Thủy Tiên cho biết, món ăn mà cô thích nhất trên cuộc đời này chính là bánh hỏi heo quay.
Thủy Tiên dù ở cương vị nào cũng khiến công chúng không khỏi ngưỡng mộ. Trước kia, cô từng là một nữ ca sĩ, nhạc sĩ tài năng hoạt động rất năng nổ trong Showbiz và nhận được nhiều giải thưởng âm nhạc, sáng tác. Đến nay, khi đã có gia đình nhỏ của mình, cô ít tham gia hoạt động nghệ thuật hơn nhưng vẫn được công chúng yêu mến bởi tấm lòng nhân hậu với những chuyến đi thiện nguyện, bởi cuộc sống dung dị, ít ồn ào nhưng vô cùng hạnh phúc bên ông xã Công Vinh và bé Bánh Gạo.
Thủy Tiên thường xuyên tự vào bếp để nấu những bữa ăn ngon cho gia đình. Mới đây nhất, trước khi đi từ thiện, giúp đỡ người dân miền Trung bị mưa lũ gây thiệt hại nặng nề, bà xã Công Vinh đã làm món heo quay phơi nắng chỉ trong 20 phút khiến người hâm mộ hết lời khen "chị vừa đẹp lại vừa đảm".
Video Thủy Tiên làm heo quay phơi nắng
Nữ ca sĩ chia sẻ, món mà bản thân thích ăn nhất trong cõi đời này là bánh hỏi heo quay. Tuy nhiên, bình thường ở quê cô, món này phải có dịp mới được ăn, chẳng hạn như đám giỗ hay tết Thanh minh. Cũng chính vì vậy mà mỗi lần món ăn này xuất hiện thì có nghĩa nhà cô đang có tiệc.
Về cách làm món heo quay Thủy Tiên có cho biết: “Bình thường mọi người sẽ thấy làm heo quay bằng cách quay trên lửa hồng. Nhưng làm bằng phương pháp đó thì sẽ rất lâu để được ăn. Mà thường nhiều khi mình thèm mình chịu không nổi khi đợi 3 đến 4 tiếng sau mới được ăn thì tức lắm. Nên có cách là mình quay bằng chiên dầu rất nhanh. Hai chục phút là có ăn”
Nguyên liệu để làm món ăn này gồm có:
- Ba chỉ heo
- Muối 1 muỗng
- Bột ngũ vị hương 5 muỗng
- Đường 1 muỗng
- Bột tỏi 1 muỗng
- Rượu trắng 3 muỗng
Cách làm:
Bước 1: Làm hỗn hợp ướp thịt
Trộn hỗn hợp muối, ngũ vị hương, đường, bột tỏi, rượu trắng đều nhau
Bước 2: Sơ chế thịt heo
- Thấm khô miếng thịt heo.
Xăm bì heo bằng dao và dĩa để món thịt heo giòn thật giòn
Sau đó cho thịt heo vào luộc chín.
Bước 3: Ướp thịt
Xoa đều muối lên bề mặt bì heo vì muối mới làm cho bì phồng lên
Ướp thịt heo với hỗn hợp ướp thịt đã làm ở bước 1.
Sau khi thịt heo đã được ướp đều gia vị thì mang thịt ra phơi nắng 5-7 phút.
Bước 4: Chiên heo quay
Bật bếp, đổ dầu ngập chảo, chờ dầu sôi, chiên mặt bì heo trước, sau đó lật và chiên đều các mặt.
Bước cuối cùng là thái thịt, trang trí đẹp mắt và thưởng thức thôi.
Thủy Tiên ăn cùng bánh hỏi siêu ngon. Ngoài ra món heo quay cũng có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn cùng các món ăn kèm tùy sở thích đều rất ngon.
Món h
eo quay phơi nắng ngon tuyệt của Thủy Tiên được ăn cùng bánh hỏi
