Dù bạn là khách du lịch hay đang định cư ở Hà Nội, hãy thử một lần thưởng thức những món ngon đặc trưng của Hà Nội để tận hưởng sự phong phú về ẩm thực nơi đây.
Tổng hợp những món ngon nức tiếng tại Hà Nội, không cần quảng cáo rầm rộ, có những món không cần vị trí đẹp, cửa hàng hay quán ăn sang trọng, chỉ cần đôi ba cái ghế ngồi vỉa hè nhưng vẫn hàng ngày vẫn đón nườm nượp khách nhờ có được hương vị riêng không lẫn vào đâu được.
Bún thang
Món ăn khá cầu kỳ về nguyên liệu để tạo nên thương hiệu món ngon Hà thành đã làm bao thực khách phải xuýt xoa khen ngon.
Bún thang có nước dùng thơm ngọt, trong veo được ninh từ xương heo, tô điểm màu sắc bắt mắt cho bát bún bằng trứng rán thái sợi nhỏ, gà xé sợi, giò lụa thái sợi, tôm sú, tôm nõn khô, râu mực, rau răm, nấm hương, hành lá thái nhỏ,... tất cả làm nên hương vị khó quên khi thưởng thức bún thang Hà Nội.
Hình ảnh tô bún thang hấp dẫn và bắt mắt
Bạn có thể ghé qua các quán bún thang ngon tại các tuyến phố như Hàng Hòm, Hàng Trống, Cầu Gỗ,...
Giá bán dao động từ 30 đến 45.000 đồng/suất. Thời gian các quán mở cửa từ 8h sáng đến 22h đêm.
Phở Thìn
Thương hiệu nổi tiếng về phở tại Hà Nội vươn ra thế giới, đã xuất hiện khá nhiều trên báo chí nước ngoài như CNN, BBC, South China Morning Post, Reuters. Thứ nước lèo thơm béo, thịt bò xào tái ngấm gia vị ngọt mềm, phở được làm từ gạo ta trắng ngần, nước dùng được ninh từ chân gà Sơn Tây và xương ống.
Bát phở Thìn béo ngậy nhiều hành với thịt bò tươi ngọt thỉu
Giá thành cũng không hề rẻ, cao gấp đôi so với bình thường và có khi lên tới 100 nghìn/bát nhưng đổi lại, chất lượng của tô phở hiếm đâu có vị như vậy được. Nếu đã đến Hà Nội, bạn có thể hãy thử một lần để cảm nhận hương vị món ngon Hà thành.
Thời gian mở cửa: Từ 5h30 sáng đến 21h30 tối các ngày trong tuần.
Bún ốc Hà Nội
Ốc ở đây đủ loại to nhỏ từ ốc nhồi, ốc mít, ốc vặn, ốc đá,... ăn béo ngậy giòn tan, thịt bò tươi thái mỏng tái chín ngọt mềm không dai, đậu rán vàng vị béo, nước dùng chua dịu thơm mùi bỗng gạo, rau thơm các loại, sợi bún nhỏ mềm, tất cả tạo nên bán bún ốc hương vị trứ danh của đất Hà Nội.
Tô bún ốc đầy đặn ăn thỏa thích
Ngoài ra, còn có thêm tùy chọn giò tai, sườn non, chân giò được bổ sung thêm vào bát bún ốc khiến thực khách ăn no căng bụng với giá chỉ từ 30.000 đến 45.000/suất.
Các tuyến phố nổi tiếng với món bún ốc này như: Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng; Hòe Nhai, Quận Ba Đình; Hàng Chai, Quận Hoàn Kiếm; Quảng Bá, Quảng An, Quận Tây Hồ; Đặng Dung, Quận Ba Đình; Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm; Hàng Khoai, Quận Hoàn Kiếm.
Thời gian mở bán thông thường từ 8h đến 21h.
Chả cá
Chả cá Lã Vọng là cái tên nổi tiếng nhất khi nhắc đến món ăn này tại Hà Nội mà bạn phải thử một lần khi đến đây.
Món chả cá nguyên gốc này thường được làm từ thịt cá lăng tươi sống có đặc tính ít xương dăm, thịt chắc ngọt, đem thái miếng rồi tẩm ướp gia vị, nướng trên than củi rồi rán lại trong chảo mỡ. Bí kíp của gia định họ Đoàn tại phố Chả Cá trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên như vậy.
