Mặc dù trẻ ăn trái cây là tốt, nhưng mẹ cũng nên chú ý một số điều sau đây khi cho con ăn.
Trẻ ăn trái cây là tốt, vì trái cây cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin hỗ trợ tăng trưởng nhanh hơn. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn trái cây, mẹ cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo an toàn và giúp trẻ tận hưởng lợi ích toàn diện của việc ăn trái cây.
Nên cho trẻ ăn từng loại một
Nhiều bà mẹ tin rằng cho trẻ ăn càng nhiều loại trái cây càng tốt, thực tế điều này là sai lầm. Đường tiêu hóa của trẻ đang trong giai đoạn phát triển và sẽ khó chịu nếu ăn các loại trái cây có chứa axit cao hoặc có tính lạnh. Điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa, viêm niệu đạo và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa của trẻ.
Vì vậy, mẹ nên lưu ý và cho trẻ ăn từng loại trái cây một, không cần cho trẻ ăn quá nhiều loại trái cây cùng lúc. Một cách tốt để thực hiện điều này là đưa cho trẻ ăn một ít táo và sau đó đưa cho trẻ các loại trái cây bổ dưỡng khác. Điều này giúp hệ tiêu hóa của trẻ thích nghi và hấp thụ dễ dàng hơn các chất dinh dưỡng có trong trái cây.
Mẹ nên cho trẻ ăn từng loại trái cây, không nên ăn quá nhiều cùng lúc.
Mẹ cũng nên chú ý cho trẻ ăn trái cây sống vừa phải, bởi trẻ em có sức đề kháng kém hơn người lớn, và việc tiêu thụ quá nhiều trái cây sống có thể làm giảm sự nóng lên của hệ tiêu hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh phát triển. Mẹ nên cân nhắc việc cho trẻ ăn các loại trái cây đã được chế biến như hấp, luộc hoặc nấu chín để giảm những tác động tiêu cực có thể xảy ra.
Mẹ cũng nên tìm hiểu về các loại trái cây có tính lạnh và axit cao để có thể loại bỏ chúng khỏi khẩu phần ăn của trẻ. Ví dụ, cam, đào và dứa có tính lạnh, trong khi cam chanh, quả kiwi và quả mâm xôi có axit cao. Thay vào đó, mẹ có thể tìm các loại trái cây như chuối, lê, táo, nho và dưa hấu, chúng có tính ấm hơn và ít axit hơn, phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ.
Quan sát phản ứng dị ứng
Trẻ cũng cần chú ý đến việc phòng ngừa dị ứng khi ăn trái cây, đặc biệt là khi trẻ lần đầu tiên tiếp xúc với một số loại trái cây như xoài, dâu, dừa, sầu riêng và các loại trái cây nhiệt đới khác.
Dị ứng thường xảy ra khi hệ miễn dịch của trẻ phản ứng quá mức với các protein có trong trái cây. Đôi khi, trẻ có thể bị dị ứng ngay cả khi không phải là lần đầu tiên tiếp xúc với loại trái cây đó.
Đặc biệt, khi cho trẻ ăn các loại trái cây nhiệt đới, như xoài, dừa hay sầu riêng, mẹ cần đặc biệt chú ý đến khả năng gây dị ứng. Các loại trái cây này thường chứa các protein có khả năng kích thích mạnh hệ miễn dịch, gây ra các phản ứng dị ứng như ngứa ngáy, phù nề, hoặc khó thở.
Khi cho trẻ ăn các loại trái cây nhiệt đới, như xoài, dừa hay sầu riêng, mẹ cần đặc biệt chú ý đến khả năng gây dị ứng.
Nếu mẹ nghi ngờ trẻ bị dị ứng với một loại trái cây nào đó, nên lưu ý và ghi chép lại các triệu chứng dị ứng sau khi trẻ tiếp xúc. Nếu cần, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và kiểm tra dị ứng cụ thể.
Để giảm nguy cơ dị ứng, mẹ có thể thực hiện những biện pháp phòng ngừa như cho trẻ ăn các loại trái cây từ từ, bắt đầu bằng một lượng nhỏ và theo dõi các phản ứng.
Lượng ăn hàng ngày nên vừa phải
Ngoài việc chú trọng đến việc phòng ngừa dị ứng, cần lưu ý rằng nhiều loại trái cây rất ngon và trẻ thường có xu hướng ưa thích ăn chúng trong số lượng lớn, đến mức không thể ăn được nữa. Tuy nhiên, thực tế là điều này là không đúng. Mặc dù trái cây là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng trẻ cũng cần tiêu thụ một loạt các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm cả chất đạm và chất béo.
Trẻ cần nhận biết rằng trái cây không thể thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác như thịt, cá, đậu, sữa và các sản phẩm từ sữa. Những thực phẩm này chứa chất đạm và chất béo cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể. Chẳng hạn, chất đạm là thành phần thiết yếu trong việc xây dựng và sửa chữa các mô và cơ quan trong cơ thể, cung cấp năng lượng và tham gia vào quá trình tổng hợp enzym và hormon.
Nếu trẻ chỉ tập trung ăn trái cây mà không đảm bảo tiêu thụ đủ chất đạm và chất béo từ các nguồn khác, có thể dẫn đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe và phát triển.
Do đó, mẹ cần đảm bảo rằng trẻ không chỉ tập trung ăn trái cây mà còn tiêu thụ đủ các nhóm thực phẩm khác. Một chế độ ăn cân đối và đa dạng sẽ đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Lượng trái cây trẻ ăn hàng ngày nên vừa phải.
Không cần đun nóng mọi thứ
Mặc dù mẹ nên chú ý khi cho trẻ ăn trái cây sống, nhưng cũng cần nhớ rằng không nên hấp hoặc nấu chín quá mức mọi loại trái cây, vì một số dưỡng chất quan trọng có thể bị phá hủy sau khi được đun nóng.
Trái cây tự nhiên chứa một loạt các hợp chất đường và nước, tạo thành một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, khi trái cây được nấu chín quá kỹ, lượng dinh dưỡng có thể giảm đi đáng kể, do quá trình nhiệt độ cao làm phá hủy một số vitamin và chất dinh dưỡng khác.
Ví dụ, vitamin C là một trong những vitamin quan trọng trong trái cây, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, vitamin C rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, và quá trình nấu chín quá lâu có thể làm mất hoặc giảm lượng vitamin C trong trái cây. Do đó, để đảm bảo bé nhận được đủ lượng vitamin C cần thiết, thường chỉ cần ăn trái cây tươi một lượng vừa đủ.
Ngoài ra, một số chất dinh dưỡng khác như enzim và chất chống oxy hóa cũng có thể bị phá hủy khi trái cây được nấu chín quá kỹ. Những chất này thường có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Do đó, việc ăn trái cây tươi giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tối ưu của trẻ.
