Có dịp ghé thăm mảnh đất Bắc Giang, du khách không nên bỏ lỡ những đặc sản này để mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Mỳ chũ
Nói đến các món ngon Bắc Giang thì không thể bỏ qua món mỳ chũ. Nguồn gốc của món mỳ đặc biệt này xuất phát từ huyện Lục Ngạn. Sợi mỳ có độ trắng đục tự nhiên được làm từ loại gạo chũ được trồng trên đồi, trên nương chứ không phải gạo được trồng dưới các cánh đồng thấp.
Mỳ chũ được đáng giá có sợi bản to, khi ăn thì mềm mịn, dẻo dai và thoảng hương mùi gạo mới. Giờ đây mỳ chũ đã được sản xuất và đóng gói trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để vận chuyển đi khắp các tỉnh thành trong và ngoài nước.
Vải thiều Lục Ngạn
Bắc Giang cùng Hải Dương là hai thị trường vải thiều lớn nhất Việt Nam. Lục Ngạn, Bắc Giang, nổi tiếng với vải thiều ngon, là lựa chọn hàng đầu của thương lái. Mỗi khi mùa vải đến, du khách ghé Bắc Giang không quên mang theo những ký vải tươi làm quà.
Trong mùa vải thiều Lục Ngạn từ tháng 6 đến tháng 7, bức tranh đỏ rực của vải chín trải dài từ những nhà vườn đến chợ huyện. Vải thiều Lục Ngạn quả to, ngọt lịm, vỏ đỏ hấp dẫn, bên trong cơm dày, hạt nhỏ. Vải thiều này không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn đạt chuẩn xuất khẩu đi nhiều thị trường quốc tế như Úc, Nhật Bản, Mỹ...
Bánh đa kế
Bánh đa kế Bắc Giang là một sản phẩm được chế biến rất tinh tế, bạn nên lựa chọn món đặc sản này để mang về làm quà cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch ở đây.
Để tạo ra chiếc bánh đa kế thơm ngon, người ta ngâm gạo vào nước, xay nhuyễn, trộn đều với gấc chín rồi nướng trên bếp than hoa. Khi bánh chín, nó có màu vàng rực rỡ, hương thơm quyến rũ và vị bùi, giòn tan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Chè Bát Tiên Sơn Động
Từ xưa đến nay, người Việt đã quen thuộc với cái tên "chè Thái Nguyên, chè Shan tuyết Suối Giàng". Nhưng không nhiều người biết rằng ở Sơn Động, Bắc Giang cũng có một loại chè thơm ngon không kém, được gọi là "chè Bát Tiên". Chè Bát Tiên có một điểm đặc biệt là không tạo cặn và không làm cho chén chè bị mốc, ố, hay bị vàng nên chè Bát Tiên rất đựa ưa chuộng.
Thiên nhiên ban tặng vùng Sơn Động có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho cây chè Bát Tiên phát triển tốt tươi. Chè Bát Tiên khi uống có hương thơm nhài đặc trưng và còn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể. Màu sắc của nước chè Bát Tiên tại Sơn Động có màu xanh trong lành rất đẹp mắt, hương thơm nhẹ nhàng thoang thoảng. Mỗi ngụm nhấp nhỏ lại đem lại cảm giác đậm đà và đầy quyến luyến từ đầu lưỡi.
Trong những ngày lạnh của miền cao, việc thưởng thức một chén chè nóng phảng phất hương thơm đặc trưng của chè Bát Tiên sẽ đem đến một trải nghiệm thú vị cho bạn.
Vải thiều sấy khô
Mùa vải thiều tươi chỉ kéo dài trong thời gian ngắn nên nếu ghé Bắc Giang không đúng mùa, bạn sẽ khó mua được những trái vải đỏ au, căng mọng. Thay vào đó, du khách có thể lựa chọn vải thiều sấy khô. Vải sấy vẫn giữ được hương vị tinh tế của những trái vải tươi.
Vải thiều Lục Ngạn sau khi sấy khô vẫn giữ được đặc trưng to, cơm dày, ngọt ngào. Quá trình sấy khô an toàn giữ nguyên màu vàng nâu của vải, tạo nên hương vị thanh ngọt, thịt dẻo và thời gian bảo quản lâu. Vì vậy đây là một trong những đặc sản làm quà tặng lý tưởng cho chuyến du lịch.
