Người bệnh loét dạ dày có nên ăn sữa chua?

Thứ Bảy, ngày 09/03/2013 15:46 PM (GMT+7)

"Tôi được biết sữa chua có tác dụng tốt về nhiều mặt; nhưng tôi lại mắc bệnh loét dạ dày, vậy có ăn được không?".

Sự kiện bệnh thường gặp trên chuyên mục Sức khỏe sẽ cập nhật đầy đủ những thông tin về các căn bệnh phổ biến trong cuộc sống như bệnh tiểu đường, bệnh đau đầu, bệnh phụ khoa và các bệnh theo mùa... của mẹ và bé.

Sữa chua là sữa được cho lên men nhờ một loại vi khuẩn đặc biệt họ lactobacteriacae. Đường đôi (lactose) có nhiều trong sữa khi lên men sẽ chuyển hóa thành các đường đơn glucose và galactose, cuối cùng chuyển thành axit lactic. Một phần axit này tác dụng với canxi cazeinat có trong sữa, tạo ra axit cazeinic và canxi lactat dễ tiêu hóa.

Một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza, có tác dụng thủy phân protein thành các axit amin tự do dễ hấp thụ. Mặt khác, axit của sữa chua còn kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn gây lên men thối trong ruột.

Trước đây, những người bị loét dạ dày - tá tràng được khuyến cáo kiêng tất cả các thức ăn chua vì sợ nó làm tăng lượng axit, gây viêm loét nặng hơn. Song nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh, sữa chua lại có ích trong việc phòng và chữa bệnh dạ dày. Số lượng và nồng độ axit trong sữa chua không đáng kể so với lượng axit trong dịch vị. Axit lactic (được chuyển hóa từ sữa chua) lại có tác dụng kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori (thủ phạm gây viêm loét dạ dày - tá tràng).

Ngoài ra, các vi khuẩn lên men chua sẽ bám vào niêm mạc đường tiêu hóa, tiết ra chất kháng sinh tự nhiên, tăng cường miễn dịch tại chỗ, qua đó kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori. Theo cuốn "Chỉ dẫn về thức ăn chữa bệnh" của bác sĩ David Kessler, vi khuẩn lên men chua có thể làm tăng số interferon gamma, giúp hệ miễn dịch đấu tranh chống lại bệnh tật.

Như vậy, ông có thể dùng sữa chua mà không sợ có hại cho dạ dày. Còn để khỏi bệnh, ông phải điều trị theo phác đồ thông dụng và hiệu quả nhất hiện nay; đó là dùng phối hợp thuốc chống tiết axit và 2 kháng sinh diệt vi khuẩn H.pylori.

Theo BS Vũ Hướng Văn (Sức Khỏe & Đời Sống)
Thông tin doanh nghiệp
Mẹ cùng bé "lạc" vào xứ sở đồ chơi diệu kỳ Mẹ cùng bé "lạc" vào xứ sở đồ chơi diệu...
Đến với Deca các mẹ sẽ thỏa thích chọn lựa đồ chơi...
Bí quyết cho làn da mịn màng trong thời tiết hanh khô Bí quyết cho làn da mịn màng trong thời...
Thời tiết hanh khô ảnh hưởng rất lớn đến làn da của bạn,...
Muôn kiểu săn hàng khuyến mãi Muôn kiểu săn hàng khuyến mãi
Bắt đầu từ giữa tháng 12, mùa mua sắm lớn nhất trong năm đã...
Tự tin xuống phố cùng bộ sưu tập màu son hiện đại Tự tin xuống phố cùng bộ sưu tập...
Phụ kiện nhỏ nhắn như son môi là đồ trang điểm không...
Lựa quà Giáng sinh cho bé cực "chuẩn" cùng Deca Lựa quà Giáng sinh cho bé cực "chuẩn"...
Mở màn mùa mua sắm Giáng sinh, Mykingdom - hãng cung cấp đồ...
Xe thông minh Smart Trike an toàn cho bé yêu Xe thông minh Smart Trike an toàn cho bé...
Xe thông minh Smart Trike hiện đại, an toàn giúp bé vận động...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Người bệnh loét dạ dày có nên ăn sữa chua?


SUC KHOE | Bí Quyết chăm sóc Sức Khỏe đời sống gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, bao, mon ngon moi ngay, tin tuc trong ngay, phap luat, dat ten cho con, thoi trang, thoi trang cong so, thoi trang thu dong 2014, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, truyen tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, showbiz, hau truong, sao viet, Vietnam Got Talent 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7