Mực là thực phẩm giàu dinh dưỡng, các mẹ hãy nấu cháo mực cho bé ăn dặm hàng ngày để đa dạng thực đơn cho bé yêu nhà mình nhé!
Cháo mực cho bé mấy tháng ăn được?
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, với trẻ từ 7 tháng tuổi trở đi, mẹ có thể cho bé bắt đầu làm quen với các thực phẩm có vị tanh, nhưng nên bắt đầu từ các loại cá đồng. Sau khoảng 2-3 tháng, mẹ có thể đa dạng thực đơn cho con bằng nhiều loại hải sản, trong đó có mực. Như vậy, để trả lời cho câu hỏi "bé 7 tháng ăn được cháo mực không" thì câu trả lời tốt nhất đó là nên cho trẻ từ 10-12 tháng tuổi mới được phép ăn các mẹ nhé.
Mực là loại hải sản có nhiều giá trị dinh dưỡng như chất đạm, chất khoáng thiết yếu như canxi, phốt pho, đồng, selen, kẽm, vitamin B12, B3, Riboflavin và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Mực còn được đánh giá cao nhờ chứa ít chất béo bão hòa và natri.
Mực tươi là món hải sản nhiều giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên cũng không nên cho ăn quá nhiều mực
Ngoài ra, trong Đông y người ta xác định, mực có tính ôn, vị mặn, không độc có tác dụng bổ huyết, cường khí, lợi tiểu. Mẹ nấu cháo mực cho bé ăn dặm kết hợp với một số loại rau củ sẽ bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Đây cũng là một món ăn ngon, giúp bồi bổ cho trẻ biếng ăn, trẻ hay ốm vặt, suy dinh dưỡng, thiếu máu da xanh.
Nấu cháo mực cho bé với rau gì?
Mực là loại thực phẩm dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ để tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng, cải thiện hệ miễn dịch và sức khỏe cho bé. Một số loại rau củ phổ biến thường được dùng để nấu cháo mực bao gồm như:
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Súp lơ
- Rau cải
- Bí đỏ:Và còn rất nhiều loại rau củ bổ dưỡng khác mà các mẹ có thể tham khảo thêm khi thực hiện chế biến cháo mực cho bé ăn dặm.
Trẻ ăn cháo mực bao nhiêu thì tốt?
Mặc dù mực rất thơm ngon, bổ dưỡng nhưng trẻ ăn cháo mực vẫn cần có liều lượng nhất định vì mực tươi chứa nhiều cholesterol.
- Trẻ từ 10-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn khoảng 20 – 30g mực, có thể ăn 1-2 bữa/tuần
- Trẻ từ 1-3 tuổi: Mỗi bữa nên ăn khoảng 30 – 40g mực nấu cùng bún, mì, súp
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1 – 2 bữa mực/tuần, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g mực.
6 Cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon, không bị tanh
Để nấu cháo mực tươi không bị tanh và thơm ngon, khi mua mực tươi về, các mẹ cần biết cách sơ chế mực. Các bước cụ thể là:
- Lột bỏ thật sạch phần mang bên ngoài.
- Dùng dao sắc rạch bụng mực, rửa tráng qua nước sạch
- Lấy chút rượu trắng và muối bóp để khử bẩn và mùi tanh của mực
- Sau khi rửa sạch mực, thái mực thành miếng vừa ăn. Nên ướp mực cùng chút gia vị, nước mắm trước khi thực hiện các món ăn.
Và dưới đây là cách nấu 1 số món cháo mực thơm ngon, hấp dẫn dành cho các trẻ đang ăn dặm:
1. Cháo mực bí đỏ cho bé 10 tháng tuổi
Bí đỏ giàu vitamin A, chất xơ, tinh bột. Món cháo mực kết hợp bí đỏ sẽ giúp món ăn thêm sắc màu, đồng thời bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé yêu.
1.1. Nguyên liệu
- Bí đỏ 20g, mực tươi 10g, đậu xanh tách vỏ 10g, dầu ăn, gia vị.
1.2. Cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm với bí đỏ
- Trước khi nấu cháo, ngâm đậu xanh 1 tiếng, rửa sạch rồi đem hấp. Sau khi hấp chín, tán nhuyễn đậu xanh. Tương tự, bí đỏ cũng thái miếng nhỏ hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Làm sạch mực, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
Khi mới ăn mực, mẹ nên xay nhuyễn mực bằng máy xay để nấu cháo cho bé
- Múc cháo trắng, bí đỏ, đậu xanh vào nồi, đảo cho hỗn hợp tan đều với nhau. Cho nồi lên bếp, đổ tiếp mực vào nồi cháo, khuấy đều và nấu để chín mực. Để lửa nhỏ thêm khoảng 3 phút.
- Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo, khuấy đều rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
2. Cháo mực cà rốt cho bé ăn dặm
Cà rốt rất giàu vitamin A, lại chứa các hoạt chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
2.1. Nguyên liệu
- Mực tươi 10g, cà rốt 20g, cháo trắng, rau thì là, hành củ, dầu ăn, gia vị
2.2. Cách nấu cháo mực cho bé với cà rốt
- Mực đã thái miếng, ướp chút gia vị, nước mắm. Cho chút dầu ăn vào chảo. Hành củ băm nhuyễn phi thơm. Vớt xác hành ra, cho mực vào đảo nhanh tay rồi đổ ra bát.
- Cà rốt thái mỏng, đem hấp chín.
- Cho cà rốt và mực vào máy xay xay nhuyễn.
- Múc cháo trắng vào nồi, đổ hỗn hợp mực và cà rốt vào khuấy đều. Đun sôi cháo rồi nêm gia vị, và cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo.
- Rau thì là thái nhỏ, cho vào cháo. Tắt bếp múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.
Món cháo mực cà rốt ăn nóng rất thơm ngon
3. Cháo mực cà chua cho bé 10 tháng tuổi
Trong cà chua rất giàu Vitamin A, C, K, B6, kali, folate, B1, magie,... giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho bé.
3.1. Nguyên liệu
- Mực tươi thái mỏng 10g, ½ quả cà chua, cháo trắng 1 bát, gia vị, dầu ăn.
3.2. Cách nấu cháo mực cho bé với cà chua
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu
- Mực băm nhỏ ướp chút nước mắm hoặc gia vị dành cho trẻ ăn dặm.
- Cho dầu ăn vào chảo, đổ cà chua xào chín. Tiếp đó, đổ mực vào xào cùng.
- Đổ cháo và hỗn hợp cà chua mực vào nồi, đun sôi cháo, cho thêm thìa dầu ăn là được món cháo mực thành phẩm cho bé.
Cháo mực cà chua vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho bé
4. Cháo mực hành tây cho bé 1 tuổi
Hành tây giàu chất chống oxy và các hoạt chất giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và phát triển cơ thể toàn diện. Tuy nhiên bé từ 1 tuổi trở lên mới nên ăn hành tây, các mẹ không nên cho các bé 7-8 tháng tuổi ăn nhé.
4.1. Nguyên liệu
- Mực tươi 30g đã làm sạch, thái mỏng, 1 bát cháo trắng, ¼ củ hành tây, ½ củ cà rốt, hành lá, dầu ăn, gia vị.
4.2. Cách nấu cháo mực cho bé với hành tây
- Băm nhỏ mực, ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm. Các bé từ 1 tuổi trở lên không cần phải xay nhuyễn thịt mực, bé có thể tự nhai thức ăn nên mẹ chỉ cần băm nhỏ mực là được.
- Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành lá thái nhỏ cùng mực, cà rốt, hành tây xào chín.
- Đổ cháo trắng vào nồi cùng hỗn hợp vừa xào. Đun sôi cháo rồi múc ra bát cho trẻ ăn.
Món cháo mực hành tây cho bé 1 tuổi ăn dặm
5. Cháo mực bông cải xanh
Bông cải xanh hay súp lơ là một loại thực vật vô cùng bổ dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ với khả năng tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa viêm nhiễm, tốt cho đôi mắt.
5.1. Nguyên liệu
- Mực tươi 30g, 1 bát cháo trắng, bông cải xanh 30g, hành lá, hành tím, dầu ăn, gia vị.
5.2. Cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm với bông cải xanh
- Mực sơ chế rồi rửa sạch, sau đó băm nhỏ rồi ướp với gia vị cần thiết.
- Bông cải rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím trên chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho mực đã băm nhỏ và ướp gia vị vào để xào. Đến khi mực chín tới thì tắt bếp.
- Cho cháo vào nồi để đun sôi, sau đó cho mực và bông cải xanh thái nhỏ vào nấu chín nhừ. Múc ra bát cho bé ăn khi cháo còn nóng.
Cháo mực bông cải xanh giàu dinh dưỡng
6. Cháo mực khoai lang
Các mẹ có thể sử dụng khoai lang, khoai tây hoặc khoai môn để nấu cháo mực cho bé 1 tuổi ăn dặm nhé.
6.1. Nguyên liệu
- Mực tươi 30g, 1 bát cháo trắng, khoai lang 30g, hành tím, dầu ăn, gia vị,..
6.2. Cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm với khoai lang
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ rồi mang đi hấp chín. Sau khi khoai chín, hãy mang ra nghiền thật mịn.
- Mực tươi đem sơ chế sạch rồi rửa cho hết nhớt bẩn, sau đó thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành tím trên chảo với dầu ăn, sau đó cho mực vào xào qua đến khi chín tới thì tắt bếp.
- Cho cháo vào nồi để đun sôi, sau đó cho khoai lang nghiền và mực vào để nấu chín nhừ. Nêm thêm gia vị cho phù hợp.
Cháo mực khoai lang thơm ngon, dễ chế biến và dễ ăn
