Các loại mỡ sống được thu gom về rán lấy nước nhập cho các cơ sở kinh doanh ăn uống rán quẩy, xào nấu thức ăn.
Sáng nay (15/8), Công an phường Khương Đình (Thanh Xuân, Hà Nội) đã "đột kích" một cơ sở chế biến mỡ bẩn tại phố Bùi Xương Trạch (Thanh Xuân, Hà Nội). Nhiều thùng, túi đựng mỡ nước, mỡ sống và tóp mỡ đen sì đã bị cảnh sát thu giữ.
Khi tổ công tác (Công an phường Khương Đình) cùng đơn vị liên quan vào kiểm tra, lò chế biến này đang hoạt động. Nhân viên đang chế biến mỡ ngay trên xe ô tô.
Cơ quan công an xác định, cơ sở này thường thu mua mỡ sống khắp nơi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, về chế biến.
Phần mỡ nước được đóng vào những thùng to phân phối cho các cửa hàng ăn uống, chế biến thực phẩm. Các cơ sơ này dùng mỡ rán quẩy hoặc xào nấu thức ăn.
Riêng tóp mỡ được ép thành từng bánh lớn nhập cho những cơ sở chăn nuôi gia súc.
Tại thời điểm kiểm tra, một số chậu lớn đựng mỡ sống đã bốc mùi bị ruồi nhặng bâu. Các thùng mỡ nước và tóp mỡ bẩn thỉu, đen sì. Dụng cụ chế biến mỡ cũng như nguyên vật liệu nằm ngổn ngang, lăn lóc.
Chủ hàng là Tạ Thị Hà, từng bị cơ quan công an xử lý về hành vi chế biến mỡ bẩn một lần vào năm ngoái.
Hiện, Công an phường Khương Đình phối hợp với Đội Cảnh sát môi trường (Công an quận Thanh Xuân) và Trung tâm y tế phường Khương Đình đang phối hợp tiêu hủy số thực phẩm trên.