Đặc biệt nhất là món chả cá Anh Vũ rất hiếm và đắt tiền được làm từ cá anh vũ, bắt ở ngã ba sông Bạch Hạc (Việt Trì - Phú Thọ).
Hình ảnh món chả cá thơm ngon nổi tiếng ở Hà Nội
Giá thành từ 180.000 đến 350.000/suất
Các địa điểm tham khảo bạn có thể ghé qua như: Phố Giảng Võ phường Ô Chợ Dừa quận Đống Đa; phố Thái Hà quận Đống Đa; phố Nguyễn Chí Thanh phường Ngọc Khánh quận Ba Đình.
Thời gian mở cửa từ các khung giờ 10:00–14:00, 16:30–22:00 các ngày trong tuần.
Bún chả
Là món ăn bình dị có mặt ở khắp mọi nơi, bún chả Hà Nội có hương vị rất riêng mà khi ăn bạn sẽ nhớ mãi. Chính cựu tổng thống Mỹ Barack Obama đã thưởng thức món ăn này và rất thích thú, khen ngợi món bún chả trên các trang báo nổi tiếng thế giới.
Bún chả Hà Nội được làm từ thịt lợn ba chỉ nạc và ba chỉ vai, thái miếng hoặc xay nhỏ rồi nặn thành hình tròn gọi là chả viên, tẩm ướp các loại gia vị rồi cho vào nướng thơm lừng hấp dẫn. Nước chấm là nước mắm pha vị mặn ngọt kết hợp với đu đủ, cà rốt, su hào thái miếng nhỏ. Khi ăn ăn kèm bún, chả, rau sống chấm nước mắm pha bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ngon Hà Nội.
Hình ảnh món bún chả nhìn đơn giản nhưng khi ăn lại ngon cực kỳ
Các địa điểm bạn có thể ghé qua như phố Hoàng Cầu quận Đống Đa; Chợ Dừa quận Ba Đình; Phố Ngọc Khánh quận Ba Đình.
Thời gian thường bán món ăn này là từ 08:30–15:00, 17:00–20:30.
Giá thành từ 35.000/suất với đầy đủ gia vị.
Bún đậu mắm tôm
Chỉ từ 30.000 đồng bạn đã có cái bụng no căng với thịt chân giò, bánh chả cốm, đậu rán vàng giòn, bánh đa nem, lòng rán, rau sống,... chấm với mắm tôm tươi pha thêm chanh ớt và chút dầu nóng khuấy đều. Một món ăn ngon nổi tiếng bạn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.
Món ăn bình dân đa sắc màu nhiều hương vị được mọi người ưa thích
Thời gian các hàng quán mở bán món này từ 10h - 13h và 17h-21h trên các tuyến phố như phố Hàng Khay quận Hoàn Kiếm; phố Hoàng Cầu quận Đống Đa; Ngõ Phất Lộc quận Hoàn Kiếm; phố Đại La quận Hai Bà Trưng; Chùa Láng phường Láng Thượng quận Đống Đa.
Bánh tôm Hồ Tây
Là một trong các món ăn nổi tiếng của Hà Nội, gắn liền với ký ức nhiều thế hệ từ những thập niên 70 - 80 của thế kỷ trước mà ai một lần đến Hà Nội cũng mong được thưởng thức một lần món ăn này. Bánh tôm được làm từ những con tôm càng sông hay tôm càng được bắt tại Hồ Tây bọc bột mì chiên giòn ăn nóng. Ngày nay, có nhiều hàng quán cũng kinh doanh món ăn này để lưu giữ nét ẩm thực truyền thống của Hà Nội.
Bánh tôm Hồ Tây được làm từ chính những con tôm tươi được bắt tại hồ
Bánh tôm ngon, bạn nên tham khảo các bài đánh giá về hàng quán trước khi đến để tránh bị làm giá, chặt chém, phục vụ không tốt.
Bánh rán
Món ăn quen thuộc với mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ lại rất được ưa thích ở Hà thành. Được làm từ công thức bánh rán cổ truyền là bánh rán mật mía và bánh rán đường. Mật mía cho vào đun nóng chảy rồi cho bánh vào rán vàng giòn. Bánh vị béo rất thơm ngon, nhân đỗ xanh đầy đặn, vỏ ngoài vàng rụm thơm ngọt mật rất hấp dẫn. Ngoài ra còn loại bánh rán tuyệt ngon nữa là bánh rán mặn bên trong là nhân thịt, miến, nấm, mộc nhĩ,... ăn với dưa góp và nước sốt sền sệt đậm đà không ngấy.
