Một số món ăn vặt tưởng chừng như có lợi hơn mì ăn liền, nhưng thực chất không mang lại giá trị dinh dưỡng.
Trong quan niệm của nhiều người, mì ăn liền thường được coi là thực phẩm không lành mạnh và gây hại cho sức khỏe, nhưng thực tế, mì ăn liền chứa một lượng nhỏ carbohydrate, dầu, protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, khi được chế biến đúng cách và kết hợp với các nguyên liệu bổ sung như rau củ hoặc thịt, mì ăn liền có thể trở thành một bữa ăn nhanh gọn và tiện lợi.
Tuy nhiên, có một số món ăn vặt tưởng chừng như có lợi hơn mì ăn liền nhưng thực chất lại không mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Trái cây khô chứa chất bảo quản
Trái cây khô được nhiều người ưa thích, đặc biệt là những người kém ăn, chỉ cần ăn một chút có thể ngay lập tức kích thích cảm giác thèm ăn. Với hương vị ngọt ngào và độ dẻo thơm, trái cây khô thường được coi là một lựa chọn tiện lợi và bổ dưỡng. Chúng dễ dàng mang theo, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món tráng miệng đến các món salad hay đồ nướng.
Mặc dù bề ngoài trái cây khô bảo quản trông sạch sẽ và hấp dẫn, nhưng hiện nay nhiều loại trái cây bảo quản lại là thực phẩm chứa nhiều đường. Đường thêm vào làm tăng hương vị, giúp kéo dài thời gian bảo quản, tuy nhiên nó cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của trái cây.
Đồng thời, để màu sắc của trái cây bảo quản trở nên đẹp mắt hơn, nhiều nhà sản xuất đã ngâm trái cây trong nước tạo màu hoặc sử dụng các phẩm màu nhân tạo.
Việc trẻ ăn nhiều loại trái cây khô chứa chất bảo quản và chất phụ gia sẽ dẫn đến một số vấn đề sức khỏe tiềm ẩn. Đầu tiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra tình trạng tăng cân không mong muốn. Trẻ em, với cơ thể và hệ thống tiêu hóa còn non nớt, rất nhạy cảm với lượng đường dư thừa. Hơn nữa, những chất bảo quản có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số trẻ, dẫn đến các triệu chứng như ngứa, phát ban hoặc tiêu hóa không tốt.
Ngoài ra, trái cây khô thường thiếu nước và chất xơ so với trái cây tươi, điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu nước và táo bón nếu trẻ ăn quá nhiều mà không bổ sung đủ nước. Trẻ em cần được khuyến khích tiêu thụ trái cây tươi để đảm bảo cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết.
Nhiều loại trái cây khô chứa đường cao.
Trái cây đóng hộp
Nhiều người có thói quen sau khi ăn đồ nhiều dầu mỡ sẽ ăn vài miếng trái cây và uống vài ngụm nước ép đóng hộp, cảm thấy toàn thân sẽ tốt hơn. Họ tin rằng trái cây có thể giúp làm sạch cơ thể và cung cấp vitamin, nhưng thực tế lại phức tạp hơn nhiều. Trái cây đóng hộp, mặc dù mang lại cảm giác tiện lợi, nhưng lại có thể chứa nhiều thành phần không mong muốn.
Hiện nay, một số nhà máy đóng hộp, thường cho thêm một lượng lớn đường trắng vào lon để tăng vị ngọt cho trái cây. Điều này làm tăng lượng calo, giảm giá trị dinh dưỡng. Nếu trẻ ăn lâu ngày loại thực phẩm này, có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
Trái cây đóng hộp không chứa dinh dưỡng cao.
Nếu trái cây tươi cung cấp nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Trong khi đó, trái cây đóng hộp thường thiếu chất xơ, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột của trẻ.
Trẻ em có thể nhạy cảm với các thành phần trong trái cây đóng hộp, như chất bảo quản hoặc phẩm màu, có thể dẫn đến các phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề tiêu hóa.
Chế độ ăn uống nhiều đường và thiếu chất dinh dưỡng có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến trẻ dễ ốm hơn.
Thịt xông khói, xúc xích, cải muối chua...
