Nầm bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, cuốn người thưởng thức, như nướng, luộc, xào sả ớt…
Nầm bò thực chất chính là phần vú của loài bò. Chúng không có thịt hay cơ mà chủ yếu là các mô mỡ nên rất mềm, không dai. Xưa chúng là món ăn ít được người dân ưa chuộng, thậm chí chỉ dành cho người nghèo ở các vùng nông thôn. Gần đây chúng bỗng dưng trở thành đặc sản được giới trẻ ưa chuộng, xuất hiện tại các quán nướng lẩu ở thành phố lớn.
Hiện tại nầm bò được rao bán ở các chợ dân sinh, cửa hàng thực phẩm với giá khoảng 180.000 – 220.000 đồng/kg, tuỳ thời điểm. Nó được đánh giá có giá ngang với thịt bò nhưng vẫn được ưa chuộng đến lạ bởi ngon và lạ miệng.
Nầm bò thực chất chính là phần vú của loài bò.
Nầm bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, cuốn người thưởng thức, như nướng, luộc, xào sả ớt…
Nầm bò nướng
Nếu bạn là tín đồ nầm bò thì chắc chắn phải thử qua món nầm bò nướng mềm thơm, đậm vị. Phần nầm khi nướng lên sẽ rút bớt mỡ, khi ăn sẽ cảm nhận được miếng thịt vừa giòn vừa mềm, thấm đều gia vị.
Nầm bò thơm nức mũi, ăn cùng ít rau xanh và nước chấm muối ớt xanh mằn mặn cay cay càng thêm kích thích vị giác.
Nếu bạn là tín đồ nầm bò thì chắc chắn phải thử qua món nầm bò nướng mềm thơm, đậm vị.
Có nhiều cách chế biến món nầm bò nướng. Nếu bạn thích vị tê cay, đậm đà thì nên làm thử món nầm bò nướng sa tế. Nầm bò nướng ngũ vị hương thì có hương vị độc đáo, thiên về vị ngọt, rất dễ ăn. Còn nếu bạn thích thử hương vị mới lạ thì có thể thử nầm bò nướng BBQ hoặc nầm bò nướng chao.
Nầm nướng ngon nhất là khi vừa nướng xong thì thưởng thức ngay. Những ngày trời se se lạnh, quây quần bên bếp lửa than, vừa ăn đồ nướng, vừa nhâm nhi chút bia thì còn gì bằng.
Nầm nướng ngon nhất là khi vừa nướng xong thì thưởng thức ngay.
Nầm bò xào sả ớt
Nầm bò xào sả ớt vừa đậm đà, cay nhẹ, lại thơm hương sả ăn rất bắt cơm. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng khi bạn vẫn phân vân nầm bò làm món gì ngon.
Nầm bò luộc
Nầm bò luộc giúp giữ được hương vị tự nhiên của nầm, khi ăn ngọt đậm, lại có thể phối hợp với nhiều loại rau củ theo sở thích của bạn. Chưa biết nầm bò làm món gì ngon thì đừng bỏ qua nhé.
Giá trị dinh dưỡng của nầm bò cũng không kém gì thịt bò. Phần nầm có tác dụng cung cấp năng lượng, giúp bổ máu và tăng cường trí nhớ. Vì vậy, đây luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em nội trợ để làm đa dạng thêm thức ăn cho gia đình.
