Măng cụt là loại quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách lại dễ gây hại, nhất là người đang dùng một số loại thuốc, hoặc mắc bệnh mãn tính.
Thời gian gần đây, món gỏi gà măng cụt đang làm khuynh đảo cộng đồng mạng, rất nhiều người học cách chế biến trên mạng để tạo ra món ăn “hot trend” cho gia đình thưởng thức. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến trái chiều cho rằng đây là loại quả chỉ tốt khi ăn chín, còn khi ăn quả xanh có thể gây hệ lụy với sức khỏe.
Bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp - Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết măng cụt là loại quả có nhiều ở miền Nam, đa số mọi người sử dụng khi quả đã chín và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với việc sử dụng quả xanh, nhất là việc nhiều người trộn gỏi gà như trên mạng xã hội chia sẻ, bác sĩ Diệp cho biết không ảnh hưởng gì đến sức khỏe, mọi người hoàn toàn có thể thưởng thức nếu cảm thấy hợp khẩu vị.
Theo bác sĩ Diệp, do măng cụt chín thường mềm, chứa nhiều nước nên khi làm gỏi, trộn với nhiều loại gia vị rất nhanh nát và ăn không được ngon. Do vậy, dùng măng cụt non hoặc khi còn xanh để làm salad hoặc trộn gỏi sẽ hợp lý hơn. Tuy nhiên, dùng quả còn xanh sẽ ít giá trị dinh dưỡng hơn ăn quả chín.
Giỏi gà măng cụt là món ăn đang khuynh đảo mạng xã hội được nhiều người yêu thích. (Ảnh minh họa)
Nhà khoa học, lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết, măng cụt là loại quả không có độc nhưng cũng cần lưu ý khi ăn. Nguyên nhân là trong quả măng cụt xanh hoặc chín có một số chất có thể ảnh tới sức khỏe. Ông Sáng lấy ví dụ, trong quả măng cụt có nhiều axit lactic, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho dạ dày. Những người đang điều trị bệnh lý dạ dày cấp tính không nên ăn loại trái cây này vì có thể làm bệnh lý nặng thêm.
Ngoài ra, các trường hợp đang bị xuất huyết tiêu hoá cũng cần tránh ăn măng cụt sau phẫu thuật để tránh nguy cơ tổn thương dạ dày do axit lactic cao và chảy máu bất thường do có liên quan tới chất xanthones có trong măng cụt.
Hay với những người có cơ địa nhạy cảm, ăn măng cụt có thể xảy ra phản ứng dị ứng nhẹ như: nổi mề đay, da mẩn đỏ, sưng, ngứa và phát ban. Do trong nhựa của măng cụt có chất gây ra dị ứng. Có những trường hợp phản ứng mạnh còn gây nguy hiểm tính mạng.
Do vậy, người có cơ địa dị ứng càng cần thận trọng khi ăn măng cụt. Nếu ăn nên thử với một lượng nhỏ để xem phản ứng của cơ thể. Nếu cơ thể không xảy ra vấn đề bất thường thì có thể ăn bình thường. Còn đối với trường hợp ăn măng cụt xong bị mẩn ngứa, nổi mề đay, mọi người cần nghĩ tới khả năng bị dị ứng và nên đi thăm khám sớm.
Riêng với trẻ nhỏ, ăn măng cụt cần cẩn trọng vì trẻ có thể nuốt phải hạt lép, có nguy cơ bị hóc dị vật, gây tắc nghẽn đường thở rất nguy hiểm. Trường hợp dị vật trôi được xuống đường tiêu hoá có thể gây ra tắc ruột. Do vậy, khi trẻ ăn măng cụt cần có sự giám sát của người lớn.
