Hiện ngoài bán theo chậu để trang trí nhà cửa, hương thảo còn được bán theo cân. Cụ thể giá lá hương thảo tươi chừng 350.000 – 400.000 đồng/kg, còn giá hương thảo khô từ 800.000 – 900.000 đồng/kg.
Cây hương thảo (hay còn gọi là cây dạ hương thảo, cỏ hương thảo) có tên khoa học là Rosmarius oficinalis thuộc họ hoa. Chúng mọc thành bụi, phân nhánh, nhiều lá và cao khoảng 1-2m. Lá cây nhỏ hình dải không cuống và có mép gập xuống dưới. Đặc biệt chúng có mùi rất hơm.
Loài cây này có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải, còn ở Việt Nam được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam. Chị Tư Vũ (32 tuổi, TP.HCM) chuyên bán các loại cây cảnh cũng như một số rau thơm đặc biệt cho biết: “Cây hương thảo có ý nghĩa rất đặc biệt. Thời cổ đại, các quốc gia châu Âu thường dùng sản phầm từ hương thảo và đốt chúng trong các nghi lễ thờ cúng thần linh. Việc đeo và và mang các đồ vật làm từ hương thảo khiến họ tin rằng mình có thể tránh khỏi tà ma.
Loài cây này có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải, còn ở Việt Nam được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam.
Ngày nay, người ta vẫn quan niệm nó có thể xua đuổi tà ma và mang điềm lành cho gia đình. Mùi hương của nó nồng nàn và lan tỏa khắp phòng khiến không khí nơi ở dễ chịu, an thần và tạo cảm giác sạch sẽ. Ngoài ra nó cũng mang ý nghĩa về bình an”.
Cũng theo chị Tư Vũ, nếu như trước kia cây hương thảo ít người Việt biết đến thì ngày nay lại được chị em nội trợ cũng như giới trẻ mua về trang trí trong ngôi nhà của mình. Họ sẵn sàng bỏ ra vài trăm nghìn đồng để mua 2-3 chậu cây hương thảo nhỏ đặt ở phòng khách hoặc phòng ngủ với hi vọng chúng “tỏa hương thơm”, giúp giấc ngủ an lành và đem lại may mắn.
Nếu như trước kia cây hương thảo ít người Việt biết đến thì ngày nay lại được chị em nội trợ cũng như giới trẻ mua về trang trí trong ngôi nhà của mình.
“Không những có hương thơm dễ chịu mà cây hương thảo còn là một loại gia vị rất thông dụng. Người ta có thể dùng cả lá hương thảo khô và tươi. Gia vị hương thảo tạo mùi thơm nhẹ cho thức ăn và có vị đăng đắng rất hấp dẫn. Chúng hay được dùng trong các món thịt, cá nướng bởi tác dụng khử mùi tanh. Ngoài ra các món hầm và hấp cũng có thể cho thêm hương thảo để tăng độ thơm và điều vị”, chị Tư Vũ nói.
Hiện ngoài bán theo chậu để trang trí nhà cửa, hương thảo còn được bán theo cân. Cụ thể giá lá hương thảo tươi chừng 350.000 – 400.000 đồng/kg, còn giá hương thảo khô từ 800.000 – 900.000 đồng/kg.
Hương thảo hay được dùng trong các món thịt, cá nướng bởi tác dụng khử mùi tanh.
Ngoài ra, cây hương thảo đặc biệt hữu ích với phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Phụ nữ đang mang thai có thể xuất hiện một số vấn đề như khó chịu trong người, hay cáu gắt, buồn nôn,… Các chất trong mùi thơm của cây hương thảo có tác dụng an thần, giảm stress và các triệu chứng buồn nôn ở thai phụ. Đặc biệt, nhờ công dụng loại bỏ căng thẳng, tăng cường trí nhớ mà những trẻ sống gần cây hương thảo có trí nhớ và tư duy tốt hơn, tăng sự hoạt bát và hiệu quả học tập.
Được ghi lại trong cuốn y học cổ truyền Tuệ Tĩnh, hương thảo có vị chát, nóng, mùi thơm nồng và là một loại dược liệu quan trọng trong các bài thuốc đông y. Sử dụng hương thảo ở liều lượng thấp tạo ra sự dồn máu ở các cơ quan vùng bụng, kích thích sự tiết dạ dày và ruột. Tinh dầu hương thảo có các tác dụng hữu ích cho sức khỏe như thông ruột, lợi mật và ích tiểu. Ngoài ra dung dịch nước hương thảo nấu còn có tác dụng chống nhiễm trùng rất tốt.
