Các mâm cơm của Thanh Tâm đơn giản nhưng cách trình bày gọn gàng, đẹp mắt khiến ai nhìn thấy cũng muốn ăn.
Ở nhà vô cùng bận bịu với việc chăm con nhỏ nhưng Lý Thanh Tâm (24 tuổi, Thanh Hóa) vẫn chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho chồng. Cô tâm sự, bản thân rất đam mê nấu ăn. 9X cũng từng ước ao muốn đi học một lớp nấu ăn cơ bản hoặc lớp làm bánh nhưng do bận con, chưa có thời gian để thực hiện điều này.
Thanh Tâm còn chia sẻ, đây không chỉ là sở thích mà nó còn giúp cô giữ lửa hạnh phúc gia đình. Cả mẹ đẻ và mẹ chồng đều dạy 9X như vậy. Đến giờ, cô không phụ sự mong đợi của 2 bà mẹ, đều đặn nấu ăn mà bữa nào trông cũng ngon và bắt mắt.
Thanh Tâm và chồng con
"Vì buổi trưa cả gia đình và các bạn nhân viên của nhà mình sẽ ăn cùng nhau và có người nấu ăn riêng nên mình chỉ nấu cho hai vợ chồng và ông ngoại 1 bữa trong ngày là buổi tối". Chính vì vậy Tâm luôn muốn chăm chút cho bữa ăn này một cách tươm tất nhất. Vì chỉ có bữa cơm này là hai vợ chồng 9X mới có khoảng thời gian riêng tư, quây quần bên nhau.
Do bữa cơm phần lớn chỉ là dành cho 2 vợ chồng nên cô nàng chế biến cũng rất nhanh và đơn giản. Giá tiền trung bình mỗi bữa được Tâm tính toán rất hợp lý, chỉ khoảng 70 nghìn đồng nhưng kết quả thu được là toàn món ngon.
Cũng không phải là người quá ư cầu kỳ nên tiêu chí vào bếp của Tâm chỉ cần nấu ngon, hợp khẩu vị của hai vợ chồng, thực phẩm sạch và đủ chất là được. Nhưng có một điều cô luôn quan tâm đó là cách trình bày. Với cô, "ngon mắt ắt sẽ ngon cơm".
"Chỉ cần bát đũa sạch sẽ, thức ăn bày ra đĩa gọn gàng một chút là mâm cơm sẽ bắt mắt hơn nhiều. Hiện tại mình đang ở nhà nuôi con nhỏ nên nếu có ai đó nói rằng ở nhà chăm con rảnh rỗi mới làm được thì chạnh lòng lắm. Vì ”Nếu muốn sẽ tìm cách, không muốn sẽ tìm lý do” để hoàn thành 1 mâm cơm tươm tất không quá khó, không mất quá nhiều thời gian đâu", 9X cho biết.
Nếu để ý sẽ thấy, trong mâm cơm nhà Tâm các món cá rất ít khi xuất hiện. Điều này là do khẩu vị của cả nhà, thường mọi người không thích ăn món này, do đó thực đơn bị thu hẹp hơn. Vì thế các thực phẩm khác Tâm đều phải nghĩ ra nhiều cách chế biến hơn để bữa cơm thêm phong phú món ăn. Chẳng hạn, với thịt, 9X phải chế biến theo nhiều cách như luộc, áp chảo, quay, làm chả... để thực đơn không bị lặp nhiều, gây ngán.
Vào mùa hè oi nóng như thế này, món ăn đem lại cảm giác dễ nhất cho mọi người trong mâm cơm chính là canh. Vì thế, cô vợ đảm chú trọng vào chế biến các món canh khác nhau như canh cua, canh ngao, cánh chua... Đặc biệt canh ăn với cà muối rất hợp nên cô nàng thường xuyên kết hợp "bộ đôi" này trong bữa cơm. Bên cạnh đó, 9X sẽ bổ sung thêm nhiều rau xanh. Chẳng hạn hôm nào có món thịt rồi cô sẽ làm thêm dưa muối, salad, rau luộc ăn kèm.
Thỉnh thoảng, để đổi bữa, Tâm còn nấu phở, bún, miến cho hai vợ chồng thưởng thức, nhất là những ngày quá nóng, ai cũng chán cơm.
Có lẽ nhờ sự chăm chút cho từng bữa ăn và nấu ngon nên chồng của Tâm luôn thích cơm vợ nấu. Lúc nào anh cũng nói, mẹ và vợ là hai người nấu ngon nhất. "Bản thân mình cũng rất thích có 1 bữa cơm gia đình đầm ấm nên dù chồng bận hay đi đâu về muộn mình vẫn đợi cơm anh về để thưởng thức cùng, cô chia sẻ.
