Chiều cao trung bình của người Việt đã tăng lên theo từng năm, tuy nhiên chúng ta vẫn nằm ở top những nước có hình thể thấp bé trên thế giới. Thực phẩm tăng chiều cao là gì và ăn gì để tăng chiều cao nhanh nhất?
Mặc dù chiều cao phụ thuộc phần lớn vào di truyền, nhưng việc bổ sung đủ chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, đặc biệt trong tuổi dậy thì là hoàn toàn cần thiết để đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển phù hợp.
Ngay cả khi bạn không thể cao thêm khi đã đạt đến chiều cao tối đa, nhưng một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp chúng ta duy trì chiều cao bằng cách giữ cho xương, khớp và cơ thể khỏe và chắc. Ví dụ, protein đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển lành mạnh, đồng thời thúc đẩy quá trình sửa chữa mô và chức năng miễn dịch.
Các vi chất dinh dưỡng khác như canxi, vitamin D, magiê và phốt pho có liên quan đến sức khỏe của xương, là yếu tố trung tâm cho sự phát triển.
Trong khi đó, một nghiên cứu khác cho thấy probiotics, một loại vi khuẩn có lợi thường được tìm thấy trong thực phẩm lên men, cũng có thể làm tăng sự phát triển chiều cao ở trẻ em.
Ở Việt Nam, chiều cao trung bình đã tăng lên theo từng năm nhưng chúng ta vẫn bị coi là khá thấp bé so với các quốc gia khác. Ai cũng mong con cái có chiều cao vượt trội so với bố mẹ, vậy nên thực phẩm nào tăng chiều cao tuổi dậy thì hay ăn gì để tăng chiều cao nhanh nhất là những thắc mắc chung của các bà mẹ.
Thực phẩm tăng chiều cao
Các loại đỗ, đậu
Các loại đỗ, đậu cực kỳ bổ dưỡng và là nguồn cung cấp protein đặc biệt tốt. Protein đã được chứng minh là làm tăng mức độ của yếu tố tăng trưởng giống insulin 1 (IGF-1), một loại hormone quan trọng điều chỉnh sự tăng trưởng ở trẻ em.
Các loại đậu đỗ đều là thực phẩm giúp tăng chiều cao
Đậu cũng chứa nhiều sắt và vitamin B, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu, một tình trạng đặc trưng bởi sự thiếu hụt các tế bào hồng cầu khỏe mạnh trong cơ thể.
Sắt không chỉ cần cho sự phát triển của mô mà thiếu máu do thiếu sắt cũng có thể góp phần làm trẻ chậm phát triển.
Hơn nữa, các loại đậu còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như chất xơ, đồng, magiê, mangan và kẽm.
Gà
Giàu protein cùng với một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, thịt gà có thể là thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó đặc biệt chứa nhiều vitamin B12, một loại vitamin tan trong nước, rất quan trọng để phát triển và duy trì chiều cao.
Thịt gà cũng chứa taurine, một axit amin điều chỉnh sự hình thành và phát triển của xương. Hơn nữa, thịt gà chứa nhiều protein - khoảng 20 gam trong một khẩu phần 85 gam.
Mặc dù thành phần dinh dưỡng chính xác có thể thay đổi một chút tùy theo các phần gà và cách nấu, nhưng nhìn chung thịt gà là một nguồn cung cấp niacin, selen, phốt pho và vitamin B6 dồi dào.
Hạnh nhân
Hạnh nhân gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết để phát triển chiều cao. Bên cạnh việc mang lại nhiều chất béo lành mạnh, chúng còn chứa nhiều chất xơ, mangan và magiê.
Thêm vào đó, hạnh nhân rất giàu vitamin E, một loại vitamin tan trong chất béo có tác dụng chống oxy hóa gấp đôi. Sự thiếu hụt loại vitamin quan trọng này có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, bao gồm cả sự kém phát triển, còi cọc ở trẻ em.
Hạnh nhân cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương. Trong một nghiên cứu nhỏ ở 14 người, tiêu thụ hạnh nhân được phát hiện có khả năng ức chế sự hình thành của tế bào hủy xương, một loại tế bào phá vỡ mô xương.
Rau xanh
Các loại rau xanh, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn, rau arugula và bắp cải, là những “siêu sao” khi nói đến dinh dưỡng.
Mặc dù lượng chất dinh dưỡng chính xác dao động giữa các loại khác nhau, nhưng rau xanh thường cung cấp một lượng tập trung vitamin C, canxi, sắt, magiê và kali.
