Mua 6 món đặc sản này về để ăn hay để làm quà biếu tặng đều vô cùng hợp lý.
Nem chua Lai Vung
Nếu đã một lần ghé chân qua Đồng Tháp – xứ miệt vườn sông nước miền Tây, chắc chắn không thể không biết đến món đặc sản “ngon quên lối về” nem Lai Vung. Quả thật, nếu ai đã từng một lần nếm thử món nem đặc sản Đồng Tháp này hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị chua dịu mà đậm đà, vị giòn sần sật của bì heo…
Nem chua thì vùng nào cũng có, nhưng nem chua Lai Vung lại sở hữu một hương vị vô cùng đặc biệt. Bất cứ ai đã được một lần thưởng thức món đặc sản này đều ấn tượng mãi không thôi. Để tạo được hương vị thơm ngon khó quên cho nem, mọi công đoạn trong quy trình làm nem, từ chọn nguyên liệu, sơ chế, trộn nguyên liệu cho tới gói nem đều được tiến hành hết sức chỉn chu.
Mứt dừa (Bến Tre)
Năm nào mà trên bàn tiếp khách thiếu đi khay mứt thì không khí ngày Tết cổ truyền cũng không còn trọn vẹn. Không biết từ bao giờ, cứ Tết đến là nhà nào cũng sắm cho mình dăm ba loại mứt để tiếp khách đến chơi.
Thường thì từng vùng miền sẽ có những loại mứt khác nhau, nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ là mứt dừa. Vì loại mứt này dễ tìm nguyên liệu, dễ chế biến, hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ cần sên dừa non thái sợi cùng nước đường và một ít nước ép rau củ để tạo màu trên bếp đến khi đường cô đặc lại là đã có một món mứt thành phẩm với hương vị thơm ngon, đến trẻ con cũng thích. Chẳng những thế, mứt dừa còn rất dễ bảo quản nên càng được nhiều người chọn mua làm quà biếu Tết hay các dịp lễ, chạp,...
Bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh)
Nhắc đến bánh tét ta lại nhớ đến hương vị sum vầy của ngày Tết, bởi đây là thứ bánh truyền thống đặc trưng của ngày Tết Việt Nam. Nhưng ở Trà Vinh, bánh tét Trà Cuôn được người dân làm quanh năm suốt tháng. Đây trở thành thứ đặc sản quen thuộc, lâu đời của vùng đất này. Với truyền thống hàng chục năm làm bánh tét, bánh tét Trà Cuôn đã trở thành thức bánh đặc sản “thương hiệu” chỉ có ở Trà Vinh.
Bên trong những đòn bánh tét vuông vắn, tròn trịa là sự hòa quyện độc đáo của những tinh hoa trời đất ban tặng. Nguyên liệu để làm bánh tét Trà Cuôn bao gồm: đậu xanh, trứng muối, thịt ba rọi, nước bồ ngót… tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng và tẩm ướp với các gia vị để làm nổi bật và lưu giữ những hương vị vốn có của chúng.
Điểm khác biệt ở bánh tét Trà Cuôn là ở màu xanh cuốn hút của nếp, để tạo ra màu xanh bắt mắt cho chiếc bánh người dân nơi đây không sử dụng lá dứa mà thay vào đó là màu xanh đậm đà của lá bồ ngót. Nó góp phần tạo ra hương vị riêng biệt cũng như sự bắt mắt cho đòn bánh tét Trà Cuôn. Hơn nữa sự kết hợp giữa trứng muối và thịt ba gọi lại tăng thêm sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Từ cách buộc dây, gói bánh cũng đòi hỏi những sự tỉ mẩn để cho ra những chiếc bánh hoàn hảo, không rách hay thấm nước và giữ được những hương vị vốn có và bảo quản được lâu hơn.
Bánh pía (Sóc Trăng)
Bánh pía hay còn gọi là bánh lột da là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng trong đó nổi tiếng nhất là bánh pía Vũng Thơm.
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Bánh pía là một loại bánh do người Hoa di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ.
Nguyên liệu cũng chỉ bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kì loại bánh nào.
Có thể nói để có những chiếc bánh pía đạt chuẩn người ta phải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ từ khâu làm bột cho đến khâu nướng. Một chiếc bánh pía thành phẩm ngon khi vỏ bánh ngả màu vàng cam, có một độ dẻo vừa phải. Nhân bánh pía phải mềm, thơm nguyên chất hương sầu riêng mà bất cứ một loại hương liệu nhân tạo nào cũng không thể thay thế được. Đối với bánh pía truyền thống thì trứng muối bên trong phải nguyên vẹn, không vỡ vụn. Tuy nhiên, theo thời gian bánh pía được cách tân thành thêm nhiều loại và hương vị khác nhau.
Tôm khô (Cà Mau)
Cà Mau có rất nhiều đặc sản hấp dẫn, nhưng trứ danh nhất phải nói đến Tôm Khô Cà Mau. Tôm khô Cà Mau không chỉ nức tiếng trong nước mà còn lan ra đến thị trường quốc tế như một sản vật hảo hạng của vùng sông nước Việt Nam.
Từ nhiều năm nay tôm khô Cà Mau là một trong những đặc sản Miền Tây đã trở thành một loại đặc sản được ưa chuộng, và là một món ăn bổ dưỡng, một món quà biếu đầy ý nghĩa, nhất là trong các dịp lễ tết.
Lạp xưởng Cần Đước (Long An)
Lạp xưởng tươi Cần Đước là một trong những món đặc sản Long An được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Hầu như bất kỳ ai ghé đến Long An, dù là đi công tác hay du lịch thì khi về nhà cũng sẽ phải mua 2 – 3kg lạp xưởng tươi Cần Đước làm quà. Những xâu lạp xưởng tươi mập mạp màu đỏ hồng bắt mắt thoang thoảng hương thơm với vị chua ngọt đặc trưng để lại ấn tượng khó phai cho bất cứ ai đã từng thưởng thức.
Món đặc sản lạp xưởng tươi của Long An sở hữu vị chua ngọt đặc trưng chứ không chỉ đơn thuần là vị ngòn ngọt, thơm thơm của các món lạp xưởng tươi thông thường. Vị chua này khá dịu, là vị chua của thịt lên men. Đây chính là yếu tố giúp cho món lạp xưởng Cần Đước trở nên thu hút hơn đối với khẩu vị của đại đa số khách hàng.
Không chỉ cuốn hút ở vị thơm ngon đặc trưng, lạp xưởng Cần Đước còn có “ngoại hình” rất bắt mắt. Vì được làm thủ công nên lạp xưởng sẽ có hình dáng “bầu bĩnh”, dài ngắn khác nhau. Màu sắc của lạp xưởng cũng không quá đỏ tươi mà sẽ có màu đỏ hơi thẫm tự nhiên bắt mắt.
Đến với Long An, tìm mua đặc sản về làm quà cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp… không thể không mua lạp xưởng tươi Cần Đước. Từng chùm lạp xưởng mập tròn, treo lủng lẳng trước gió, ánh lên màu hồng bắt mắt dưới ánh nắng vàng rực,… chắc chắn sẽ là món quà mang đến sự hài lòng cho bất kỳ ai nhận được.
