Bún măng gà đậm chất miền Bắc được Thanh Vân Hugo làm đãi bạn.
Từ khi Nam tiến, Thanh Vân Hugo thư thái tận hưởng cuộc sống riêng an nhiên cùng chồng mới và con trai, cô thường xuyên chia sẻ những hình ảnh tích cực đầy màu sắc. Có thể thấy gia đình mới của cô tràn ngập hạnh phúc, tươi vui. Hình ảnh cô MC truyền hình thường xuyên vào bếp nấu ăn cho gia đình giờ đây chắc hẳn không còn xa lạ với khán giả nữa.
Đằng sau vẻ đẹp lộng lẫy trên truyền hình là một người phụ nữ dịu dàng dành cả trái tim nấu những bữa ăn ngon cho gia đình
Không chỉ nấu ăn cho chồng con, thỉnh thoảng cô còn làm cơm đãi bạn. Mới đây, chỉ cần một bình luận nhẹ trong status của Thanh Vân: “Đăng ký ăn bữa cuối tuần nha” thế là bạn của cô đã được cô mời đến nhà chơi và nấu cho bữa bún măng gà. Người bạn vừa ăn vừa khen hết lời vì thứ gia vị Thanh Vân Hugo cho vào món ăn không chỉ là mắm, muối, hạt nêm,… mà là cả tâm huyết, trái tim.
Không những thế, nàng MC xinh đẹp còn làm cả thơ về bữa ăn dành cho bạn này.
Đậm đà hương Bắc
Bún măng mọc gà
Thêm chút lá chanh
Thơm ngon chuẩn vị
Nem chua Thanh Hoá
Nem Phùng lá sung
Cho thoả nhớ nhung
Gió mùa đông bắc
Ngoài bún măng gà, bữa cơm còn có nem chua Thanh Hóa, nem Phùng... đều là những món ăn chuẩn Bắc. Vân Hugo cũng bày tỏ qua bài thơ bản thân đang nhớ gió mùa nơi đất Bắc. Chính những món ăn này giúp cô giảm bớt đi được phần nào nỗi niềm ấy trong lòng.
Còn về bạn của người đẹp thì hết lời khen ngợi món bún. “Bún măng gà ngon nhất mình từng được ăn. Măng ngâm mấy ngày, gà luộc mấy tiếng, nước ngon ngọt thanh đạm. Trình nấu ăn của chị mình lên tay quá. Được bữa ăn chuẩn bị bằng cả ngày và tâm huyết nên cảm nhận tình yêu trong từng sợi bún. Ngôi nhà như cổ tích, đầm ấm, xinh đẹp. Hạnh phúc quá.”
Thanh Vân tiếp đãi khách chu đáo đến nỗi mà bạn cô mãi chẳng muốn về, để còn được thưởng trà, ăn đồ tráng miệng, cùng nhau thưởng thức “khoảng lặng cuối ngày”.
Không chỉ chăm chút cho hương vị của mỗi bữa ăn, Vân Hugo còn chăm chút đến vẻ đẹp của từng cái bát, cái đĩa. Cô có nhiều bộ bát đĩa vô cùng độc đáo và đẹp mắt, đặc biệt mới đây cô khoe khéo trên trang cá nhân của mình bộ bát đĩa gốm sứ cực xinh xắn. Nữ diễn viên kiêm MC thú nhận, mình cứ mê mẩn mấy đồ xinh xinh, nhìn chúng là muốn vào bếp. Người quen của cô nhìn mâm cơm thích thú hỏi “ăn cả bát đĩa được hơm?".
Trước đó, Thanh Vân cũng chia sẻ bữa cơm gia đình giản dị chỉ với 3 món: tim xào nấm và rau cải, thịt ba chỉ kho trứng, canh tôm nấu bầu. Cô còn xuất ngay ra một bài thơ khiến bạn bè, đồng nghiệp khen ngợi không ngớt “Chị yêu nấu ngon lại còn làm thơ hay nữa, ngất ngây” ‘nhìn hấp dẫn quá chị ơi” “ôi hạnh phúc đơn giản vậy thôi” “nhìn muốn ăn 4 bát cơm luôn nào”. Nữ diễn viên của “Tình yêu và tham vọng” – Lã Thanh Huyền hóm hỉnh trêu đùa “cơm ngon canh ngọt cho vừa lòng anh”, Thanh Vân thích thú đáp lại “căn ca dao tục ngữ lắm”. Nhà thiết kế Hà Minh Phúc thì trầm trồ “ngon nức nở".
Một chút tim xào nhẹ
Rau cải nấm hương tươi
Ba chỉ kho trứng cút
Bầu bạn với tôm khô
“Đồ chơi của cô nội trợ” – Cô tự tìm niềm vui trong mọi việc mình làm
Các bạn có thể tham khảo cách nấu món bún măng gà đổi vị cho cả nhà theo công thức sau nhé:
Nguyên liệu
- 300 g măng tươi
- 1 kg bún
- 1 kg gà (nguyên con hoặc mua góc phần tư)
- 150 g nấm hương
- Rau răm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm
- Hành tím thái mỏng, gừng
- Hành lá
Cách làm:
- Gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc với gừng đập dập và hành tím
- Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ để ăn cùng bún. Ngâm Mộc nhĩ nấm hương trong nước ấm
- Gà chín vớt ra để ráo, xé miếng vừa ăn
- Măng rửa sạch, ngâm muối loãng, trụng nước sôi 2 lần cho sạch, vớt ra để ráo. Nấm rửa sạch ngâm muối loãng cắt miếng vừa ăn.
- Làm mọc: Mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ trộn với thịt heo xay nhuyễn, nêm nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, trộn đều và ướp 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo cho dầu phi thơm hành, cho măng vào xào 1 phút rồi cho nấm vào xào chín tới, nêm nếm vừa ăn.
- Đổ thêm 1,5l nước vào nồi luộc gà, cho nấm măng vào, đợi sôi, thả mọc vào nồi chờ chín, nêm nếm gia vị vừa miệng.
- Dọn bún ra bát, cho thêm rau răm, hành lá, hành tây tùy thích, chan nước dùng và thưởng thức.
