Các món ăn hot trend liên tục xuất hiện nhưng đa số đều có một điểm chung, đó là đều có sự "góp mặt" của phô mai.
Phô mai sữa nướng
Đầu tháng 3, danh sách các món ăn hot trend của giới trẻ Việt tiếp tục "kết nạp" thêm một thành viên mới, đó là phô mai sữa nướng. Được chú ý kể từ sau những video quay lại cảnh các thanh phô mai được nướng trên bếp nghi ngút khói, món ăn vặt này lập tức thu hút nhiều bạn trẻ đến thử, thậm chí có người còn chấp nhận xếp hàng tận 30 phút ở một điểm bán. Mỗi thanh phô mai sữa nướng có giá khoảng 25.000 - 30.000 đồng.
Phô mai sữa nướng được làm rất đơn giản, chỉ là một thanh phô mai dài khoảng 30 cm được nướng chín vàng, sau đó rưới thêm sữa đặc. Một số quán còn thêm thắt những nguyên liệu khác như bột phô mai, bột cacao, bột trà xanh,... rắc bên trên để đa dạng hơn. Nhiều người nhận xét dù nguyên liệu quen thuộc nhưng phô mai sữa nướng ăn khá ngon và lạ miệng, nhất là khi ăn nóng. Tuy nhiên, món này lại rất dễ ngán vì quá béo. Thêm vào đó, nó chỉ dành cho những ai "hảo" phô mai.
Bánh phô mai sữa nướng đang là hot trend. (Ảnh: Tiktok nhivinbar)
Phô mai sữa nướng vốn là món ăn đang nổi tiếng ở tỉnh Giang Tây (Trung Quốc). Không ít người thắc mắc vì sao chỉ một que phô mai rưới thêm sữa đặc, rắc chút bột tạo vị mà giá lại khá cao. Thực tế, phô mai sữa nướng là món ăn xuất phát từ Trung Quốc nên phô mai cũng là hàng nội địa Trung. Nó cứng cáp và không dễ chảy xẹp như phô mai bình thường nên giá nhập nguyên liệu cũng cao hơn.
Bánh đồng xu phô mai
Trước "người em" phô mai sữa nướng, bánh đồng xu phô mai cũng tạo nên cơn sốt trong giai đoạn trước Tết Nguyên Đán. Xuất xứ từ Hàn Quốc, bánh đồng xu có hình dạng của đồng 10 hoặc 100 won của xứ Kim chi. Bánh bên ngoài vàng đều và mềm xốp, khi bẻ ra phô mai sẽ chảy thành sợi, có vị mặn mặn lạ miệng.
Cách làm của món này cũng khá đơn giản, đầu tiên là pha bột mì với sữa và trứng, sau đó cho vào khuôn rồi thêm phô mai kéo sợi cùng trứng muối. Đậy lại và nướng chín trong khoảng 7 phút là đã có một chiếc bánh thơm bùi ra lò. Vì vậy, nhiều người cũng "bắt trend" để kinh doanh món này khá nhanh nhưng nó cũng nhanh chóng "hạ nhiệt" vì đa số chỉ ăn một lần cho biết.
Tính đến thời điểm hiện tại, bánh đồng xu phô mai đã rơi vào tình trạng ế ẩm vì hiếm khách mua, các chủ quán cũng chuyển sang kinh doanh thêm nhiều món bánh khác nhưng khi nhắc đến món ăn vặt từng "làm mưa làm gió" cuối năm 2023, các bạn trẻ vẫn nhớ đến món ăn này.
Hotteok phô mai
Bánh xếp nhân phô mai không quá hot như phô mai sữa nướng và bánh đồng xu nhưng vẫn được lòng nhiều bạn trẻ. Món bánh này có xuất xứ từ Hàn Quốc với nguyên liệu là bột mì và bột nếp. Bánh được chiên lên ăn giòn rụm và có vị béo của phô mai, rất xứng đáng để nhâm nhi trong những lúc buồn chán.
Nếu không muốn mua hàng làm sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà và thưởng thức thành quả của mình. Nhiều người cũng biến tấu cho món bánh này bằng cách cho thêm sữa đặc hoặc các loại bột tạo vị trong lúc ăn để thêm phần mới lạ.
Bánh cá phô mai
Bánh cá không phải món ăn vặt xa lạ với nhiều bạn trẻ Việt. Từ một món ăn đường phố của Hàn Quốc, bánh cá du nhập vào Việt Nam và đến hiện tại vẫn rất được yêu thích.
Bánh cá phô mai. (Ảnh: Youtube Cười Khúc Khích)
Bên cạnh các hương vị truyền thống như đậu đỏ, trà xanh,... các chủ quán bánh cá ở Việt Nam còn chế biến thêm nhiều loại nhân khác như chà bông, phô mai,... giúp món bánh này không bị nhàm chán. Bánh cá phô mai khi ăn có thể bẻ làm đôi, phô mai được kéo sợi nhìn rất ngon mắt, hương vị bùi bùi béo ngậ của phô mai quyện cùng vỏ bánh khiến bạn khó có thể bỏ qua.
