Cơm gà đã trở thành món ăn thương hiệu ở Hội An. Bạn đã nếm thử hết những tiệm cơm gà này chưa?
Nếu tới Hội An mà chưa nếm thử cơm gà thì coi như bạn chưa từng ghé thăm thành phố nhỏ nhắn này. Chỉ cần đi dọc con phố Phan Chu Trinh, bạn có thể bắt gặp hàng chục tiệm cơm gà liên tiếp nằm sát nhau. Điều đặc biệt là cơm gà ở mỗi hàng lại có điểm khác lạ khiến bạn chỉ muốn ăn thử tất cả các tiệm xem như thế nào. Hãy thử điểm qua những quán cơm gà nổi tiếng nhất Hội An và tìm ra hương vị mà bạn ưng ý, tâm đắc nhất.
Cơm gà Bà Buội
Có lẽ đây là cái tên quen thuộc nhất với tất cả du khách khi nghĩ về Hội An và cơm gà. Cơm gà ở đây thơm mùi tỏi mà đậm đà vừa đủ chứ không quá nồng. Hạt cơm không bị bết dính mà tơi mịn, thoảng mùi tỏi phi và mỡ gà nhưng không hề có tép tỏi lẫn trong cơm. Nhiều người đánh giá đây là điểm đặc biệt nhất ở cơm gà Bà Buội.
Cơm được ăn cùng với gỏi đu đủ chua chua ngọt ngọt, chút rau thơm để cân bằng vị béo ngậy của cơm và gà, khiến cho món ăn dù ăn no nhưng không bị ngấy. Thịt gà được nấu rất vừa, thịt mềm. Tuy nhiên nhiều người cho rằng gà không có gì đặc biệt, bởi phần cơm rất ngon nên gà phải "lùi xuống 1 bước" để hòa quyện cùng.
Cơm gà ở đây có giá từ 35.000 đồng/đĩa.
Cơm gà Bà Thuận
Nếu là người có đam mê với thịt gà hãy đến ngay cơm gà Bà Thuận bởi trái với cơm Bà Buội, tiệm cơm gà này có thịt gà rất béo và thơm. Gà ở đây được lựa chọn kỹ càng là những con gà mái tơ cho thịt rất mềm, cùng với "bí thuật" luộc gà vừa chín tới nên thịt vừa mọng nước, vừa béo ngậy. Tuy gà rất ngon nhưng cơm ở đây lại hơi bết, không được tơi.
Tương tự như các tiệm cơm khác, dĩa cơm gà được phục vụ cùng một bát nước dùng gà và lòng, gan, tiết. Bát nước dùng ở đây trong veo, có chút mỡ vàng óng giúp tăng độ béo cho món ăn. Chính vì độ béo ngậy nên cơm gà Bà Thuận chỉ phù hợp với những ai thích ăn đồ đậm đà và béo, đặc biệt thích ăn gà ngon.
Cơm gà Bà Thuận có giá từ 30.000 đồng/đĩa.
Cơm gà Anh Xí
Nếu muốn tìm một quán cơm gà đạt đủ tiêu chí "ngon - bổ - rẻ" thì cơm gà Anh Xí chính là sự lựa chọn hàng đầu. Quán nằm trong ngõ Trần Hưng Đạo và chỉ là một chiếc xe cơm cùng vài chiếc bàn ghế nhựa. Tuy không được sạch sẽ, thoải mái như 2 quan trên nhưng cơm ở đây thực sự vừa ngon vừa rẻ.
Phần cơm ở đây rất tơi mềm mà không khô cứng, gà mái tơ cũng béo mọng và thơm ngậy. Đây là quán cơm khắc phục được nhược điểm của cả 2 quán nổi tiếng trên. Mỗi đĩa cơm còn thêm một thìa ớt, chút tiêu và lát chanh tươi để ăn kèm. Tất cả hương vị được hòa quyện, trộn lẫn cân bằng nhau không hề bị ngán.
Điểm trừ duy nhất có lẽ là phần gỏi đu đủ ngâm hơi quá tay, vị chua khá gắt lấn át cái tổ hợp gia vị và rau thơm đang rất hài hòa trên kia. Nhìn chung, đây vẫn là địa chỉ đáng ghé thăm khi tới Hội An vì giá cả quá mềm cho một món cơm gà thanh tao, phong phú từ thịt, rau, gia vị đúng tinh thần ẩm thực phố Hội.
Cơm gà Anh Xí chỉ có giá 20.000 đồng/đĩa.
Cơm gà bà Hương
Trong số các hàng cơm ở Hội An, cơm bà Hương có lẽ là tơi, mịn và nhẹ bụng nhất. Hạt cơm tơi gần như hạt tấm, nhưng vẫn có độ ẩm béo vừa đủ từ mỡ gà. Đồ chua và rau thơm đi kèm được gia giảm rất vừa vị khiến món ăn trở nên thanh nhẹ như… một đĩa gỏi hơn là cơm gà.
Có lẽ quá tự hào với kĩ thuật nấu cơm của mình, thịt gà ở hàng bà Hương tuy ngon nhưng khá ít. Nếu bạn thích thịt gà thì sẽ cần gọi thêm. Một lưu ý nhỏ là cơm gà ở đây đã được chan sẵn nước lòng cho vừa miệng. Bạn vẫn có thể xin thêm nếu thích, nhưng chan thêm sẽ khiến cơm hơi mặn và ỉu.
Cơm gà Bà Hương có giá 35.000 đồng/đĩa.
