Canh nấm nấu thế này siêu ngon và bổ dưỡng. Tiết trời lạnh mà uống một bát là cả người ấm áp chắc chắn ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 2 trái cà chua, 200 gam tôm tươi bóc vỏ, 200 gam nấm hải sản, 1 quả trứng, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, vào tép tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương nhạt, nửa miếng đậu phụ.
Cách làm:
Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ để dùng sau. Rửa sạch nấm và cắt thành từng khúc. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Đập trứng vào bát, đun nóng chảo với dầu, đổ nước trứng vào xào chín, để riêng dùng sau.
Cho dầu ăn vào một chảo khác, cho tỏi băm và hành lá vào phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho ra nước.
Nêm 1 thìa muối, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa nước tương nhạt (có thể bỏ qua nếu không thích), xào chín đều cà chua.
Cho nước sôi vào, cho nấm, trứng, đậu phụ và tôm vào đun sôi cho đến khi nấm chín trong vài phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Thêm hành lá cắt nhỏ và dầu mè trước khi bắc canh ra khỏi bếp.
Canh cà chua nấm đậu hũ siêu ngon và bổ dưỡng. Tiết trời lạnh mà uống một bát là cả người ấm áp, cách làm lại siêu đơn giản, nhanh tay học nào!
Chúc các bạn thành công!
