Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen nát ủng, đầu bếp mách chiêu 5 ngày không hỏng

Lam Anh Ngày 27/04/2021 09:30 AM (GMT+7)

Cách giữ cho giá đỗ tươi và giòn lâu không khó.

Giá đỗ là một trong những nguyên liệu được nhiều người yêu thích khi nấu ăn. Giá đỗ có thể ăn sống, làm nem, cho vào lẩu hoặc ăn kèm các món bún... Tuy nhiên có một điều chúng ta thường gặp là giá đỗ mua về hoặc thu hoặc sau khi tự trồng sẽ không để được lâu, chúng nhanh chóng bị thâm đen, nát ủng.

Do đó đầu bếp mách, muốn giá đỗ giữ được tươi lâu, tốt nhất bạn hãy chắc chắn mình đã mua loại giá đỗ tươi nhất. Với những loại giá không còn màu trắng đẹp mắt, xuất hiện màu nâu úa tốt nhất không nên mua nữa. Rất có thể, chúng sẽ không tồn tại được bạn cho đến ngày hôm sau nếu bạn mang chúng về nhà.

Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen nát ủng, đầu bếp mách chiêu 5 ngày không hỏng - 1

Thông thường chúng ta đều bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh, nhưng bảo quản thế nào mới đúng cách. Khi bảo quản giá, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chuẩn bị: 

- Túi nhựa

- Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa

- Khăn giấy

Cách làm:

- Không rửa chúng trước khi bảo quản mà chỉ rửa lúc nào chuẩn bị sử dụng chúng. Với cách này bạn sẽ bảo quản giá được lâu hơn.

- Bảo quản chúng trong hộp hoặc túi nhựa có lót giấy báo hoặc khăn giấy thấm.

Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen nát ủng, đầu bếp mách chiêu 5 ngày không hỏng - 3

- Cố gắng không cho chúng quá nhiều vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ vừa phải, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Dùng khăn giấy phủ lên. Bạn nên để 2 lớp giá đỗ như vậy thay vì dồn chúng vào 1 lớp. Không đóng hộp lại, nhằm giúp giá đỗ khô ráo sẽ giữ tươi lâu hơn.

Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen nát ủng, đầu bếp mách chiêu 5 ngày không hỏng - 4

Nếu bạn lưu trữ chúng theo cách trên, chúng sẽ lưu trữ tối đa khoảng 5 ngày. Để lâu hơn giá đỗ sẽ không còn giòn nữa.

Không nên cho giá đỗ vào ngăn đã vì lúc rã đông sau giá đỗ sẽ bị mềm, nhũn. Nói chung chỉ nên mua lượng giá đỗ vừa phải và ăn trong 1 tuần thay vì đông lạnh chúng.

Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen nát ủng, đầu bếp mách chiêu 5 ngày không hỏng - 5

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/mua-gia-do-ve-de-hay-bi-tham-den-nat-ung-dau-bep-mach-chieu-5-n...

Chỉ cho muối khi làm dưa cải thật sai lầm, thêm 3 bước dưa vàng giòn, để lâu không khú
Hóa ra, bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ.
Lam Anh (Dịch từ Whattocooktoday) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp