Biotin, một loại vitamin B phức tạp, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng, giúp duy trì sức khỏe làn da, mái tóc và móng. May mắn thay, nhiều thực phẩm giàu biotin có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong căn bếp của bạn.
Trả lời câu hỏi tại sao Biotin lại quan trọng với da, tóc và móng, bác sĩ Bùi Thị Hoa (Viện Da liễu TW) cho biết: Biotin là một trong những loại vitamin nhóm B có cấu tạo phức tạp. Công dụng của nó là giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Nó chính là Vitamin B7, đồng thời còn được gọi là Vitamin H.
Nhiều thực phẩm giàu biotin có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong căn bếp của bạn.
Biotin là một chất dinh dưỡng đặc biệt. Nó rất quan trọng trong giai đoạn thai kỳ, cần thiết cho sự phát triển của phôi thai. Tuy nhiên, nhiều người biết đến công dụng của Biotin như là một hoạt chất giúp ích cho hệ thần kinh, cho mắt, cho da và đặc biệt là cho tóc.
Biotin đóng vai trò như một chất xúc tác, giúp cơ thể chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng. Khi cơ thể đủ biotin, quá trình sản xuất keratin - thành phần chính cấu tạo nên tóc, da và móng - sẽ diễn ra hiệu quả hơn, giúp tóc mọc nhanh, dày và chắc khỏe, da căng mịn và móng chắc khỏe.
Nếu thiếu Biotin, tóc sẽ xuất hiện tình trạng khô xơ, gãy rụng. Đây chính là chất dinh dưỡng quan trọng giúp kích thích quá trình mọc tóc, giúp da, tóc và móng mạnh khỏe.
Để cung cấp đủ biotin cho cơ thể, bạn nên ưu tiên các loại thực phẩm sau:
Lòng đỏ trứng: Đây là một trong những nguồn biotin dồi dào nhất. Bạn có thể thêm lòng đỏ trứng vào salad, bánh mì sandwich, hoặc làm trứng ốp la.
Lòng đỏ trứng là một trong những nguồn Biotin tự nhiên dồi dào nhất.
Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt hướng dương... là những loại hạt chứa nhiều biotin và các chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho tim mạch. Bạn có thể ăn các loại hạt như một món ăn vặt lành mạnh, thêm vào sữa chua, salad hoặc rắc lên các món ăn.
Cá hồi: Cá hồi không chỉ giàu omega-3 mà còn là một nguồn cung cấp biotin đáng kể. Bạn có thể nướng, hấp hoặc áp chảo cá hồi để thưởng thức hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Chuối: Loại quả quen thuộc này không chỉ giàu kali mà còn chứa biotin, giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong. Bạn có thể ăn chuối tươi, làm sinh tố chuối hoặc thêm vào bánh mì, ngũ cốc.
Quả bơ: Bơ là một loại trái cây giàu chất béo lành mạnh và biotin, giúp tóc mọc nhanh và khỏe mạnh. Bạn có thể làm bánh mì bơ, sinh tố bơ, hoặc ăn kèm với các món salad.
Các loại rau có màu xanh đậm đều giàu vitamin, chất xơ và biotin.
Khoai lang: Khoai lang cung cấp một lượng lớn vitamin A, vitamin C và biotin, giúp cải thiện sức khỏe làn da. Bạn có thể nướng, luộc hoặc làm khoai lang chiên giòn.
Nấm: Các loại nấm như nấm hương, nấm đùi gà... rất giàu biotin và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do. Bạn có thể xào nấm với các loại rau củ, nấu súp hoặc thêm vào các món xào.
Bông cải xanh: Bông cải xanh là một loại rau giàu vitamin C, chất xơ và biotin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Bạn có thể hấp, luộc hoặc xào bông cải xanh để giữ nguyên vitamin.
Rau bina: Rau bina chứa nhiều vitamin K, sắt và biotin, giúp tóc chắc khỏe và giảm rụng tóc. Bạn có thể làm salad rau bina, thêm vào bánh mì sandwich hoặc nấu súp.
Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ... là những nguồn cung cấp protein, chất xơ và biotin dồi dào. Bạn có thể nấu cháo, súp hoặc làm salad.
Để tăng cường hiệu quả hấp thụ biotin, bạn nên kết hợp các loại thực phẩm giàu biotin với các thực phẩm giàu vitamin C như cam, bưởi. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ biotin tốt hơn. Ngoài ra, hãy đảm bảo uống đủ nước để vận chuyển các chất dinh dưỡng đến các tế bào, bao gồm cả biotin.
Một số lưu ý:
Nấu chín thực phẩm: Nấu chín thực phẩm giúp bảo quản biotin tốt hơn và dễ tiêu hóa hơn.
Hạn chế chế biến quá kỹ: Nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi một phần biotin.
Việc ưu tiên chế độ ăn có nhiều thực phẩm giàu biotin giúp ích rất nhiều trong việc cải thiện vẻ đẹp của da, móng, tóc.
Ngoài ra, để tối ưu hóa các lợi ích của thực phẩm trong bếp đối với việc chăm sóc sắc đẹp, bạn cũng có thể sử dụng lòng đỏ trứng, dầu ô liu và mật ong để tạo ra một mặt nạ dưỡng tóc tự nhiên, giúp tóc mềm mượt và chắc khỏe hơn.
Uống sinh tố trái cây: Sinh tố trái cây giàu vitamin và khoáng chất giúp cung cấp biotin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho da.
Tập thể dục đều đặn: Tập thể dục giúp tăng cường tuần hoàn máu, giúp các chất dinh dưỡng được vận chuyển đến các tế bào da, tóc và móng tốt hơn.
