Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc "Đẹp mà giỏi quá!"

Linh San Ngày 17/05/2021 14:30 PM (GMT+7)

Hari Won cũng hết lời khen ngợi: "Sao em đẹp mà em giỏi thế nhở? Chị mà có đứa con gái như em là xuất sắc luôn!"

Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 Nguyễn Trần Khánh Vân đang làm nhiều fan Việt tự hào khi góp mặt tại cuộc thi Miss Universe năm nay và lọt vào Top 21. Một trong những tâm sự của Khánh Vân làm nhiều người xúc động khi ở Mỹ đó là: "Khi đi xa, tôi thấy trân trọng và rất nhớ những món ăn của quê nhà". Cô cho biết mình thèm nhất là món ăn mẹ nấu.

Trước đây, Khánh Vân từng khen mẹ là người nấu ăn rất ngon và trong mùa dịch trước, cô đã ở nhà giúp bố mẹ nấu cơm, học nấu ăn từ mẹ. Nhờ có mẹ, nàng Hoa hậu sinh năm 1995 được truyền nhiều "bí kíp" chế biến cũng như cách nêm nếm gia vị.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 1

Khánh Vân từng vào bếp nấu ăn cùng mẹ với các món đậm chất truyền thống như canh khổ qua, sườn rim và bông cải xanh xào. Cô cũng chăm chỉ dọn dẹp giúp bố mẹ.

Có lẽ nhờ vậy mà Khánh Vân từng được khen nức nở khi thể hiện khả năng nấu nướng trên truyền hình. Trong một gameshow liên quan đến ẩm thực do Trường Giang dẫn dắt, Khánh Vân đã thử tài làm món vịt nấu chao. Chung đội với Khánh Vân có Hari Won và ca sĩ S.T, trong khi đội bạn có Lâm Vỹ Dạ, Tường Vi và Will. Những tưởng lợi thế sẽ nghiêng về đội có 2 đàn chị, trong khi đội mình Hari Won không biết nấu ăn nhưng Khánh Vân đã làm đảo ngược tình thế.

Nhìn đàn em Khánh Vân chế biến, Hari Won phải thốt lên: "Sao em đẹp mà em giỏi thế nhở? Chị mà có đứa con gái như em là xuất sắc luôn!" Lúc sau, Trường Giang cũng tấm tắc: "Hoa hậu đẹp mà giỏi quá Hari!" Hari Won càng thêm trầm trồ: "Em không biết sao luôn á, hư cấu!"

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 3

Khánh Vân cùng Hari Won và S.T làm món vịt nấu chao trên truyền hình.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 4

Hoa hậu thái khoai môn để nấu chung với vịt. Khoai môn gọt vỏ, rửa qua với nước cho sạch, thường được cắt thành miếng vừa ăn dày khoảng 2 lóng tay. 

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 5

Trong khi đồng đội S.T của Khánh Vân loay hoay chặt vịt.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 6

Trường Giang ra tay chặt vịt giúp khi thấy nam ca sĩ không thành thạo trong công đoạn này.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 7

Quả là có "đầu bếp chuyên nghiệp" Trường Giang giúp sức, vài nhát dao là đã xử lý xong việc chặt vịt.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 8

Khánh Vân ướp gia vị. Vịt để nấu chao có thể ướp cùng tỏi băm, hành tím băm, chao ớt, bột ngọt, hạt nêm và đường. Hoa hậu cho biết người miền Nam thích ăn ngọt nên cho nhiều đường một xíu nhưng vẫn vừa phải. Còn phía đội Lâm Vỹ Dạ cho những 10 muỗng đường làm ai cũng tưởng... nấu chè.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 9

Khánh Vân bình tĩnh nấu trong khi đội bạn "rối loạn". Trường Giang giỏi nấu nướng là thế cũng phải khen ngợi cô em xinh đẹp, giỏi giang này.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 10

Khánh Vân cho vịt lên bếp xào săn, thấm gia vị. 

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 11

Sau đó cô bỏ vào nồi nước để nấu.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 12

Cho thêm chao vào nồi.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 13

Khi vịt chín thì cho khoai, nấu trong khoảng 15 phút nữa. 