Chúng cũng giàu vitamin K, một chất dinh dưỡng có thể làm tăng mật độ xương để hỗ trợ tăng trưởng và giúp duy trì chiều cao của bạn. Một nghiên cứu trên 103 phụ nữ thậm chí còn chỉ ra rằng ăn rau xanh thường xuyên có liên quan đến nguy cơ giảm khối lượng xương thấp hơn đáng kể.
Sữa chua
Sữa chua là một nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng chính quan trọng cho sự phát triển, bao gồm cả protein.
Trên thực tế, chỉ 200 gram sữa chua Hy Lạp đã chứa gần 20 gram protein. Một số loại cũng chứa probiotics, là một loại vi khuẩn có lợi có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Bổ sung sữa chua vào khẩu phần ăn sẽ giúp chiều cao phát triển nhanh hơn
Ngoài việc cải thiện chức năng miễn dịch và giảm viêm, một số nghiên cứu cho thấy men vi sinh có thể giúp tăng trưởng ở trẻ em.
Sữa chua cũng là một nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng liên quan đến sự trao đổi chất của xương, bao gồm canxi, magiê, phốt pho và kali.
Khoai lang
Bên cạnh vị ngon và dễ ăn, khoai lang còn rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang đặc biệt giàu vitamin A, có thể cải thiện sức khỏe của xương và giúp cơ thể phát triển, duy trì chiều cao.
Khoai lang cũng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, có thể thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa và sự phát triển của vi khuẩn đường ruột tốt.
Duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh cũng có thể tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn nhận được các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển.
Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm vitamin C, mangan, vitamin B6 và kali.
Hạt quinoa
Quinoa (diêm mạch) là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao thường được thay thế cho các loại ngũ cốc khác trong chế độ ăn uống. Đây là một trong số ít thực phẩm có nguồn gốc thực vật được coi là một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần.
Hạt diêm mạch cũng là một nguồn cung cấp magiê tuyệt vời, một thành phần cần thiết của mô xương có thể làm tăng mật độ khoáng của xương.
Hơn nữa, mỗi khẩu phần quinoa chứa một lượng lớn mangan, folate và phốt pho - tất cả đều rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Trứng
Trứng thực sự là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ. Chúng đặc biệt giàu protein, với 6 gam trong một quả trứng lớn.
Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển, bao gồm cả vitamin D, có thể làm tăng sự hấp thụ canxi để giúp duy trì sức khỏe của hệ xương.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy việc cho trẻ em có lượng vitamin D thấp bổ sung vitamin D giúp thúc đẩy sự tăng trưởng trong khoảng thời gian 6 tháng. Hơn nữa, một nghiên cứu ở 874 trẻ em đã cho thấy thường xuyên ăn trứng có liên quan đến việc tăng chiều cao hàng tháng.
Quả mọng
Các loại quả mọng, chẳng hạn như quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi... đều chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Chúng đặc biệt chứa nhiều vitamin C giúp thúc đẩy sự phát triển của tế bào và sửa chữa mô.
Vitamin C cũng làm tăng tổng hợp collagen, đây là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể bạn. Các nghiên cứu cho thấy collagen có thể làm tăng mật độ xương và cải thiện sức khỏe của xương, có thể giúp bạn cao hơn hoặc duy trì chiều cao.
Quả mọng cũng cung cấp một loạt các loại vitamin và khoáng chất khác, bao gồm chất xơ, vitamin K và mangan.
Cá hồi
Cá hồi là một loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3. Axit béo omega-3 là một loại chất béo có lợi cho tim, rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy axit béo omega-3 có thể liên quan đến sức khỏe của xương và có thể thúc đẩy quá trình luân chuyển xương để tối đa hóa sự phát triển.
Thêm vào đó, lượng axit béo omega-3 thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về giấc ngủ ở trẻ em, điều này cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển.
Ngoài ra, cá hồi có nhiều protein, vitamin B, selen và kali.
Sữa
Sữa thường được coi là thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và toàn diện. Nó cũng có thể giúp hỗ trợ tăng trưởng bằng cách cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi, phốt pho và magiê.
Ngoài ra, sữa rất giàu protein, với gần 8 gam chất dinh dưỡng trong một khẩu phần 1 cốc (~244 ml). Không chỉ vậy, nghiên cứu cho thấy rằng sữa bò có thể kích thích tăng trưởng ở trẻ em và có thể giúp hỗ trợ tăng cân và xây dựng cơ bắp.
Tuy nhiên, nên tránh sữa nếu bị dị ứng hoặc không dung nạp được sữa.
|
Nguồn tham khảo: 11 Foods That Make You Taller - đăng tải trên trang tin y tế Health Line. Xuất bản ngày 9/3/2020. |
