Dưới đây là công thức làm những loại sữa từ hạt siêu ngon do mẹ Thỏ chia sẻ. Với mỗi loại sữa hạt, mẹ chỉ cần thực hiện trong vài bước đơn giản là sẽ thành công.
1. Sữa bí đỏ, đậu xanh, hạt sen
Phù hợp với các bé bị táo bón, giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động một cách tốt nhất. Đối với bé trên 1 tuổi thì có thể thêm một chút đường thốt nốt hoặc đường organic cho bé.
Dưới 1 tuổi thì vắt thêm sữa mẹ cho thật loãng để bé hút cho dễ.
Cách làm:
- Đậu xanh: lựa đậu xanh còn vỏ ngâm với nước ấm 20 phút sau đó tách vỏ nấu 15 phút để giữ được dinh dưỡng có trong hạt.
- Hạt sen ngâm 20 phút cho mềm
- Bí đỏ hầm nhừ.
- Cho tất cả vào hầm hoặc hầm rồi xay riêng từng loại để tạo tầng cho đẹp hoặc bỏ hết vào xay cho nhanh.
2. Sữa hạnh nhân, hạt sen, hạt dẻ
Cách làm:
- Hạnh nhân ngâm qua đêm, lột lớp vỏ ngoài ra.
- Hạt dẻ ngâm qua đêm rồi bóc tách lớp vỏ ngoài.
- Hạt sen khô (ngâm qua đêm), hạt sen tươi ngâm 1 giờ là được.
- Bỏ vào xay cùng nước. Lọc qua rây rồi bỏ lên bếp nấu ngửi được mùi thơm của hạt là xong.
- Có thể bỏ tủ lạnh cho bé uống dần.
3. Sữa mè đen, đậu phộng, hạt điều
Cách làm:
- Mè đen, hạt điều rang thơm, đậu phộng rang chín.
- Mỗi hạt chỉ lấy 1 ít nhỏ, hạt điều thì 2-3 hạt, đậu phộng thì khoảng 10 hạt, mè đen thì 1 thìa cà phê. Cho tất cả vào xay với 160ml nước.
- Xay xong bỏ lên bếp nấu sủi tăm. Vì tất cả đều được rang chín trước khi nấu nên chỉ cần nấu sủi tăm là được.
Lưu ý:
- Đối với bé từ 6 - 9 tháng thì cho bé uống 1/5 lọ hoặc 5-10 ml. Chỉ là nếm thử chứ không thay thế sữa mẹ. Không nên cho uống thường xuyên.
- Đối với bé 9-12 tháng thì uống lượng tăng lên. Mẹ quan sát phân con để điều chỉnh. Cũng không thay thế sữa mẹ và thức ăn dặm.
- Trên 1 tuổi thì mẹ có thể thêm đường thốt nốt cho bé uống mỗi lần một ít.
- Trên 2 tuổi thì mẹ có thể thay thế bằng sữa hạt được. Tốt hơn sữa tươi và ít chất béo ngọt hơn sữa tươi.
4. Sữa đậu đen, quinoa, lá dứa
Cách làm:
- Đậu đen ngâm 2 giờ. Quinoa rửa qua nước. Lá dứa xay lấy nước.
- Bỏ tất cả hạt vào xay cùng nước.
- Lọc qua rây rồi nấu lên ngửi thấy mùi thơm không còn hăng của hạt là được.
- Bỏ nước lá dứa vào nấu cùng cho thơm. Sôi 1 lúc là tắt bếp.
- Bỏ tủ lạnh cho bé uống dần.
5. Sữa hạt điều, yến mạch
Cách làm:
- Hạt điều, yến mạch rang thơm. Mỗi loại chỉ lấy một ít như hình.
- Đem tất cả xay với 120ml nước rồi nấu sủi tăm.
- Sữa được rót ra cốc và rắc hạt chia vào là được.
6. Sữa hạnh nhân, hạt dẻ, hạt chia
Cách làm:
- Hạnh nhân, hạt dẻ ngâm qua đêm, sau đó để ráo nước rang sơ cho thơm. Cho vào máy xay thêm nước vào xay cùng.
- Đem tất cả cho vào rây lọc. Sau cho lên bếp nấu đảo đều tay thấy sữa vừa thơm là được.
- Rắc ít hạt chia vào sữa. Thêm xíu đường mía hoặc quả chà là có vị ngọt tư nhiên để bé dễ uống.
- Để ngăn mát cho bé dễ uống.
7. Sữa đậu gà, hạnh nhân, hạt dẻ
Cách làm:
- Lấy mỗi loại hạt một ít rồi đem ngâm qua đêm thay 2-3 lần nước.
- Cho tất cả vào xay với nước.
- Lọc qua rây và cho lên bếp nấu sôi là được.
- Có thể bỏ tủ lạnh cho bé uống dần.
8. Sữa đậu phộng, mè đen, hướng dương
Cách làm:
- Cho hạt vào rang thơm.
- Bỏ vào máy thêm nước vào xay cùng.
- Rây lọc xong lấy nước thu được bỏ lên bếp đun, đảo đều tay, thêm xíu đường cho ngọt (đối với bé trên 1 tuổi). Bỏ ngăn mát tủ lạnh rồi cho bé uống.
- Muốn sữa đặc hay lỏng tuỳ thuộc vào lượng nước mẹ cho vào. Nếu mẹ muốn bé uống sữa lỏng thì cho nhiều nước. Đặc thì bỏ ít nước là được.
9. Sữa đậu phộng, hạnh nhân, hướng dương
Cách làm:
- Hạnh nhân ngâm qua đêm thay 2-3 lần nước.
- Hướng dương, đậu phộng rang thơm.
- Cho tất cả vào xay cùng với nước. Tuỳ mẹ thích đặc hay lỏng thì cho lượng nước nhiều hay ít cho phù hợp.
- Lọc ra rây rồi cho lên bếp nấu sôi là được.
10. Sữa đậu đen, hạt mè
Cách làm:
- Đậu đen ngâm 2 giờ.
- Mè rang lên cho thơm .
- Mang tất cả bỏ vào máy xay cùng với nước. Tuỳ mẹ muốn sữa đặc hay loãng thì cho nước ước chừng là được.
- Cho thêm lá dứa vào nấu cùng cho thơm. Nấu khi ngửi mùi thơm là được.
11. Sữa đậu xanh, hạnh nhân
Cách làm:
- Hạnh nhân ngâm qua đêm
- Đậu xanh ngâm 2 giờ
- Bỏ vào xay cùng với 1 ít nước
- Lọc qua rây rồi nấu lên. Ngửi thấy mùi thơm là được.
Chúc các mẹ thành công!
|
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia khẳng định, các loại sữa hạt đều rất tốt đối với trẻ nhỏ nhưng chỉ nên là thực phẩm đi kèm, chứ không thể thay thế sữa mẹ hoặc các thực phẩm chất lượng khác. |
