Có cơ hội du lịch đảo Bình Ba (Khánh Hòa) thì đừng quên thưởng thức 6 đặc sản ngon đỉnh này nhé.
Tôm hùm
Bên cạnh cảnh đẹp thì Bình Ba còn có nhiều món ăn khiến người ta siêu lòng. Nhắc đến Bình Ba món ăn đầu tiên nhiều người liên tưởng đến hẳn là tôm hùm. Bình Ba Nha Trang là vùng nuôi tôm hùm lớn ở nước ta. Đặc sản Bình Ba tôm hùm được nhiều du khách yêu thích. Những con tôm hùm với kích thước to, thịt ngọt và cực kỳ chắc.
Tôm hùm Bình Ba thường được chế biến theo cách nướng. Những con tôm hùm được cắt ra làm đôi sau đó ướp gia vị và nướng. Tôm chín vàng ươm, thơm lừng, ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài ra tôm hùm hấp cũng rất ngon. Giá tôm hùm sống giao động trong khoảng từ 1,4 triệu đến 1,8 triệu tùy kích cỡ.
Cua huỳnh đế
Cua huỳnh đế sống ở biển miền trung như Cam Ranh, Khánh Hòa, Phan Thiết. Hình dáng cua huỳnh đế khác lạ với các con cua thông thường, cua có 6 chân và 2 càng lớp vỏ ngoài có màu đỏ hồng nổi rất đẹp nên được xem hải sản quý và cao cấp, đôi khi khách hàng đặt mua cua huỳnh đế để làm quà biếu tặng bạn bè, người thân ở xa Shop sẵn sàng đóng gói hàng với quy cách gọn gàng, hút chân không ướp đá lạnh cho hàng hóa hải sản tươi sống.
Gạch cua béo và ngọt hơn so với những loại cua biển thông thường. Thịt cua rang hoặc hấp lên dùng ngay hoặc có thể đem xào với các loại gia vị để ăn với cháo trắng.
Nhum
Nhum biển là một loại hải sản khác du khách cũng nên thử qua khi đến Bình Ba. Nhum thật ra là cầu gai. Một loại hải sản với hình tròn đặc biệt là nhiều gai nhọn bao quanh. Nhưng du khách có thể yên tâm, khi chế biến người ta sẽ cắt sạch phần gai nhọn này. Nhum thường to bằng quả bóng tennis nhưng phần ăn được của nó thì rất ít. Phần gạch vàng vàng mỏng phía trong là thứ ăn được của nhum. Thông thường nhum sẽ được nướng mỡ hành. Gánh đàn ông còn chuộng cách ăn nhum tái chanh vì cho rằng sẽ bổ dưỡng hơn. Đây là một đặc sản Bình Ba rất tốt cho sức khỏe nhé!
Ốc vú nàng
Ngoài tôm hùm, cầu gai, đảo Bình Ba còn có một món ăn đầy hình ảnh gợi cảm đó là ốc vú nàng. Ngồi ở bãi Nồm lộng gió, thưởng thức từng con ốc vàng thơm phức được nướng chín với mỡ hành, chấm với muối tiêu chanh Bình Ba…, tuyệt hảo. Thịt ốc không quá béo, không dai như nghêu, sò, không nhỏ dáng như hàu mà vừa ngọt, vừa giòn và có mùi thơm rất đặc trưng.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Một món ăn tưởng chửng như rất đỗi bình thường lại trở thành đặc sản Bình Ba - bánh tráng nướng mắm ruốc. Từ những nguyên liệu đơn giản người dẫn đã sáng chế ra món ăn này. Mắm ruốc được trải đều lên miếng bánh tráng mỏng thêm một vài nguyên liệu khác. Sau đó nướng trên than hồng. Khi chín bánh được cuộn lại. Hương thơm tỏa ra từ những cuộn bánh tráng nướng khiến người ta phải thèm thuồng. Du lịch Nha Trang Bình Ba bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Gỏi cá mai
Ở Khánh Hòa, gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách. Cá mai to cỡ ngón tay cái, mình trơn, dẹp, có vẻ hơi giống cá cơm nhưng không vảy, sọc dọc, thịt ngọt và rất ít tanh. Loại cá này hầu như chỉ dùng để chế biến độc một món nổi tiếng là bóp gỏi.
Gỏi cá mai Bình Ba thường tốn thời gian ở khâu chế biến nếu muốn đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh. Cá được chọn phải thật tươi, mới bắt từ biển về. Mất công nhất là khâu rút xương, thực hiện trên từng con cá và lấy giấy thấm thật ráo thì món gỏi mới ngon.
