Bữa cơm đơn giản, dân dã lại có chút lạ miệng chắc chắn ai cũng thích.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm gợi ý cho bữa cơm nhà bạn nhé! Mâm cơm này gồm các món:
- Tim, cật bò xào: 45.000đ
- Cá muội rim mắm tỏi: 25.000đ
- Canh thịt bò nấu dưa chua: 55.000đ
- Dưa chuột chẻ: 8.000đ
Tổng: 133.000đ
Chuẩn bị: 200g cá ruội khô, nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi, ớt, hành.
Cá ruội rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Để ráo. Hòa nước mắm, đường, giấm sao cho đường tan, vừa miệng.
Chiên vàng giòn cá ruội. Phi thơm tỏi, hành, ớt băm nhỏ trong chảo, cho nước mắm chua ngọt đã pha vào, đun sôi. Sau đó cho cá ruội đã chiên vào, đảo đều cho cá ngấm gia vị thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g thịt dẻ sườn bò, 1 bát dưa chua, tỏi, 1 quả cà chua, một mẩu gừng.
Phi thơm tỏi, gừng, sau đó cho thịt dẻ sườn đã chần qua vào, đảo cho thơm. Nêm muối rồi cho nước vào xâm xấm, ninh cho thịt bò mềm. Thêm dưa chua vào, nấu thêm khoảng 10 phút thì cho cà chua. Nêm nếm lại, đun sôi tầm 3 phút là tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g cả tim và cật bò, cần tây, dầu ăn, tỏi tây, tỏi, gừng, dầu ăn.
Tim, cật bò sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ rồi cho tim, cật vào xào. Nêm chút muối. Xào cho chín tái thì cho tim, cật ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho rau cần, tỏi tây vào xào thơm và tái thì cho tim, cật vào xào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo cho tim cận và rau chín hoàn toàn là tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