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 14

Cuối cùng đã xong, đội của Khánh Vân múc ra bát và trình bày.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 15

Đặc biệt hơi, bên cạnh bát vịt, đội Khánh Vân còn trang trí một "chú vịt trong vườn" vô cùng dễ thương bên trên bát rau, hoa cuối ăn kèm.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 16

Món vịt của đội Khánh Vân được giám khảo khen ngon lại đẹp.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 17

Trong khi đội Lâm Vỹ Dạ thất thế vì vịt nấu chao mà ngọt tưởng như... chè khoai môn!

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 18

Khánh Vân đã được dịp làm các anh chị và khán giả thêm ngưỡng mộ vì sự đảm đang của mình, mặc dù không mấy khi khoe nấu ăn.

Tham khảo chi tiết cách làm món vịt nấu chao:

Nguyên liệu:

 Vịt 1/2 con

 Chao ớt ngon 400 gr

 Khoai môn 300 gr

 Măng tươi luộc 200 gr

 Bún tươi 200 gr

 Rau ăn kèm 200 gr (Rau muống, cần, hoa chuối...)

 Gừng 1/2 củ

 Tỏi 3 tép

 Hành tím 2 củ

 Rượu trắng 2 muỗng canh

 Dầu ăn 3 muỗng canh

 Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 19

Cách chế biến:

Sơ chế thịt vịt

Để khử mùi tanh và làm sạch vịt, khi mua về bạn thoa muối lên cả bên trong lẫn bên ngoài vịt. Sau đó, bạn dùng 1/2 củ gừng đập dập và 2 muỗng canh rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt trong 3 - 5 phút và rửa lại thật sạch, để ráo.

Tiếp đó bạn chặt vịt thành từng miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước và vớt ra để ráo.

Khoai môn gọt vỏ, rửa qua với nước cho sạch, cắt khoai thành những miếng vừa ăn dày khoảng 2 lóng tay. Ngâm khoai vào thau nước lạnh cho hết nhựa và không bị thâm đen. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo.

Khoai môn sau khi để ráo, bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho khoai vào chiên 5 phút cho xém cạnh rồi vớt ra, để ráo dầu.

Măng tươi rửa sạch, sau đó luộc sơ lại và dùng dao cắt theo chiều dọc của măng, với độ dày khoảng nửa lóng tay vừa ăn.

Ướp thịt vịt

Bạn ướp thịt với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 hũ chao ớt ngon (khoảng 400gr), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Lưu ý: Chao đã mặn sẵn nên khi ướp và nấu, bạn nêm nếm gia vị vừa đủ để tránh món ăn bị mặn.

Trộn đều hỗn hợp thịt rồi ướp trong khoảng 30 - 60 phút cho thịt vịt thấm gia vị.​

Làm vịt nấu chao

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dần ăn và cho thịt vịt vào xào khoảng 10 phút cho thịt vịt săn lại và thấm gia vị.

Tiếp đó bạn thêm 2 lít nước và đun lửa nhỏ 30 phút cho tới khi thịt vịt chín rồi bạn cho khoai môn vào, nấu thêm 15 phút nữa và cho măng vào.

Bạn nêm gia vị thêm 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.

Sao vào bếp: Hoa hậu Khánh Vân từng làm Trường Giang tấm tắc amp;#34;Đẹp mà giỏi quá!amp;#34; - 20

Khi ăn các bạn múc vịt ra chén, ăn kèm với bún tươi hoặc cơm, rau muống, rau cần nước và nước chấm nước mắm gừng hoặc chấm chao.

Món vịt nấu chao thơm ngon bắt mắt, với thịt vịt ngọt mềm thấm gia vị, nước dùng đậm đà, thêm vị bùi bùi của khoai môn, vị chao đặc trưng rất ngon miệng.

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/sao-vao-bep-hoa-hau-khanh-van-tung-lam-truong-giang-tam-tac-dep...

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức
Nàng Hoa hậu luôn chú trọng việc giữ dáng nên món ăn này khiến cô khoái chí.
Linh San (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Nguyễn Trần Khánh Vân