Loại cá này hiện được rao bán ở khắp các chợ vùng biển, cửa hàng hải sản với giá 160.000 đồng/kg.
Cá đổng là một loài cá biển thuộc bộ cá Vược, có đặc điểm: thân dài, mình dẹp được bao bọc bởi lớp vảy ngoài màu hồng và trắng bạc lấp lánh với 2 đường sọc vàng chạy dọc thân từ sau đầu tới cuối vây đuôi. Vây ngực và vây lưng màu trắng, viền màu vàng đỏ, kèm vây đuôi màu hồng.
Cá đổng thường sống trong các khu vực có rạn san hô ở độ sâu từ 80 m đến 100 m, ở đáy cát và bùn. Ngoài ra chúng cũng với trú ẩn ở các cửa sông, thức ăn chính là động vật giáp xác và cá nhỏ.
Tại Việt Nam cá đổng có ở các vùng biển miền Trung và Nam bộ.
Cá đổng phân bố đa phần ở khu vực Thái Bình Dương, ở khu vực Địa Trung Hải… Tại Việt Nam chúng có ở các vùng biển miền Trung và Nam bộ. Chị Ngọc Hoà (29 tuổi) – chủ cửa hàng hải sản tại Đà Nẵng cho biết: “Cá đổng xưa ít người biết đến chứ giờ trở thành đặc sản nổi tiếng rồi! Nó hiện mang đến giá trị kinh tế tài chính cao vì hoàn toàn có thể khai thác quanh năm. Nó có khả năng sinh sản tốt nên bất cứ ai cũng có thể tìm mua quanh năm và không phải e ngại về yếu tố số lượng cá trong thiên nhiên và môi trường tự nhiên. Điều này có nghĩa chúng ta không sợ cá có chứa chất độc hại hay gì cả”.
Cũng theo người phụ nữ miền Trung, cá đổng hiện được rao bán ở khắp các chợ vùng biển, cửa hàng hải sản với giá 160.000 đồng/kg. Số tiền rất rẻ so với một số loại cá biển khác mà chất lượng dinh dưỡng có thể tương đương hoặc hơn.
Cá đổng chiên sả ớt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Cá đổng có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn như:
Cá đổng chiên cùng sả ớt
Đây là món ăn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm sạch cá ướp cùng sả ớt, nghệ và gia vị sau đó chiên vàng. Thịt cá ngọt thơm hòa cũng hương thơm từ sả ớt ăn cùng bát cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.
Món ăn cá đổng kho keo
Món ăn này cũng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần làm sạch cá, ướp gia vị vào cá và thực thi kho như thông thường. Trong lúc kho bạn hãy cho vào một chút ít nước trà xanh và đây cũng là tuyệt kỹ để tạo ra sự món cá đổng kho keo trọn vị .
Cá đổng kho keo.
Cá đổng nấu canh chua
Cá đổng nấu canh chua là món ăn thơm ngon với sự phối hợp tuyệt vời giữa cá đổng và rau củ. Vị ngọt của cá cùng với vị chua thanh của nước canh ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt phối .
Cá đổng không chỉ hấp dẫn người dùng bởi màu sắc thời trang, tươi ngon. Loài cá này còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Đây là loại cá giàu đạm, ít chất béo và chứa hàm lượng vitamin A, vitamin D, omega 3 (DHA, EPA) cao. Vì thếchúng tương trợ tích cực cho sự hoạt động của những cơ quan trong thân thể, nhất là não bộ.
Ngoài ra cá đổng có hàm lượng Omega-3 dồi dào, có thể tránh đáng nói nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và trạng thái Cholesterol cao trong máu.
