Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích

Lam Anh Ngày 05/07/2022 06:10 AM (GMT+7)
Thịt bò xào hành tây, ớt chuông ngon mềm, không ngấy ai ăn cũng phải xuýt xoa vì quá vừa miệng.

Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây ớt chuông:

- 300g thăn bò, 2 củ hành tây, 1 quả ớt chuông xanh, 1 thìa tinh bột ngô, 2 thìa nước tương, 1 miếng gừng, 1 quả ớt khô (nếu không ăn cay thì bỏ qua), 1 thìa rượu nấu ăn, muối vừa đủ, 1 thìa dầu hào, dầu ăn, 1 thìa dầu mè

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 1

Cách xào thịt bò ngon mềm:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về đem rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Để thịt bò dễ thái, bạn cho vào ngăn đá khoảng 30 phút cho thịt hơi cứng lại một chút. Khi thái, nhớ thái mỏng và ngang thớ thì thịt bò lúc xào sẽ mềm hơn và không dai.

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 3

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, một ít gừng băm nhỏ, 1 thìa dầu hào vào bát thịt bò rồi trộn cho thật đều. Sau đó cho 1 thìa tinh bột vào nhào đều một lần nữa sao cho tất cả các miếng thịt bò đều được phủ một lớp tinh bột mỏng, cuối cùng cho 1 thìa dầu ăn vào để khóa ẩm cho thịt bò, làm thịt bò không bị khô khi xào. Để riêng bát thịt ra ướp khoảng 10 phút.

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Trong khi ướp thịt bò, bạn bóc sạch vỏ hành khô, cắt đôi rồi thái miếng vuông. Ớt chuông xanh rửa sạch rồi dùng dao thái miếng vuông. Chỗ gừng còn lại rửa sạch cắt thành từng lát mỏng.

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 5

Bước 4: Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông

Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau khi dầu nóng thì cho gừng và ớt khô vào xào cho thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa vừa cho đến khi thịt bò chuyển màu.

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 6

Lúc này đổ hành tây, ớt chuông vào,nêm nếm muối vừa ăn. Đảo cho thịt bò với hành tây, ớt chuông chín hoàn toàn, thêm ít dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp. 

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 7

Cho thịt bò xào ớt chuông, hành tây ra đĩa, ăn nóng với cơm. 

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 8

Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông theo kiểu này thịt vừa mềm ngon, đậm đà, vừa miệng, lại không hề ngán ngấy, chắc chắn ai ăn cũng thích.

Bò xào kiểu này vừa mềm ngon lại chẳng hề ngán ngấy, người già trẻ nhỏ đều thích - 9

Chúc các bạn thành công với món ngon từ thịt bò này!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
5/5

Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/bo-xao-kieu-nay-vua-mem-ngon-lai-chang-he-ngan-ngay-nguoi-...

Xào thịt bò hay bị dai, lúc ướp nhớ cho những thứ này, thịt mềm ngon già trẻ đều thích
Muốn thịt bò không dai khi xào chị em cần nhớ những mẹo nhỏ dưới đây.

Mẹo hay nhà bếp

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo văn học nghệ thuật)
Tin bài cùng chủ đề Món xào ngon