Mùa hè có những loại quả thơm ngon bổ dưỡng đặc biệt giá rẻ bèo lại không lo "ngậm" thuốc trừ sâu. Đi chợ thấy nên mua về bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Dưa bở biết cách chọn không lo "ngậm" thuốc trừ sâu
Loại quả này vừa giải nhiệt vừa tăng cường sức khỏe. Trong quả dưa bở chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe khác. Tuy nhiên vẫn phải lưu tâm một số chú ý khi ăn dưa bở.
Đặc biệt trong loại quả này lượng nước chiếm gần 90% trọng lượng của quả dưa. Ngoài việc uống đủ nước, nước có trong trái cây và rau quả mà bạn ăn góp phần vào tình trạng hydrat hóa tổng thể của bạn. Vì vậy, dưa bở là món ăn hoàn hảo vào mùa hè để thúc đẩy quá trình hydrat hóa tốt.
Dưa bở là loại quả quen thuộc đối với mọi nhà. Ảnh minh họa.
- Bổ sung chất dinh dưỡng: Ăn dưa bở thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Bởi trong dưa bở ruột xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các hợp chất thực vật tốt. Đặc biệt, bạn cũng đừng quá lo lắng về vị ngọt của quả mang lại. Loại trái này có tỈ lệ nước cao sẽ làm loãng đường tự nhiên của chúng, theo Sức khỏe & Đời sống.
- Giàu vitamin: Chúng không chứa chất béo nhưng cung cấp lượng lớn vitamin C, vitamin B6, folate, vitamin K, kali và magiê. Ngoài ra, hạt và quả chứa các chất chống oxy hóa mạnh như beta-carotene, phytoene, quercetin và axit caffeic.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ăn nhiều trái cây rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là dưa bở có hàm lượng kali cao và natri thấp, có thể giúp bạn duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Ngoài ra, loại trái này là nguồn cung cấp folate và các vitamin B khác giúp giảm homocysteine, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
- Có thể tăng cường hệ thống miễn dịch: Dưa bở có hàm lượng cao vitamin C, được biết đến nhiều nhất với vai trò hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin C trong chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như viêm phổi và cảm lạnh thông thường.
- Có lợi cho hệ tiêu hóa: Dưa bở có chứa chất xơ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Bổ sung đầy đủ chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ làm chậm quá trình tăng đường huyết, thúc đẩy nhu động ruột bình thường và sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Trên thực tế, đối với một số người mắc chứng rối loạn tiêu hóa hoặc mới bắt đầu đưa chất xơ vào chế độ ăn uống, nên bắt đầu với lượng ít chất xơ.
- Giải quyết các vấn đề về mắt: Tác động của lão hóa và ánh nắng có thể dẫn đến các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Sự tổn thương tiến triển này đối với các mô mắt mỏng manh gây mất thị lực theo thời gian. Dưa bở ruột xanh có chứa hai chất chống oxy hóa mạnh là lutein và zeaxanthin. Các hợp chất carotenoid này hỗ trợ sức khỏe của mắt và ngăn ngừa sự phát triển của chứng mất thị lực do tuổi tác.
Ăn dưa bở giúp ngăn ngừa mất nước
Một số lưu ý khi dùng dưa bở để tốt cho sức khỏe
Dưa bở rất tốt nhưng cần lưu ý khi ăn kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Những người tì vị hư hàn, bụng trướng tức, đại tiện phân loãng không nên ăn loại dưa này.
- Những người bị xuất huyết, thể chất hư nhược thì không được dùng cuống quả dưa bở.
- Có thể gây ra dị ứng thường không phổ biến. Có thể bao gồm cảm giác ngứa rát trong miệng, môi sưng hoặc tê, ngứa cổ, ngạt hoặc chảy nước mũi…
Quả dứa vừa ngon vừa bổ dưỡng lại không lo "tắm" thuốc trừ sâu
Dứa có tên khoa học Ananas sativa Liun. (Ananas sativa L.). Thuộc họ Dứa Bromeliaceae. Có thể nhiều người không biết phần ăn được và thường gọi là "quả dứa" thực ra là gồm trục của bông hoa và các lá mọng nước tụ hợp lại mà thành, còn quả thật thì nằm trong các mắt dứa.
Thành phần hóa học của quả dứa chiếm 90% nước. Ngoài ra dứa còn có protid, acid hữu cơ, glucid, xenluloza, canxi, photpho, sắt, carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP và vitamin C.
Thực tế trong các loại quả thì dứa có lớp vỏ dày, ngăn các loại thuốc phun bên ngoài thấm vào ruột dứa. Khi mua dứa, nên chọn dứa chín vừa phải, không quá chín bởi dứa chín dễ bị nát và lên men. Dứa có thể lưu trữ trong tủ lạnh.
Loại quả này khi ép nước uống rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
- Có thể ngăn ngừa ung thư: Ăn một quả dứa mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư. Thêm một điều tuyệt vời về loại quả này là nó làm chậm quá trình tổn thương tế bào và khiến bạn trông trẻ trung hơn. Loại trái cây này có rất nhiều chất chống oxy hóa có thể bảo vệ bạn khỏi nhiều loại bệnh.
- Tốt cho răng: Theo Lao Động ăn dứa giúp tăng cường nướu răng, giúp răng chắc khoẻ bởi hàm lượng canxi tốt. Ngoài ra, mangan cũng giúp tăng cường xương và răng.
- Tăng cường xương: Dứa rất giàu mangan giúp củng cố cho xương của bạn vững chắc hơn. Tất cả những gì bạn cần làm là bổ sung loại quả này vào chế độ ăn hàng ngày.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn dứa hay uống nước ép từ quả dứa sẽ giúp bạn thoát khỏi khó chịu của chứng đầy bụng. Dứa có một nguồn giàu bromelain, chất xơ và vitamin C giúp tiêu hóa tốt.
- Điều trị cảm và ho: Quả dứa có chứa bromelain 1, một loại enzyme có đặc tính chống viêm nhiễm có thể chống lại nhiễm trùng và tiêu diệt vi khuẩn. Ăn dứa thường xuyên có thể ngừa ho và cảm lạnh.
- Làm đẹp hiệu quả: Nước ép dứa có rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa có thể điều trị mụn trứng cá, tổn thương do ánh nắng mặt trời và làn da không đều màu.
Những lưu ý "vàng" khi ăn dứa để tốt cho sức khỏe:
- Không nên ăn nhiều vì dứa có thể gây rát miệng, tăng cân vì dứa chứa hàm lượng đường cao, chứa nhiều năng lượng, đặc biệt với người thừa cân, béo phì, người đái tháo đường.
- Những người bị viêm loét dạ dày tá tràng cần tránh ăn nhiều dứa vì trong dứa có nhiều acid hữu cơ và một số enzyme có thể làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày ruột.
- Phụ nữ mang thai tránh ăn nhiều dứa vì có thể làm tăng kích thích co thắt tử cung, dễ gây sẩy thai.
- Tránh ăn dứa lúc đói vì dứa có thể gây cồn cào ruột, buồn nôn, nôn nao...
