Mâm cơm dễ nấu mà ngon này khiến cả nhà được một bữa no căng bụng.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Bữa ăn này gồm các món:
- Tôm xào súp lơ: 70.000đ
- Canh khoai tây sườn: 45.000đ
- Trứng chiên tôm: 40.000đ
- Cà muối: 5.000đ
- Bánh bột lọc: 25.000đ
Tổng: 185.000đ
Chuẩn bị: 1 cây súp lơ, 200g tôm, 1/2 củ su hào, 1/2 củ cà rốt, dầu ăn, hành khô, muối.
Phi thơm hành khô, cho súp lơ cắt miếng đã chần sơ cùng su hào thái lát mỏng, cà rốt tỉa hoa vào xào, nêm chút muối, xào cho đến khi các nguyên liệu thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm xíu dầu ăn, đổ tôm đã làm sạch vào xào. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho tôm chuyển sang màu hồng thì cho hỗn hợp súp lơ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín tới, cho ra đĩa, rắc rau mùi trang trí cùng hạt tiêu cho thơm.
Nguyên liệu: - 300g khoai tây - 1/2 củ cà rốt - 200g sườn - 2 nhánh hành lá - 1 mớ mùi tàu - 1/2 củ su hào. Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)
Sườn cho vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo nước. Hành củ bóc vỏ, thái lát rồi phi thơm, cho sườn vào đảo với hành, thêm ít bột canh. Sau đó đổ nước vào hầm cùng su hào đã sơ chế (lâu mềm nên cho vào hầm trước) cho sườn gần mềm. Khi sườn mềm, cho khoai tây, cà rốt đã sơ chế, cắt miếng vừa ăn vào, đun cho đến khi tất cả chín (không để chín quá, khoai và cà rốt sẽ nát). Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trước khi cho canh ra, vặn lửa to, thả rau mùi, hành vào, để khoảng 10 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Cho canh khoai tây nấu sườn ra bát rồi ăn nóng nhé!
Chuẩn bị: - 100g tôm, 3 quả trứng, rượu nấu ăn, tiêu, nước mắm, dầu ăn, gừng
Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút. Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy đều và để sang một bên. Nhỏ hai giọt rượu nấu ăn vào trứng có tác dụng khử tanh, giúp trứng mịn và mềm hơn. Thêm chút nước mắm vừa phải.
Thêm chút dầu ăn vào nồi, phi thơm một ít gừng thái chỉ rồi trút tôm vào, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi ngả sang màu hồng. Đổ trứng vào, đổi lửa vừa, chiên cho đến khi phần đáy trứng đông lại, lúc này không nên để lửa quá cao để tránh cháy đáy. Trứng chín cho ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