Bánh rán đường, bánh rán mật là món ăn vặt không thể thiếu của người Hà Nội
Giá bánh rán truyền thống từ 2.000 đến 5000/cái.
Bánh rán mặn từ 10.000đ đến 50.000/suất.
Địa chỉ nổi tiếng bạn ghé qua tham khảo tại phố Hàng Chiếu quận Hoàn Kiếm; đường Lạc Long Quân, Trích Sài; phố Trần Xuân Soạn quận Hai Bà Trưng; Phố Bùi Ngọc Dương, Bạch Mai.
Bánh mì bò sốt vang
Những quán nổi tiếng về món ăn này lúc nào cũng đông nghịt khách, và phải xếp hàng chờ để được thưởng thức nếu vào giờ cao điểm. Hương thơm ngũ vị, hoa quế hoa hồi, màu sắc bắt mắt ghi điểm với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chấm một miếng bánh mì với nước sốt vang kẹp với miếng thịt bò ngọt tự nhiên, thơm đậm đà của gia vị. Bạn sẽ gật gù mà tán thưởng rằng lại có một món ngon như thế này ở Hà Nội.
Món ăn hấp dẫn cả thực khách nước ngoài khi đến với Hà Nội
Với giá thành chỉ từ 30.000/suất là bạn đã có bữa ăn no nê nhiều năng lượng. Địa chỉ bạn tham khảo tại các phố như Thái Thịnh, Hàng Bông, Thụy Khuê.
Mì vằn thắn
Bữa sáng của bạn sẽ được lấp đầy bằng tô mì vằn thắn ngon hết nấc, đầy đủ năng lượng cho buổi sáng làm việc hiệu quả. Nước dùng trong, ngọt thơm của các gia vị như nấm hương, lá hẹ, miếng thịt xá xíu ngọt tươi, tôm, giò, thịt và không thể thiếu rau cải tạo nên bát mì nhiều màu sắc.
Nếu bạn muốn quay ngược thời gian về thời kỳ Hà Nội ở những năm 90 thì hãy thưởng thức một tô mì vằn thắn chính hiệu.
Tô mì vằn thắn chính hiệu của người Hà Nội khiến thực khách nao lòng
Giá cả giao động từ 40.000/bát và thời gian mở bán thường từ 07h - 22h. Các địa chỉ bạn có thể ghé qua như mì vằn thắn Đinh Liệt, mì vằn thắn Hàng Chiếu, mì vằn thắn Hàng Phèn.
Cốm làng vòng
Món đặc sản gắn liền với Hà Nội nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Đây là sản phẩm truyền thống đặc trưng của làng Vòng thuộc phường Dịch Vọng hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cốm được làm từ lúa nếp non đã được xay tách vỏ rồi được làm chín bằng cách rang, hấp,... sau đó được gói trong 2 lớp lá, một lớp lá ráy tươi đảm bảo cốm không bị khô, ngoài cùng là lớp lá sen thoảng hương thơm ngát, buộc trong sợi rơm lúa nếp vàng tươi khiến món ăn càng mang đậm hương đồng nội.
Cốm làng vòng xanh mướt đặc sản mùa thu Hà Nội
Nhờ có bí quyết riêng mà cốm làng Vòng có hương vị thơm ngon tuyệt phẩm, món quà ý nghĩa giàu tình thân thương gửi gắm người thân yêu.
Chả cốm
Ngoài cốm nguyên bản, người Hà thành còn chế biến thêm được nhiều món ăn thơm ngon khác từ cốm như chả cốm. Chả cốm được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn lẫn với giò sống, cốm tươi rồi tẩm ướp gia vị cho vào hấp sau đó chiên vàng. Vị ngọt của thịt và hương thơm từ hạt cốm khiến người ăn tấm tắc khen ngon.
Món ngon Hà Nội đậm chất dân dã
Chả rươi
Rươi chủ yếu sống ở vùng nước lợ như Hải Dương, Hưng Yên, Thái Bình,... mặc dù Hà Nội không phải là vùng nuôi hoặc có rươi tự nhiên nhưng món ăn đặc sản về rươi lại là món chả rươi Hà Nội.
