Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần

Lam Anh - Ngày 23/11/2023 06:00 AM (GMT+7)

Chắc chắn bạn sẽ phải hài lòng với hương vị món ăn độc đáo, mới lạ này của thịt kho.

Nguyên liệu:

- 700g ba chỉ lợn, 100g măng khô, 10g hành, 10g gừng, 10g tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 miếng quế, 2 quả ớt đỏ khô, 1 lá nguyệt quế, 40g đường, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu (không có bỏ qua), 2 lon bia, muối vừa ăn.

Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế măng khô

Măng khô nên ngâm trước đó 2 ngày sau đó luộc cho măng mềm. Lưu ý: Trong quá trình ngâm măng khô, cần thỉnh thoảng thay nước. Luộc măng thì cũng nên thay nước vài lần cho đến khi nào măng mềm. Rau đó cắt miếng vừa ăn.

Gừng thái lát. Tỏi thái lát. Đầu trắng hành lá thái khúc.

Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần - 2

Bước 2: Luộc sơ thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông to. Cho thịt vào nồi nước lạnh, đun sôi. Sau đó vớt thịt ba chỉ ra, rửa lại với nước ấm cho hết bọt rồi để ráo.

Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần - 3

Bước 3: Kho thịt với măng khô

Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm măng khô, hành, gừng, tỏi.

Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, quế và ớt đỏ khô, đường phèn.

Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần - 4

Tiếp theo thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu, muối, đổ bia vào cho ngập nguyên liệu.

Thịt kho không mãi cũng chán, thêm ngay một thứ đồ khô vào món ăn ngon gấp mấy lần - 5

Đậy vung lại, đun sôi rồi hạ lửa, kho liu riu trong 60 phút. Hết thời gian, bạn có thể nêm nếm thêm với bột nêm hoặc muối tuỳ sở thích. Rắc hành lá thái nhỏ rồi cho thịt ba chỉ kho măng khô ra bát, ăn nóng.

Thịt ba chỉ ngọt nhẹ, đậm đà, mềm tan trong miệng, măng khô thơm nức quyện lẫn vị thịt vô cùng ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

5 món kho ngon, đậm đà trôi cơm cho ngày cuối thu
Món kho nào cũng ngon, hấp dẫn lại dễ nấu, thích hợp thưởng thức trong những ngày thu mát mẻ.

Món kho ngon

Theo Lam Anh
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món kho ngon