Hương vị đậm đà hấp dẫn của bữa cơm này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thu mát mẻ.
Tham khảo bữa cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Chim câu quay ngũ vị: 85.000đ
- Rau cải mèo luộc chấm trứng: 18.000đ
- Củ niễng xào thịt bò: 78.000đ
- Chân gà om tàu xì: 15.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 201.000đ
Chuẩn bị: 1 con chim câu cỡ 400g, dầu ăn, mật ong, ngũ vị hương, nước tương.
Trộn 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn với nhau rồi xoa hỗn hợp này lên khắp mình chim câu và trong bụng. Ướp khoảng 15 phút rồi cho chim câu vào chảo dầu nóng chiên chín vàng hoặc cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu để chiên chín.
Chuẩn bị: 1 bó cải mèo, muối.
Đun sôi nồi nước, cho một nhúm muối vào rồi thả rau cải vào luộc chín, vớt rau ra đĩa.
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 1 bó củ niễng, tỏi, gừng, muối, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi.
Phi thơm tỏi và gừng trong chảo với một chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào. Nêm muối vừa ăn, thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn, cho củ niếng thái lát vào xào. Nêm chút muối vừa ăn, đảo cho củ niễng gần chín thì thêm thịt bò vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo một lúc cho nguyên liệu chín tới, rắc hạt tiêu, rau mùi rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
