Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay

Minh Ngọc Ngày 10/01/2022 16:28 PM (GMT+7)

Thịt ngan giả cầy đậm đà thơm nức, canh cá nấu kiểu miền Nam vừa ngon lại ngọt nước... đảm bảo cả nhà thưởng thức sẽ thích mê.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt ngan giả cầy: 85.000đ

- Mướp đắng xào trứng: 15.000đ

- Canh cá nấu chua kiểu miền nam: 45.000đ

- Salad súp lơ trắng: 15.000đ

Tổng: 160.000đ

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 1

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 2

Nguyên liệu: Ngan, riềng, sả, mẻ, mắm tôm, gia vị

Ngan chọn loại ngan già, dày thịt và ít mỡ. Ngan mua về đem rửa lại cho sạch sau đó nướng qua trên lửa cho sém phần da ngan, tạo cho da ngan có cảm giác giòn và thơm. Cách này cũng giúp ngan khử bớt mùi hôi. Chặt ngan thành miếng vừa ăn.

Ướp ngan với riềng, mẻ, mắm tôm, sả và gia vị. Định lượng gia vị sao cho phù hợp với khối lượng của con ngan và khẩu vị của gia đình. Ướp thịt ngan trong vòng 20 phút.

Cho ngan đã ướp cùng gia vị vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa.  Khi nồi ngan sôi các bạn đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi thịt ngan mềm và nước ngan sánh lại thì tắt bếp. Với cách làm đơn giản như vậy mình đã có món ngan nấu giả cầy thơm ngon rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 3

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 5

Chuẩn bị: 300g cá trắm, 1/2 quả dứa, 100g đậu bắp, 100g giá đỗ, 2 quả cà chua, hành lá, thì lá, hành khô, rau ngổ, mắm, muối, gia vị, gừng

Phi thơm hành khô thái nhỏ với một chút dầu ăn sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào xào nhừ. Cho nước nóng vào, thêm dứa, ít gừng và lượng nước vừa để nấu canh. Nêm nếm nước dùng với muối, mắm, bột canh cho vừa miệng. Canh sôi thì thả cá (ướp với chút muối trước) cắt khúc nhỏ vào. Khi cá gần chín thì cho đậu bắp đã thái chéo vào. Đậu bắp gần chín thả giá đỗ, đun sôi 1 phút thì thả hành lá, thì là, rau ngổ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 6

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 7

Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng khoảng 300g, 1 quả trứng gà, dầu ăn vừa đủ, muối vừa đủ

Mướp đắng bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng để xào. Trứng đập ra bát, đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho mướp đắng vào xào khoảng 1 phút rồi cho trứng vào, đảo thật đều và nhanh tay cho trứng bám đều vào mướp đắng, nêm chút muối cho vừa miệng, đảo đều một lúc là tắt bếp. Mướp đắng nhanh chín không nên đảo lâu làm nó bị mềm nhũn.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 8

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 9

Chuẩn bị: 1/2 cái súp lơ trắng, tỏi, ớt, dầu ăn, muối, giấm, dầu mè

Dùng dao sắc tách nhỏ các bông súp lơ rồi rửa sạch, để ráo. Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm một vài giọt dầu ăn vào nước sôi, đổ súp lơ vào luộc trong 3-4 phút rồi vớt ra. Cho súp lơ, tỏi, ớt vào trong bát lớn, thêm muối, trộn đều, để trong 3 phút. Trong một bát nhỏ, cho giấm hòa với dầu mè cùng một nửa bát con nước nguội. Đổ vào bát súp lơ, đảo đều rồi thưởng thức. Món salad súp lơ trắng này sẽ đem lại hương vị thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày hè.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều toàn món ngon, bảo sao vừa dọn ra mâm là hết bay - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-com-chieu-toan-mon-ngon-bao-sao-vua-...

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều giản dị, toàn món dễ làm nhưng ngon cạn nồi
Thịt nạc vai rang lá mắc mật thơm ngon lạ miệng, canh dưa cải nấu tóp mỡ thơm nức trôi cơm... đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích khi thưởng thức.

Hôm nay nấu gì

Theo Minh Ngọc (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin bài cùng chủ đề Hôm nay nấu gì