Những lợi ích và tác hại của cafe tới sức khỏe đến nay vẫn gây ra nhiều tranh cãi. Liệu uống nhiều cafe có hại gì không, uống cafe có nổi mụn không là những câu hỏi thường xuyên gặp phải.
Cafe là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Việc uống cafe tốt hay không tốt cho sức khỏe đến nay vẫn gây ra nhiều tranh cãi. Nếu bạn là một tín đồ của cafe, dưới đây là những mặt lợi và hại cho cơ thể khi sử dụng cafe mà bạn cần biết.
Lợi ích của cafe
Để trả lời câu hỏi: "Uống cafe có tốt không?" thì câu trả lời là có. Thực tế, ngoài chất caffein thì cafe còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe của bạn.
1. Tăng năng lượng, giúp bạn thông minh hơn
Cafe có thể giúp chúng ta cảm thấy bớt mệt mỏi và tăng năng lượng cho một ngày học tập, làm việc dài mệt mỏi. Đó là bởi cafe có chứa chất caffeine - chất tác động thần kinh được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.
Sau khi bạn uống cafe, caffeine sẽ được hấp thụ vào máu, sau đó truyền đến não bộ. Nó sẽ có tác dụng ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh ức chế adenosine, giúp lượng chất dẫn truyền thần kinh khác như norepinephrine và dopamine tăng lên, dẫn đến việc tăng cường kích hoạt các tế bào thần kinh.
Cafe được chứng minh là có thể cải thiện các khía cạnh khác nhau của chức năng não, bao gồm trí nhớ, tâm trạng, sự cảnh giác, mức năng lượng, thời gian phản ứng và chức năng tâm thần nói chung.
2. Đốt cháy chất béo
Caffeine được tìm thấy trong hầu hết các chất bổ sung đốt cháy chất béo thương mại. Đây là một trong số ít các chất tự nhiên được chứng minh là giúp đốt cháy chất béo.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng caffeine có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể lên 3 - 11%. Nó cũng có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo lên tới 10% ở những người béo phì và 29% ở những người gầy. Tuy nhiên, những tác động này có thể giảm đi ở những người uống cafe lâu dài.
3. Cải thiện hiệu suất thể chất
Caffeine giúp kích thích hệ thống thần kinh của bạn nhưng nó cũng làm tăng mức epinephrine (adrenaline) trong máu. Đây là loại hormone hỗ trợ cho các hoạt động thể chất.
Caffeine cps trong cafe phân hủy chất béo trong cơ thể, tạo ra các axit béo tự do làm nhiên liệu, từ đó cải thiện hiệu suất thể chất lên tới 11 - 12%. Do đó, một tách cafe khoảng nửa giờ trước khi đi đến phòng tập sẽ rất hiệu quả cho cơ thể của bạn.
4. Chứa các chất dinh dưỡng cần thiết
Một tách cafe thông thường (khoảng 240 ml) có chứa:
- Vitamin B2 (riboflavin): 11% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV)
- Vitamin B5 (axit pantothenic): 6% DV
- Vitamin B1 (thiamine): 2% DV
- Vitamin B3 (niacin): 2% DV
- Folate: 1% DV
- Mangan: 3% DV
- Kali: 3% DV
- Magiê: 2% DV
- Phốt pho: 1% DV
Mặc dù không nhiều nhưng những chất dinh dưỡng có trong một tách cafe cũng góp phần đáng kể vào giá trị dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Đó là chưa kể cafe còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa khá cao, được chứng minh là giúp bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ gây bệnh ung thư, tim mạch, lão hóa...
5. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2
Tiểu đường loại 2 là vấn đề sức khỏe lớn, khiến hàng triệu người trên thế giới mắc phải. Nó gây ra bởi lượng đường trong máu tăng cao do kháng insulin hoặc giảm khả năng tiết insulin.
Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cafe sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 thấp hơn 23 - 50%, cao nhất tới 67%.
Theo một đánh giá lớn của 18 nghiên cứu trên tổng số 457.922 người, mỗi tách cà phê hàng ngày có liên quan đến việc giảm 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
6. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí nhớ
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất và là nguyên nhân hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ trên toàn thế giới. Tình trạng này thường ảnh hưởng ở những người trên 65 tuổi và thường không có phương pháp điều trị dứt điểm.
Bạn có thể ngăn chặn bệnh Alzheimer ngay từ đầu, không chỉ nhờ cách sống lành mạnh với chế độ ăn phù hợp và chế độ tập luyện đều đặn, mà còn có phương pháp đơn giản hơn mà uống cafe. Một số nghiên cứu cho thấy rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn tới 65%.
