Nấm đùi gà chế biến kiểu này có vị chua cay mặn ngọt ngon, giòn giòn, lạ miệng lại thanh mát chắc chắn ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 3 cây nấm đùi gà to, 6g ớt, 10g tỏi, ớt 6g (tùy theo khẩu vị, có thể tăng hoặc giảm ớt), 15g gừng, 5g muối ăn, 30g hành, 30,l dầu mè, 30ml nước tương hải sản, 10g đường trắng, 30 ml giấm trắng
Cách làm:
Nấm đùi gà rửa sạch rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.
Sau khi hấp chín, dùng đũa tách đôi từng cái nấm ra rồi để nguội.
Sau đó xé nấm đùi gà thành từng dải nhỏ bằng nhau.
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ, ới thái lát. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu này vào bát nấm đùi gà đã xé.
Cho dầu mè, nước tương hải sản, nước tương, giấm trắng, đường, muối vào một bát khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị này vào bát nấm, trộn đều là được.
Bày nấm đùi gà trộn chua cay mặn ngọt ra đĩa rồi thưởng thức.
Như vậy, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã làm xong món nấm đùi gà chua cay mặn ngọt ngon, giòn giòn, lạ miệng lại thanh mát cho cả nhà thưởng thức rồi!
Chúc các bạn thành công!
