Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở

Minh Ngọc Ngày 02/08/2021 16:25 PM (GMT+7)

Chắc chắn ai cũng sẽ thấy hấp dẫn khi thưởng thức bữa cơm ngon lại đậm đà, dễ ăn này.

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 1

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Cá trắm kho riềng: 70.000đ

- Bí đỏ nấu canh xương: 30.000đ

- Đậu bắp luộc: 8.000đ

- Salad dưa chuột: 10.000đ

Tổng: 118.000đ

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 3

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 4

Chuẩn bị: - Cá trắm: 600g - Thịt ba chỉ: 200g - Riềng củ - Hành, răm, thì là - Gia vị

Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu. Cà chua thái miếng cau, ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng, hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

Lần lượt xếp riềng, cà chua xuống đáy nồi kho cá, tiếp đến là thịt ba chỉ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm vào 1,5 bát ăn cơm nước lọc. Thắng nước đường làm nước hàng cho vào nồi kho cá.Khi nồi kho cá cạn nước, thêm chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt, sau đó cho ra đĩa, ăn với cơm nóng. Cá kho khi ăn nguội thịt sẽ chắc, ngon hơn.

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 5

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 6

Chuẩn bị: 500g bí đỏ, 200g xương cục, hành lá, mùi tàu, tỏi, gia vị

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Xương cục rửa sạch, cho vào nồi luộc qua rồi đem ra rửa sạch với nước ấm. Cho nước vào nồi, cho xương vào ninh mềm. Cho bí đỏ cùng tỏi và chút gia vị muối, bột nêm vào, nấu chín. Lúc này thêm hành lá, mùi tàu cắt nhỏ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 7

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 8

Chuẩn bị: 300g đậu bắp, muối

Trước khi cho đậu bắp vào luộc, cần ngâm đậu bắp để loại bỏ vị đắng của nó. Ngâm trong nước muối ấm khoảng 15 phút, để một số chất bụi bẩn có thể được loại bỏ khỏi bề mặt của đậu bắp.

Sau đó cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước, thêm một thìa muối, sau đó cho đậu bắp vào nồi, rồi luộc chín (chỉ từ 3-4 phút) rồi vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh để duy trì hương vị tươi ngon. 

Cuối cùng, trước khi ăn bạn mới nên cắt bỏ cuống đậu bắp. Cần nhắc lại, không nên cắt sát cuống đậu bắp hoặc bổ đôi quả trước khi luộc, khiến đậu bắp ra nhiều nhớt trong quá trình luộc, mà dinh dưỡng chủ yếu ở phần chất nhớt này, làm vậy vô cùng lãng phí. 

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 9

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 10

Chuẩn bị: - 300 dưa chuột (chọn quả dài) - 1 quả ớt-  1 củ tỏi - 30ml giấm gạo - 1 thìa đường - 1 thìa nước mắm - 1 chút bột bắp - 60ml nước

Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút sau đó rửa lại dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu đuôi quả dưa rồi dùng nạo bào thành những miếng to mỏng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Bạn lấy từng lát dưa cuộn lại thành hình tròn, bày ra đĩa sao cho đẹp mắt.

Cho nước mắm, đường, giấm gạo, 60ml nước, 1 chút bột bắp, tỏi và ớt băm vào nồi và khuấy đều cho hòa tan. Bật bếp đun sôi hỗn hợp nước mắm là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng, vậy là chúng ta được hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt.

Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội thì rưới đều lên đĩa dưa chuột, vậy là món salad dưa chuột đã hoàn thành.

Hôm nay ăn gì: Bí món, vợ đem kho nồi cá lại nấu canh xương, cả nhà khen nức nở - 11

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-bi-mon-vo-dem-kho-noi-ca-lai-nau-can...

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm toàn món quen dễ nấu nhưng trôi cơm, ai cũng hết lời khen ngợi
Thịt gà rang gừng, nộm rau muống thanh mát... sẽ giúp bữa chiều đưa cơm.

Hôm nay nấu gì

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin bài cùng chủ đề Hôm nay nấu gì