Mùa đông da dễ bị khô, thiếu độ ẩm và giảm độ sáng, trao đổi chất cũng kém hiệu quả hơn khiến bạn già nhanh. Các chuyên gia người Nhật gợi ý những thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn chống lại sự lão hóa nhanh.
Khi chúng ta già đi, các nếp nhăn và đốm xuất hiện trên da làm ảnh hưởng đến ngoại hình. Cùng với đó là tình trạng khô của mùa đông khiến nhiều người có thể phải đối mặt với các vấn đề về da như ngứa, bong vảy và nhạy cảm hơn.
Để giúp mọi người nhất là các chị em quan tâm tới việc làm đẹp da, chống lão hóa, một chương trình của Nhật đã mời 10 chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ y khoa, giáo sư, bác sĩ thuộc nhiều ngành khác nhau và các chuyên gia khác bình chọn thực phẩm mạnh nhất có thể cải thiện làn da, giữ cho da không bị khô và làm sáng bóng.
Thang điểm tối đa là 10, sau khi cộng điểm lại cuối cùng đã chọn ra được những thực phẩm tốt nhất cho da trong mùa đông và trì hoãn lão hóa.
Vị trí thứ 10 (22 điểm): Cá hồi, lươn
Chuyên gia dinh dưỡng Erika Kanemaru và bác sĩ da liễu Yuri Furuichi tại Bệnh viện Kaminoge Ekimae Sogo Clinic (Tokyo, Nhật Bản) cho biết cá hồi không chỉ giàu axit béo omega-3 như DHA và EPA có tác dụng thúc đẩy lưu lượng máu mà còn chứa astaxanthin có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp làm đẹp da.
Còn lươn rất giàu vitamin A giúp niêm mạc khỏe mạnh, có thể bổ sung protein chất lượng cao.
Vị trí thứ 9 (23 điểm): Quả hạch
Bác sĩ da liễu Chiho Ui và bác sĩ Yuri Furuichi đã chỉ ra rằng các loại hạt rất giàu vitamin E, một trong những vitamin tan trong chất béo và có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài ra, lipid trong các loại hạt còn giúp điều hòa tình trạng da.
Vị trí thứ 6 (24 điểm): Bơ, cà chua, natto
Chuyên gia dinh dưỡng Erika Kanemaru và những người khác đều cho rằng bơ rất giàu vitamin B6, chất dinh dưỡng này có liên quan đến hoạt động của các axit amin chuyển hóa và kẽm, giúp kiểm soát bã nhờn, ngăn ngừa da trở nên nhạy cảm hơn.
Ngoài ra, lycopene trong cà chua có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa và giảm tổn thương da; natto có thể kết hợp chất xơ và vi khuẩn tốt, đồng thời có thể cải thiện tình trạng da bằng cách điều chỉnh môi trường đường ruột.
Giáo sư Kenji Tazawa, tại Đại học Toyama, Nhật Bản từng chỉ ra rằng da đơn giản là tấm gương phản chiếu của ruột. Ông tiết lộ bản thân có sở thích quan sát tình trạng da mặt của các hành khách đi trên xe buýt để hiểu được đường ruột của họ.
Khi chức năng đường ruột hoạt động trơn tru và quá trình trao đổi chất diễn ra tích cực, làn da sẽ đàn hồi và sáng bóng, kết cấu mịn và dễ trang điểm. Mặt khác, nếu đường ruột không được tốt, da sẽ trở nên khô và dễ bị trôi lớp trang điểm.
Vị trí thứ 5 (25 điểm): Các loại trái cây
Trái cây rất giàu chất dinh dưỡng và chất xơ có khả năng chống oxy hóa. Bác sĩ Chiho Ui và chuyên gia dinh dưỡng Rieko Mochizuki chia sẻ những loại trái cây phổ biến tốt cho sức khỏe làn da để độc giả tham khảo, trong đó dâu tây và chanh rất giàu vitamin C, có tác dụng ức chế tổng hợp melanin và thúc đẩy sản xuất collagen. Ngoài vitamin C, quả kiwi còn rất giàu vitamin E và chất xơ, giúp tạo ra làn da khỏe mạnh và phức tạp.
Vị trí thứ 4 (34 điểm): Rau xanh và vàng (bí ngô, cà rốt)
Các loại rau màu xanh và vàng rất giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa có lợi cho da. Bác sĩ da liễu thẩm mỹ Akiko Matsuda và Yuri Furuichi cùng những người khác chia sẻ rằng các loại rau xanh và vàng như bí ngô và cà rốt rất giàu vitamin E có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tái tạo da. Ngoài ra, những loại rau này có hàm lượng beta-carotene cao giúp duy trì sức khỏe làn da và ngăn ngừa đồi mồi.
Vị trí thứ 3 (43 điểm): Gan
Bác sĩ Chiho Ui và những người khác đã phân tích rằng gan không chỉ giàu vitamin A, có thể duy trì sức khỏe của da mà còn giàu chất sắt, có thể loại bỏ các loại oxy phản ứng do tia cực tím tạo ra. Trong các loại gan, gan lợn giàu protein, sắt hơn và hàm lượng chất béo thấp hơn, đặc biệt với những phụ nữ thường xuyên thiếu sắt, việc dùng gan để bổ sung sắt còn có thể tăng cường vitamin A và cải thiện quá trình trao đổi chất của da.
Vị trí thứ 2 (44 điểm): Trứng
Bác sĩ Yuko Tanaka, giám đốc Bệnh viện Tanaka cho biết trứng chứa sắt giúp cải thiện làn da, kẽm thúc đẩy tái tạo tế bào và phức hợp vitamin B giúp làm trơn tru quá trình trao đổi chất.
Bác sĩ Chiho Ui phân tích thêm trong trứng có chứa cysteine (một trong những axit amin), chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da và giúp ức chế hắc tố melanin, tránh hình thành đốm trên da.
Vị trí số 1 (49 điểm): Hàu
Hàu là hải sản ngon nhưng cũng mang tiếng bẩn vì dễ nhiễm ký sinh trùng. Tuy nhiên, bác sĩ da liễu Kawami Kaori cho biết hàu rất giàu kẽm, kẽm có thể cải thiện khả năng miễn dịch và trao đổi chất, rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa tình trạng khó chịu ở da. Ngoài ra, kẽm còn có thể giúp tổng hợp protein và giúp tái tạo tế bào da.
Chất này có liên quan chặt chẽ đến hoạt động của DNA và protein, có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Nếu kẽm không được hấp thụ đủ có thể gây ra các bất thường về da, rụng tóc, giảm khả năng miễn dịch.
Nếu mọi người muốn tăng lượng kẽm, ngoài hàu cũng có thể ăn nhiều gan động vật, các loại hạt, các sản phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua, sữa), cà tím, lòng đỏ trứng,...không chỉ bổ sung kẽm mà còn giàu chất dinh dưỡng khác nhau.
