Nữ diễn viên hài hước bày tỏ: "Lần đầu làm chuyện ấy, ta nói cuốn cái cuốn chả giò xấu banh nóc nhà luôn".
Nữ diễn viên Thân Thúy Hà nhiều lần chia sẻ những món ăn gia đình, hầu hết đều là những món đậm chất dân dã, truyền thống. Cô nhận được nhiều lời khen từ bạn bè, đến nàng "Sẻ Nhỏ" Tăng Thanh Hà cũng từng phải "xỉu" trước những thành phẩm nấu nướng của đàn chị "Đại Bàng".
Thế nhưng mới đây, bà mẹ 2 con đã làm một món ăn trông không hề đẹp mắt. Đó là chả giò. Chả giò hay nem rán là một món ăn quá quen thuộc nhưng lại khiến Thân Thúy Hà phải "nao núng". Nữ diễn viên hài hước bày tỏ: "Lần đầu làm chuyện ấy, ta nói cuốn cái cuốn chả giò xấu banh nóc nhà luôn".
Thân Thúy Hà chia sẻ nguyên liệu cho món chả giò (nem rán) gồm thịt bằm, miến, nấm mèo và nhiều loại rau củ trông rất hấp dẫn. Cô cuốn theo 2 cách: Chả giò thông thường và kiểu tam giác.
Thế nhưng thành phẩm chả giò sau khi chiên lại khiến nữ diễn viên phải thừa nhận "xấu banh nóc nhà", còn chín không đều, chỗ cháy, chỗ vẫn còn trắng.
Bữa ăn của người đẹp còn đi kèm bún nhiều màu sắc và dưa leo, rau sống. Dù tự chê mình cuốn chả giò xấu nhưng Thân Thúy Hà được nhiều bạn bè động viên: "Coi được mà chị", "Không cần bên ngoài đẹp mắt, bên trong ngon mới quan trọng", "Miễn ngon là được nha em", "Xấu thiệt mà chất lượng là được rồi à"...
Không chỉ nấu ăn cho các con, Thân Thúy Hà còn dạy con của mình vào bếp. Hình ảnh ái nữ nhà diễn viên cũng "nữ công gia chánh" khiến nhiều người thích thú.
Lần này nấu ăn không thành công cho lắm nhưng cách đây vài ngày, nàng "Đại Bàng" đã làm bạn bè phải xuýt xoa khi khoe "cơm bà Hà" với món thịt kho măng, cá kho cùng bát nước chấm "nhức nách".
Món cơm tấm sườn bì với đủ "topping" của bà mẹ đơn thân cũng khiến NSND Việt Anh và nhiều bạn bè phải "thả tim" hay muốn được ăn ké ngay lập tức.
Có thể thấy những món ăn của Thân Thúy Hà mang đậm hương vị quê hương. Nào là vịt kho sả, lòng xào mướp... ai nhìn cũng phải thốt lên: "Ngon hết sẩy", "Nhức nhối"...
Đến món ăn chay của của người đẹp 7x cũng làm mọi người phát thèm. Tăng Thanh Hà một lần nữa phải bình luận: "Xỉu, Đại Bàng ơi".
|
Tham khảo mẹo cuốn chả giò đều đẹp, giòn ngon: Cuốn chả giò Khi làm nhân chả giò, trộn thêm 1 muỗng dầu ăn vào nhân sẽ giúp cho thịt không bị chảy nước, giữ nem giòn lâu hơn. Một mẹo để cuốn chả giò được đều là cho nhân vào khay nướng/hộp nhựa có lót màng bọc thực phẩm, dàn phẳng mặt ra cho nhân cao khoảng 1cm, rồi dùng dao chia nhân thành các miếng độ dài 6cm, rộng 2cm. Gói chả giò thì đơn giản rồi với 3 bước đơn giản là đặt nhân vào vỏ bánh tráng, gập hai mép lại, rồi cuốn cho đến hết. Không nên cuốn quá lỏng hoặc quá chặt tay, khi chiên sẽ dễ bị bục vỏ ra. Chiên chả giò Để giúp chả giò giòn là chiên hai lần. Lần đầu chiên với lửa nhỏ cho chả giò chín sơ, vớt ra, để nguội hẳn (hoặc cho vào ngăn đá nếu chưa ăn ngay). Sau đó chiên lại lần hai cho chả giò chín hẳn và giòn đều. Ngoài ra thì chiên chả giò đừng tiếc dầu ăn. Vì chiên ngập dầu cũng là một cách giúp chả giò được giòn hơn. Các bạn có thể dùng chảo nhỏ sâu lòng để đỡ tốn dầu nhé. Trước khi chiên để đĩa chả giò vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho vỏ khô, khi chiên sẽ giòn hơn. Khi chiên chả giò đừng cho quá nhiều cuốn chả vào chảo rán, vỏ chả giò dính vào nhau sẽ dễ bị rách, làm cho nhân bị hút dầu, ăn rất ngán mà cũng dễ làm cho chả giò bị ỉu nhanh do nhân xả dầu khi dọn ra ăn. Một mẹo giúp cho vỏ chả giò có màu đẹp hơn là dùng nước có pha bia để nhúng bánh tráng. Bia sau khi chiên xong sẽ bay hết mùi và hơi cồn nên nhà nào có trẻ con cũng vẫn có thể dùng cách này nhé. Nhà bạn nào có lò nướng thì sau khi chiên lần 1, các bạn có thể cho vào lò nướng 200°C, ăn sẽ đỡ ngấy hơn và cũng giòn không kém. |
