Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục

Ngày 21/10/2019 19:00 PM (GMT+7)

Mùa thu và mùa đông là thời điểm củ cải được thu hoạch và giá của củ cải rẻ hơn nhiều so với thông thường. Đây chính là mùa để các bà nội trợ bắt tay vào muối củ cải.

Thoạt nhìn món củ cải khô muối cay này rất khó, tuy nhiên bà mẹ cho biết, chỉ một vài bước đơn giản, chúng ta sẽ có món ăn hoàn hảo.

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2,5 kg củ cải

500gr muối

100gr Bột ớt đỏ

10gr đường trắng

100gr nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch củ cải và thái thành từng khúc đều nhau.

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 3

Bước 2: Cho củ cải vào một nồi lớn và cho vào lượng muối vừa phải. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ. 

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 4

Bước 3: Vớt củ cải ra và vắt khô nước. Phơi khô trong 3 đến 4 ngày ở nơi thoáng khí.

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 5

Bước 4: Sau khi củ cải đã được phơi khô, rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều. 

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 6

Bước 5: Cho vào hộp và đậy nắp kĩ. Chờ khoảng vài ngày để củ cải ngấm gia vị.

me chong bat mi cong thuc cu cai muoi cay 30 nam, con dau chi biet tam phuc khau phuc - 7

Củ cải muối theo công thức này vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn. Các bà nội trợ hãy lưu bí quyết này để thêm phần đa dạng cho mâm cơm gia đình nhé!

Rảnh rỗi làm bắp cải muối kiểu Nhật
Thưởng thức món bắp cải muối vừa ngon lại có chút lạ miệng, chị em thử nhé!

Theo Diễm Quỳnh(dịch từ newqq) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