Siêu thị thường nhập số lượng lớn nên trái cây rất dễ bị hỏng hoặc có nhiều loại chưa ngon. Dưới đây là những bí quyết để bạn chọn được những thứ ngon nhất, tránh mua phải đồ hỏng hoặc không chất lượng.
Mặc dù siêu thị là một trong những nơi an toàn để mua sắm, đa dạng các mặt hàng để bạn lựa chọn, thế nhưng không phải lúc nào bạn cũng tìm được đồ tươi ngon tại đây. Đặc biệt với mặt hàng thực phẩm, hoa quả, trái cây đòi hỏi công tác bảo quản tốt. Siêu thị thường nhập nhiều nên trái cây rất dễ bị hỏng hóc hoặc có nhiều loại chưa ngon. Dưới đây là những bí quyết để bạn chọn được những thứ ngon nhất, tránh mua phải đồ hỏng hoặc không chất lượng:
Dưa hấu
Dưa hấu là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người, tuy nhiên để chọn được dưa ngon không phải ai cũng biết. Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể mua phải quả bị nẫu bên trong hoặc dưa quá non, không ngọt.
Nên chọn dưa hấu có cuống đã hơi héo, màu nâu, chứng tỏ dưa đã đủ độ già, ăn sẽ ngọt hơn
Khi chọn dưa hấu, hãy lưu ý tới 2 điểm sau:
Cuống: Cuống phải khô, có màu nâu (chứ không phải nâu đen), loại cuống hơi héo một chút này chứng tỏ dưa đã chín già, đủ độ để ăn, ngọt nước.
Âm thanh của dưa: Dùng tay ấn nhẹ vào phần vỏ, cảm thấy chắc tay, khi vỗ vào dưa phát ra tiếng kêu “bộp bộp” vang rõ, chứng tỏ dưa đã già, ăn sẽ rất ngon.
Dưa lưới
Tương tự như vậy, dưa lưới cũng là loại quả tươi ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Nhưng dưa lưới quá chín cũng có thể bị hỏng bên trong hoặc chưa già quả sẽ xanh, cứng và không ngọt.
Dưa lưới phải già quả ăn mới ngọt, nếu không sẽ bị cứng
Khi chọn dưa lưới, cần lưu ý các điểm sau:
- Vỏ đã ngà màu vàng, điều này chứng tỏ quả đã già, sẽ rất ngọt
- Kiểm tra một lượt không có chỗ nào va đập, lõm, thâm để chắc chắn là dưa không bị hỏng bên trong
- Lắc nhẹ quả dưa, áp vào gần tai để nghe tiếng nước bên trong quả dưa. Nếu có tiếng nước chứng tỏ dưa đã già
- Ấn nhẹ vào 2 đầu dưa, nếu hơn lún tay nhẹ một chút chứng tỏ dưa vừa đủ độ chín để ăn, ngọt.
Chuối
Nếu bạn muốn để được lâu, hãy chọn chuối còn xanh. Ngược lại nếu muốn mua để ăn ngay, nên chọn những quả đã ngả màu vàng.
Nên mua cả nải hoặc từng cụm chuối 5 - 7 quả thay vì mua từng quả đơn lẻ vì như thế sẽ nhanh bị hỏng
Nếu bạn mua để ăn ngay thì hãy chọn những quả chuối được tách lẻ. Khi mua nhớ kiểm tra thật kĩ để tránh dập nát hoặc quá chín. Tốt hơn nên mua cả nải hoặc mua từng cụm được tách ra từ 3 – 5 – 7 quả. Những quả lẻ bị tách ra sẽ nhanh chín, dễ hỏng hơn.
Nếu cuống chuối chuyển sang màu nâu và có nhiều đốm đen, chứng tỏ chuối đã già.
Cà chua
Khi mua cà chua, có một mẹo nhỏ cho bạn. Cùng là 2 quả có kích thước tương đương nhau nhưng trọng lượng lại khác nhau. Những quả chín già hơn sẽ nặng cân hơn những quả còn xanh.
Cà chua chín có trọng lượng gần gấp đôi quả còn xanh
Ngoài ra, tốt hơn bạn nên lựa cà chua bên ngoài thay vì những loại được đóng trong hộp nhựa, túi nhựa vì như thế rất khó để kiểm tra được chất lượng thực sự của cà chua.
Bánh mì
Bánh mì là một món khá hấp dẫn được làm ngay tại các siêu thị. Tuy nhiên, bạn nên mua bánh mì sau 10h sáng và trước 18h tối. Đây là khoảng thời gian bạn có thể được lựa bánh mới làm, thơm ngon hơn.
Bánh mì được sản xuất đúng tiêu chuẩn, mới làm sẽ có thể đàn hồi trở lại sau khi ấn tay xuống
Bạn hãy dùng tay ấn vào bánh mì (có thể sẽ được bọc qua 1 lớp nilon). Sau khi rút tay ra, bánh đàn hồi trở lại về hình dạng ban đầu, chứng tỏ bánh còn mới. Nhưng nếu bánh lõm xuống, có thể bánh được chế biến chưa thực sự chuẩn tỉ lệ, công thức hoặc bột đã bị đông lạnh trước khi nước, hoặc bánh đã được làm khá lâu, không còn đạt chuẩn như ban đầu.
Mật ong
Nhiều người nghĩ rằng, mật ong phải trong suốt, không có lắng cặn, không có vẩn đục gì mới là mật ong ngon. Nhưng thực tế ngược lại, mật ong phải có chút đục bên dưới mới là mật ong tự nhiên, ít bị xử lý hóa học. Khi ở cùng nhiệt độ thấp, mật ong tươi kết tinh nhanh hơn.
Khi ở cùng nhiệt độ thấp, mật ong tươi kết tinh nhanh hơn.
Đồ hộp
Đầu tiên khi lựa chọn đồ hộp, hãy quan tâm tới vỏ hộp, đóng gói bao bì không bị bóp méo, hoen gỉ… vì như thế có thể quá trình vận chuyển, bảo quản không đảm bảo dẫn đến thức ăn bên trong bị ảnh hưởng.
Không chọn những đồ hộp đóng gói bị méo mó, không đảm bảo về chất lượng
Về thành phần bên trong của thực phẩm, hãy đọc kĩ thông tin in trên nhãn mác, vỏ hộp, hãy ưu tiên mua những loại có đường, muối thấp vì nó hạn chế ảnh hưởng tới sức khỏe.