Thịt xông khói, xúc xích và các sản phẩm muối chua khác là món ưa thích của một số trẻ em. Nhiều trẻ ăn hoài mà không ngán. Tuy nhiên, những sản phẩm này thường là thực phẩm có hàm lượng muối cao, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Cụ thể, thực phẩm muối chua chứa nhiều nitrit, một chất bảo quản thường được sử dụng để làm tăng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Mặc dù nitrit có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, nhưng nếu ăn quá nhiều, có thể chuyển hóa thành nitrosamine trong cơ thể, một chất được biết đến là có khả năng gây ung thư.
Thịt xông khói, xúc xích, cải muối chua... chứa nhiều nitrit.
Việc ăn các sản phẩm muối chua có màu sắc rực rỡ trong thời gian dài, đặc biệt là những sản phẩm không rõ nguồn gốc, dễ gây ra nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và ruột.
Ngoài ra, trẻ ăn thực phẩm chứa nhiều muối cũng dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác. Đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi, có thận và hệ thống tiêu hóa chưa phát triển hoàn chỉnh, dễ bị ảnh hưởng bởi lượng muối cao. Thực tế, thói quen ăn chua từ nhỏ có thể hình thành khẩu vị không lành mạnh, khiến trẻ quen với vị mặn và khó chấp nhận các thực phẩm tươi ngon, tự nhiên sau này.
Trà sữa
Trà sữa là món ưa thích của nhiều người trẻ. Món đồ uống này hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đa dạng trong cách pha chế, từ trà sữa truyền thống đến các phiên bản hiện đại với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, trà sữa có lượng đường, chất béo cao và nhiều calo.
Một cốc trà sữa có thể chứa từ 300 đến 600 calo, tùy thuộc vào cách chế biến và kích thước cốc. Đây là một con số không nhỏ, đặc biệt đối với trẻ em và thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển.
Ngoài lượng calo cao, một số loại trà sữa còn bổ sung thêm nhiều loại phụ gia thực phẩm như bột kem, siro đường hay tinh chất hương liệu, làm tăng thêm độ ngọt và béo nhưng lại không cung cấp giá trị dinh dưỡng thiết yếu.
Một cốc trà sữa có thể chứa từ 300 đến 600 calo.
Việc uống trà sữa lâu dài có thể dẫn đến tình trạng béo phì, khi cơ thể hấp thụ quá nhiều calo mà không đủ năng lượng để tiêu hao.
Cảm giác thèm ăn cũng sẽ ngày càng kém nếu trẻ thường xuyên uống trà sữa, bởi vì thức uống này có thể làm cho trẻ cảm thấy no giả, dẫn đến việc trẻ không muốn ăn những thực phẩm bổ dưỡng khác.
Điều này có thể gây ra tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ. Hơn nữa, trong trường hợp nặng, uống nhiều trà sữa có thể dẫn đến các bệnh lý như cao huyết áp, tiểu đường và các vấn đề về tim mạch.
Dải cay
Dải cay là món ăn vặt từ Trung Quốc, hiện nay khá phổ biến ở nước ta và được nhiều trẻ em yêu thích. Với hương vị đặc trưng, dải cay thường có độ giòn, cay nồng, và màu sắc bắt mắt, làm cho chúng trở thành lựa chọn hấp dẫn cho các bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, món ăn vặt này lại chứa một lượng lớn đường, muối, dầu thực vật, bột màu, hương liệu, chất bảo quản và các phụ gia khác.
Việc trẻ ăn nhiều dải cay có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Đầu tiên, lượng đường và muối cao trong món ăn này có thể dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì. Trẻ em có xu hướng ít hoạt động thể chất hơn, và khi kết hợp với chế độ ăn uống không lành mạnh, nguy cơ mắc bệnh cao.
Dải cay chứa lượng đường và muối cao, dễ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì.
Hơn nữa, các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo thường được sử dụng trong dải cay có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hóa chất này có thể gây ra các phản ứng dị ứng, rối loạn tiêu hóa và thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển tâm lý.
Trẻ ăn nhiều món này dễ gặp phải các vấn đề như khó tiêu, đau bụng hoặc đầy hơi do lượng dầu mỡ cao. Ngoài ra, dễ dẫn đến việc trẻ không còn hứng thú với các thực phẩm bổ dưỡng khác, như trái cây và rau xanh, dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
