Bún đậu mắm tôm là một món ăn được xem như "quốc hồn quốc túy" của người Việt Nam nói chung và các tỉnh Bắc Bộ nói riêng. Ở Hà Nội có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm ngon nổi tiếng và nếu bạn đã trót yêu món ăn này, hãy thử ghé qua những địa chỉ sau đây.
Bún đậu mắm tôm Gốc Đa
Nếu bạn là du khách lần đầu tiên khám phá phố cổ Hà Nội thì nhất định phải dừng chân và thưởng thức hương vị thơm ngon của bún đậu mắm tôm Gốc Đa nằm trên phố Ngõ Gạch. Tuy quán là một quán ven đường nhưng lại khá rộng rãi và sạch sẽ. Ngồi trong quán thưởng thức mâm bún đậu mắm tôm thơm ngon, nóng hổi, ngắm nhìn đường phố Hà Nội trong thời tiết se lạnh nhất định là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Theo các tín đồ đam mê ẩm thực thì một trong những món nhất định phải thử khi đến đây là chả cốm. Chả cốm bên ngoài được chiên vàng giòn, bên trong mềm dẻo và có độ săn chắc đặc trưng mà ít nơi nào có được.
Khi đến với bún đậu mắm tôm Gốc Đa bạn sẽ được phục vụ vô cùng tận tình, chu đáo và nếu bạn là người lần đầu tiên thưởng thức bún đậu mắm tôm thì sẽ được các bạn nhân viên ở đây tư vấn vô cùng nhiệt tình đấy nhé!
Bún đậu Trung Hương
Nổi tiếng từ lâu là một trong những địa chỉ bún đậu ngon Hà Nội, bún đậu Trung Hương nằm trong ngõ Phất Lộc, trên phố Hàng Bạc luôn được nhiều người tìm đến thưởng thức. Điểm đặc biệt ở quán bún đậu này chính là ở mắm tôm được chủ quán đặt ở Thanh Hóa với hương vị đặc trưng. Chính vì thế, mắm tôm rất thơm có màu ửng hồng và được pha một cách độc đáo qua bàn tay khéo léo của chủ quán Bún đậu Trung Hương.
Không những vậy, bún đậu cũng được lựa chọn một cách rất kỹ càng, đậu phụ phải là đậu làng Mơ có đặc trưng mềm, mịn, bún phải là bún miếng, sợi nhỏ có nguồn gốc ở làng Phú Đô để cắt thành từng miếng phù hợp với khách hàng, các loại rau thơm gồm kinh giới, tía tô cũng được chọn lọc từ làng Láng. Giá một suất bún đậu ở Bún đậu Trung Hương cũng khá rẻ, tùy theo đồ ăn kèm của khách với các món như thịt, chả, hay lòng. Điểm gây ấn tượng nhất với khách chính là đậu phụ không bao giờ được rán sẵn, chỉ rán khi khách tới để đảm bảo độ nóng giòn.
Bún đậu mắm tôm Mã Mây
Quán bún đậu này nổi tiếng từ khi còn ở ngõ Đông Thái, nay chuyển sang địa chỉ ở Mã Mây nhưng độ hot cũng không hề giảm. Mặc dù giá một suất bún ở đây được nhận xét là không rẻ, khoảng 50.000 đồng/người, thế nhưng không thể phủ nhận về độ ngon cũng như chất lượng.
Trong những đồ ăn kèm cùng bún đậu, chả cốm và lưỡi luộc là hai món được thực khách đánh giá cao nhất. Bạn nên lưu ý là buổi trưa quán rất đông, vì vậy nếu như đến đây ăn thì bạn sẽ phải chịu khó chen chúc một tí đó.
Bún đậu cô Tuyến Hàng Khay
Thêm một địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm tại Hà Nội siêu ngon đó là quán bún đậu trên phố Hàng Khay. Bún tại đây được cho vào mẹt đầy ụ. "Đặc sản" của quán là đậu chiên giòn, thơm vừa, giòn vừa, thơm ăn rất bắt miệng. Một suất cho hai người bao gồm đậu, chả cốm và thịt chân giò luộc.
Đặc biệt là phần chân giò được cắt thành từng lát mỏng và cuộn lại trông rất đẹp mắt, khi ăn thì thịt chắc và ngọt hơn. Và tinh hoa của món thì không thể thiếu mắm tôm, một chén mắm tôm ngon sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác.
Quán Giang
Quán Giang nằm trong khu tập thể Trung Tự nên có thể hơi khó khăn trong việc tìm đường nhưng chắc chắn đây là một quán ăn xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Mỗi suất bún đậu ở đây là một sự hòa quyện của các hương vị một cách trọn vẹn. Một chút thơm béo của những miếng đậu tươi, một chén mắm tôm chuẩn chỉnh hương vị Hà Nội xưa, kết hợp với sợi bún tươi ngon và thớ thịt ba chỉ được thái vừa ăn không quá mỏng cũng không quá dày đã làm nên món bún đậu mắm tôm để lại biết bao ấn tượng trong lòng thực khách.
Nếu bạn đến quán Giang mà chưa từng một lần nếm thử lòng rán ở đây thì xem như chưa đến. Lòng rán quán Giang mang một hương vị riêng mà bạn không thể tìm được ở bất cứ đâu, đặc biệt là món dạ dày và lòng non rán.
Bún đậu Phan Huy Ích
Nếu ai đã là “fan” của bún đậu mắm tôm thì thực sự không nên bỏ qua địa chỉ số quán bún này được, vì đây là quán được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích và gợi ý. Quán bún đậu số 23 Phan Huy Ích mở cửa từ 10h sáng đến khoảng 2h chiều là hết sạch sẽ hàng.
Khách đến đây ăn sẽ phải xếp số vì quán quá đông. Ngồi chật kín từ ngoài đường, kín ngõ cho đến tận trong nhà. Thông thường khách sẽ phải chờ 20-30 phút mới có đồ để ăn. “Topping” ở quán cũng khá đa dạng và được chế biến rất ngon. Bún đậu ở đây có giá 60.000 đồng/suất đầy đủ có rau đậu, bún lá, lòng, dồi và chả cốm.
