Nếu muốn giảm cân, bạn nên thay vì ăn bánh mì, xôi hay bún, phở buổi sáng, hãy ưu tiên chọn những thực phẩm dưới đây.
Ăn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn giúp bạn no lâu, hỗ trợ trao đổi chất, từ đó giúp đốt cháy mỡ thừa. Các chuyên gia dinh dưỡng của Eat this, Not that sẽ giúp bạn chọn lọc một số loại thực phẩm để sử dụng trong mỗi sáng.
Thay vì ăn bánh mì, xôi hay bún, phở, lựa chọn những món ăn sáng này sẽ giúp bạn giảm cân tốt hơn nhiều.
1. Sữa chua
Sữa chua là một trong những lựa chọn sữa lành mạnh nhất cho bữa sáng, đặc biệt nếu bạn đang muốn giảm cân. Sử dụng nó để làm sinh tố hay kết hợp với yến mạch ngâm qua đêm chắc chắn là một lựa chọn không tồi.
Toby Amidor - chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, giáo sư trợ giảng tại Trường Y tế Đô thị Công cộng CUNY Hunter ở New York cho biết: “Nhiều nghiên cứu cho thấy sữa chua thích hợp dùng để giảm cân và tiêu thụ sữa chua có liên quan đến chỉ số khối cơ thể và trọng lượng cơ thể thấp hơn, vòng eo nhỏ hơn và giảm mỡ”.
Chuyên gia Amidor lưu ý rằng phụ nữ sau sinh có thể đặc biệt hưởng lợi từ việc ăn sữa chua vào bữa sáng. Một nghiên cứu được công bố gần đây đã kết luận những phụ nữ có chế độ ăn uống kém lành mạnh dùng sữa chua có thể giảm khả năng bị béo phì sau sinh.
2. Sinh tố
Để có một bữa sáng nhanh chóng và kết hợp được tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu lại thúc đẩy quá trình giảm cân, xay sinh tố có thể là một giải pháp tuyệt vời.
Trong cốc sinh tố đó, bạn hãy thêm một ít carbs, chất béo lành mạnh, protein cùng với quả mọng, rau lá xanh hay các loại hạt, sữa chua,...
Ví dụ, bạn có thể kết hợp cải bó xôi, bơ, chuối, sữa chua nguyên chất, một ít hạnh nhân thái lát và một chút mật ong.
3. Trứng
Trứng là món ăn sáng chứa nhiều protein lại ngon miệng. Trên hết, món ngon giàu chất dinh dưỡng này phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Ăn trứng không chỉ khiến bạn no lâu mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nghiên cứu cho thấy bữa sáng bao gồm trứng giúp giảm cân.
4. Đậu đen
Đậu đen là một loại đậu giàu chất xơ có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, điều có thể làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Trong một cốc đậu đen có khoảng 15 gam chất xơ, hơn 15 gam protein và nhiều loại vitamin, khoáng chất quan trọng mà cơ thể cần như canxi, sắt và magie.
5. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Chuyên gia Amidor giải thích: "Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition cho thấy ăn bữa sáng chứa nhiều ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng cường sức khỏe trao đổi chất".
Điều này cũng sẽ giúp việc giảm cân hiệu quả hơn. Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt có thể chứa carb và chất xơ giúp bạn no lâu mà không tăng nhiều calo. Hơn nữa, nó rất thích hợp để bạn kết hợp với những thực phẩm lành mạnh khác giúp giảm cân như trứng và rau lá xanh.
6. Yến mạch
Một đánh giá về lợi ích sức khỏe của yến mạch nhấn mạnh tầm quan trọng của beta-glucan có trong nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giải phóng peptide YY, một loại hormone giúp tăng cảm giác no.
Cả hai điều này đều giúp giảm lượng thức ăn tổng thể, trọng lượng và mỡ cơ thể. Bạn có thể làm món cháo yến mạch ăn sáng hoặc yến mạch ngâm qua đêm từ tối hôm trước.
7. Trái bơ
Giàu chất xơ và chất béo không bão hòa lành mạnh (bao gồm axit béo omega-3), bơ là một loại trái cây đa năng có thể dùng trong mọi chế độ ăn.
Trên thực tế, kết quả của một nghiên cứu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng chỉ ra rằng ăn khoảng một quả bơ mỗi ngày có thể đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ đang muốn giảm mỡ nội tạng - chất béo có hại nhất đối với sức khỏe. Bơ cũng là một cách tuyệt vời để giúp kiểm soát cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thậm chí cải thiện nhận thức.
