Những ngày hè nóng nực khiến bạn chẳng muốn ra đường nhưng lại bỗng dưng thèm sữa chua. Vậy thì bắt tay vào tự làm sữa chua thôi!
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi
- 30ml sữa chua làm men
Cách làm:
- Đun nóng sữa trong nồi, khuấy đều để sữa không bị khét ở đáy nồi.
- Khi sữa bắt đầu nổi bọt thì tắt bếp và để nguội khoảng 10 phút sao cho sữa vẫn còn ấm nhưng không quá nóng.
- Múc 1 chút sữa ấm ra hòa với sữa chua cho tới khi tan hết rồi đổ lại vào nồi, khuấy đều.
- Chia sữa vào các lọ nhỏ, bạn có thể dùng phễu nếu không muốn bị rớt sữa ra ngoài.
- Đặt các lọ sữa vào nồi ủ và dùng khăn quấn kín, nồi ủ có thể dùng bằng nồi lớn, thùng xốp… tùy chọn.
- Ủ ít nhất 8 tiếng tới khi sữa chua đông lại thì cho vào tủ lạnh.
Giờ thì lấy ra và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
