Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã

Thanh Vân - Ngày 07/11/2024 06:30 AM (GMT+7)

Những ngày se lạnh thế này được cùng cả nhà quây quần bên nồi nước lẩu chua chua thanh thanh này để nhâm nhi thì còn gì bằng nhỉ.

Trong tiết trời se lạnh, một nồi lẩu chua chua, thanh thanh từ khế sẽ là lựa chọn hoàn hảo để cả nhà cùng quây quần thưởng thức. Nước lẩu vàng ruộm, thoảng hương thơm nhẹ nhàng, kết hợp cùng vị chua dịu tự nhiên từ khế, pha chút sắc đỏ của cà chua mang lại cảm giác thú vị ngay từ miếng đầu tiên. Khế giúp nước lẩu có độ chua vừa phải, hài hòa. Mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo, đầy tinh tế của món lẩu này, như một món quà thiên nhiên dành riêng cho những ngày tụ tập. Dưới đây là cách làm món lẩu khế vừa ngon lại lạ miệng của chị Nguyễn Trang, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Chị Nguyễn Trang.

Chị Nguyễn Trang.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nước dùng: 

- 1 củ tỏi + 3 củ hành khô: băm nhỏ.

- 3 củ sả đập dập.

- 5 quả khế cắt khoanh.

- 5 quả cà chua bổ múi cau.

Các nguyên liệu nhúng lẩu:

- Thịt bò (chọn bắp hoặc ba chỉ bò)

- Sách bò.

- Lòng lợn.

- Rau ăn kèm: Nấm kim châm, rau cải chíp, hành lá, ngô ngọt hoặc các loại rau mà bạn thích.

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã - 2

Cách làm:

Nấu nước lẩu:

Tỏi, hành khô, sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Khế rửa sạch, bỏ viền, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cho xíu dầu ăn vào nồi sau đó cho tỏi, hành khô, sả vào phi thơm. Khi hành tỏi sả sém vàng thì cho khế, cà chua vào đảo sơ rồi cho nước lọc (lượng nước căn đủ nhà ăn).

Đun sôi nêm nếm xíu muối, đường theo khẩu vị là được.

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã - 3

Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch.

Cải chíp tách lá, rửa sạch, để ráo.

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã - 4

Ngô bóc vỏ, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài.

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã - 5

Sách bò mua về đem bóp kỹ với bột mì. Sau đó rửa lại với nước. Bóp thêm một lần nữa với giấm và muối rồi rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn. Cuối cùng thái miếng vừa ăn.

Thịt bò thái mỏng, cho ra đĩa. Đập dập củ gừng rồi băm nhỏ, rắc lên trên đĩa thịt bò cho thơm.

Lòng lợn non bóp với chút giấm và muối, rửa lại cho sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đập dập củ gừng rồi băm nhỏ, rắc lên trên đĩa lòng cho thơm. 

Khi ăn, cho nước lẩu ra nồi, nhúng với các nguyên liệu rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi.

Món lẩu ngon

Theo Thanh Vân
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món lẩu ngon