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson là tình trạng thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai, chỉ sau bệnh Alzheimer, nguyên nhân là do các tế bào thần kinh tạo dopamine trong não chết dần. Cũng như bệnh Alzheimer, không có phương pháp chữa trị nào cho bệnh Parkinson.
Trong khi đó, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn nhiều, với mức giảm nguy cơ dao động từ 32 - 60%.
8. Bảo vệ gan
Một số căn bệnh phổ biến liên quan tới gan bao gồm: viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan... Những tình trạng này đều có tác động không nhỏ đến sức khỏe gan nói riêng và sức khỏe toàn cơ thể nói chung.
Thật bất ngờ, những người thường xuyên uống cafe lại có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh gan tới 80%.
9. Chống lại trầm cảm
Trầm cảm là một chứng rối loạn tâm thần nghiêm trọng, ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng cuộc sống. Khoảng 4,1% người Mỹ có những dấu hiệu trầm cảm lâm sàng.
Trong một nghiên cứu của Đại học Harvard được công bố vào năm 2011, những người thường xuyên uống cafe có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm thấp hơn 20%. Một nghiên cứu khác trên 208.424 người cho thấy những người uống cafe mỗi ngày có nguy cơ tử vong do tự tử thấp hơn 53%.
10. Giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, gây ra bởi sự phát triển không kiểm soát của tế bào trong cơ thể.
Theo nghiên cứu, cafe có khả năng chống lại 2 loại ung thư: ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Những người thường xuyên uống cafe có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn tới 40%, trong khi đó nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng sẽ giảm đi khoảng 15%.
11. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ
Chất caffeine có thể làm tăng huyết áp nhưng thực tế là với sự gia tăng chỉ 3–4 mm/Hg, sự ảnh hưởng tới sức khỏe là rất nhỏ. Tuy nhiên, những người bị huyết áp cao nên chú ý khi uống cafe với lượng thường xuyên.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%, đồng thời cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tuy nhiên điều này vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi.
12. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Đối với những người ăn theo chế độ ăn tiêu chuẩn phương Tây, cafe có thể là một trong những khía cạnh lành mạnh nhất trong chế độ ăn uống của họ. Thực tế là cafe chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nhiều người nhận được lượng chất chống oxy hóa từ cafe còn nhiều hơn cả từ trái cây và rau củ.
Tác hại của cafe
Những điểm lợi và hại của việc uống cafe vẫn gây ra nhiều tranh cãi. Mặc dù cafe có nhiều lợi ích như đã kể trên nhưng nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ liên quan đến sức khỏe.
Tiêu thụ quá nhiều caffein có thể dẫn đến sự bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh và thậm chí các cơn hoảng loạn trầm trọng hơn. Cafe cũng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, gây mất ngủ, do đó với những người gặp tình trạng này thì không nên sử dụng cafe vào buổi chiều và tối.
Một vấn đề đặc thù đối với cafe là có thể gây nghiện, nguyên nhân cũng đến từ chất caffein. Khi tiêu thụ cafe thường xuyên, nó có thể gây nghiện. Nếu dừng lại, bạn có thể gặp phải tình trạng bồn chồn, khó chịu, đau đầu, kiệt sức, dễ cáu gắt.
Một số người - đặc biệt là phụ nữ mang thai - chắc chắn nên tránh hoặc hạn chế uống cafe. Những người có vấn đề về lo lắng, huyết áp cao hoặc mất ngủ cũng nên hạn chế uống cafe. Ngoài ra, còn có một số bằng chứng cho thấy những người chuyển hóa caffeine chậm có nguy cơ bị đau tim do uống cafe.
Bên cạnh đó, việc uống cafe thường xuyên còn có thể ảnh hưởng xấu tới làn da. Nếu thắc mắc uống cafe có nổi mụn không thì câu trả lời là có. Uống quá nhiều cafe sẽ làm tăng khả năng hoạt động của hocmon coctizon, gây nên hiện tượng mụn bọc trên da. Đặc biệt nên tránh uống cà phê khi đói và kết hợp với các đồ ăn ngọt khác vì nó sẽ càng làm tình trạng mụn trở nên trầm trọng hơn.
|
Nguồn tham khảo: 13 Health Benefits of Coffee, Based on Science - Đăng tải trên trang tin y tế Health Line - Xuất bản ngày 20/9/2018. Coffee - Good or Bad? - Đăng tải trên trang tin y tế Health Line - Xuất bản ngày 30/8/2018. |