Hình ảnh món chả rươi
Rươi chỉ xuất hiện theo mùa, nếu bạn đến Hà Nội vào cuối tháng 8 đến tháng 10 âm lịch, bạn sẽ được thưởng thức món ngon rất đắt khách này. Thịt rươi béo ngọt tự nhiên, có hương thơm tự nhiên ngửi thấy là nức mũi, vị đậm đà khác lạ hòa quyện với thịt lợn xay mịn tạo ra món chả rươi trứ danh đất Hà thành.
Các con phố nổi tiếng với món ăn này như Hàng Điếu, Gia Ngư, Lò Đúc.
Tào phớ
Những gánh hàng rong “Phớ đây, ai...phớ..đây” đã chở theo bao ký ức tuổi thơ của người dân Hà Nội. Món ngon giải nhiệt mùa hè, mát lạnh, vị ngọt nhẹ thơm mùi hoa nhài kể cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.
Từng lát tào phớ tươi được xếp lên nhau vào bát con, pha thêm nước đường ngọt nhẹ được ướp hoa nhài tươi, bây giờ có thể trộn thêm caramen, nhân lạc, dừa khô,... để tăng thêm hương vị mới lạ cho món ăn. Khi ăn dùng thìa dầm nhỏ, cho thêm đá cho mát.
Tào phớ truyền thống ở Hà Nội
Ngan cháy tỏi
Món ngon mới đang là được nhiều người review rất tốt, vị mới lạ và đặc biệt có hương thơm nức mũi.
Thịt ngan tẩm ướp gia vị rồi cho vào chiên ngập dầu đến khi thịt săn lại, vàng đều rồi cho vào xào cùng tỏi phi thơm. Ngan cháy tỏi thịt ngọt, mềm hơi dai chút xíu hòa quyện cùng tỏi phi giòn thơm chấm với nước chấm pha cay cay, ăn kèm với rau thơm thì ngon hết ý.
Ngan cháy tỏi vàng ruộm thơm ngon
Một số địa chỉ nổi danh với món ngon này như Hàng Lược, Hàng Thiếc, Lê Trọng Tấn,...
Bánh khúc
Chắc chắn khi bạn đến du lịch hay công tác tại Hà Nội sẽ được nghe tiếng rao rất đặc trưng trên những chiếc xe đạp có gắn chiếc loa nhỏ “ai bánh khúc đây, bánh khúc nào...”. Món ăn vặt ban đêm thường được bán từ 20h đến 23h hoặc tại các quán bánh khúc nổi tiếng thì bán từ sáng cho đến tối.
Bánh khúc được làm khá cầu kỳ từ khâu chọn lá khúc, gạo nếp, cách đồ xôi,... làm sao để bánh có được độ dẻo, hạt gạo mềm không nát, nhân đỗ xanh bùi bùi và nhân thịt béo ngậy. Tất cả làm nên món bánh là đặc sản của người Hà Nội mà ai đến đây cũng nên thử một lần.
Bánh khúc dẻo thơm chấm muối vừng
3 địa điểm Nguyễn Công Trứ, Lê Duẩn, Thụy Khuê là những con phố có bán bánh khúc nổi tiếng bạn có thể ghé qua.
Bánh giò
Món bánh bình dân mà được lòng biết bao người Hà Nội. Ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều lúc nào cũng được. Dễ ăn mà lại không ngán, bữa phụ bữa chính đều ăn được chính là ưu điểm của bánh giò.
Bánh giò nóng hổi, bột bánh mềm, cắn một miếng tan ngay trong miệng. Bọc bên trong là nhân thịt băm, mộc nhĩ,... ăn vị ngọt, giữ nguyên được dưỡng chất.
Món bánh bình dân, giá cũng bình dân nhưng làm nao lòng thực khách
Ô mai
Món quà đặc biệt gắn liền với truyền thống của người Hà Nội vào dịp tết nguyên đán hay mỗi dịp đi chợ về thì ô mai là món quà ngon nhất dành cho bọn trẻ. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của gừng hòa lẫn với các vị quả nhiều hương vị khác nhau như ô mai mơ, ô mai mận, chanh, quất, chuối, đào,... làm các thực khách vô cùng thích thú.
Các loại ô mai Hà Nội
Các địa chỉ bạn ghé qua mua về ăn hoặc làm quà biếu như Hàng Đường, Phố Huế, Hàng Cót, Bà Triệu
Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet)
