả nước ướp thịt thêm ít nước nếu thấy phần nước quá ít (mình không cần cho nước thêm) vào nấu sôi lên, đậy nắp và hạ lửa nhỏ liu riu. Khoảng 10 phút trở mặt thịt 1 lần cho thịt thấm gia vị, sau khoảng 1 giờ thì chắt nước thịt từ trong nồi sang 1 cái nồi khác để làm nước chan. Phần thịt trong nồi thì làm khô lại và nhớ trở thịt liên tục cho đến khi thịt hoàn toàn khô ráo như ý. Để thịt nguội hoàn toàn sau 10 phút thì cắt lát mỏng. Bước 3: Về phần nước chan thì nấu sôi lên trở lại và nêm thêm nước tương nếu muốn.Nhưng mình để vậy không cần nêm nếm gì nữa là cũng đủ đậm rồi. Vì mì cao lầu là loại mì ăn khô với ít nước chan cho nên phần nước chan phải hơi đậm 1 tí khi chan vào mì mới thấm vừa. Bước 4: Cao lầu khô ngâm trước vài tiếng với nước nóng, ngâm bỏ xả vài lần nước cho hết chất dầu từ mì. Trước khi ăn vớt mì ra rổ, nấu nồi nước sôi cho mì vào đảo đều khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo và dùng ngay. Bước 5: Cho ít giá trụng vào dưới đáy tô, tiếp đến cho mì và trên cùng là thịt xíu. Chan nước dùng vào và trên cùng cho vài miếng ram chiên và ít ớt bột. Mì cao lầu ăn kèm với nước tương ớt cắt khoanh. Mì sẽ dậy mùi hơn nếu cho thêm tí nước tương. |
