Củ nghệ nói chung và cả tinh bột nghệ đều có tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người. Nếu biết cách sử dụng, nghệ sẽ giúp bạn khỏe mạnh và phòng chống được nhiều chứng bệnh nguy hiểm.
Nghệ là loài cây thân cỏ, cao khoảng 1m, thân có hình trụ, rễ mọc phình to phát triển thành củ. Củ nghệ có màu vàng nâu ở ngoài vỏ, bên trong ruột thì lại có màu da cam đặc trưng. Nghệ có mùi thơm, vị cay ấm, hơi nồng, được trồng rộng rãi khắp nước ta.
Củ nghệ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc trưng nhất là hoạt chất curcumin có trong củ nghệ có thể chữa trị rất nhiều chứng bệnh khác nhau như: diệt khuẩn, phòng ngừa ung thư gan, ung thư đại tràng, điều trị tiêu chảy, đau dạ dày, đau bụng, ….
Củ nghệ có tác dụng gì đối với sức khỏe
1. Củ nghệ chứa đựng các hoạt tính sinh học mạnh mẽ
Quan trọng nhất trong củ nghệ là hoạt chất có tên curcumin. Đây là một chất chống oxy hóa và chống viêm vô cùng mạnh mẽ. Tuy nhiên củ nghệ chứa lượng curcumin không quá cao, chỉ chiếm khoảng 3% trọng lượng của củ.
Curcumin là chất không hề dễ hấp thụ vào cơ thể, để đạt hiệu quả tốt nhất thì người ta hay kết hợp thêm chất piperine có trong hạt tiêu. Piperine có thể giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên tới 2000 lần.
Ngoài ra củ nghệ còn cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, E, K, kali, canxi, sắt, đồng,.... và còn nhiều chất kháng viêm và chống oxy mạnh.
2. Curcumin là chất chống viêm và chống oxy hóa tự nhiên
Tính kháng viêm mạnh của curcumin trong củ nghệ cực kỳ quan trọng. Nó sẽ giúp ngăn chặn các vi khuẩn từ bên ngoài có điều kiện xâm nhập vào cơ thể. Chất curcumin có thể chống lại sự oxy hóa của cơ thể sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm có thể xảy ra.
3. Cải thiện chức năng não bộ
Tác dụng của nghệ vàng và mật ong có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi. Tình trạng suy giảm trí nhớ cũng sẽ được thuyên giảm, cải thiện các chức năng của não bộ. Thành phần curcumin kết hợp với mật ong sẽ ngăn chặn các tế bào não bị tổn thương. Hơn hết, các dưỡng chất trong mật ong còn kích thích quá trình sản sinh các tế bào não mới.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Curcumin có thể giúp đảo ngược quá trình có thể gây ra bệnh tim ở người. Theo như thống kê khoa học, có đến 65% các trường hợp bệnh tim thuyên giảm hoặc chữa khỏi do sử dụng chất curcumin thường xuyên. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất như kali trong củ nghệ giúp bảo vệ hệ tim mạch luôn mạnh khỏe.
Củ nghệ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch
5. Phòng ngừa và điều trị ung thư
Curcumin trong củ nghệ đã được khoa học nghiên cứu là có tác dụng vô cùng hữu ích trong phòng ngừa và điều trị các bệnh về ung thư. Curcumin có khả năng ức chế sự phát triển của Helicobacter pylori, một loại vi khuẩn có vai trò quan trọng tạo ra các bệnh về đại tràng, thậm chí ung thư đại tràng. Sử dụng củ nghệ thường xuyên sẽ giúp giảm sự hình thành các tế bào ung thư, tiêu diệt các gốc tự do xấu gây hại.
6. Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp
Củ nghệ ngoài việc chứa curcumin là chất chống viêm mạnh, nó còn chứa nhiều hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm khác. Do vậy sử dụng nghệ để điều trị bệnh viêm khớp sẽ mang lại rất nhiều hiệu quả.
7. Khả năng chống lại chứng trầm cảm
Bệnh trầm cảm có liên quan tới nồng độ các chất dinh dưỡng bổ trợ cho não bộ. Với các vitamin, khoáng chất và đặc biệt là curcumin trong củ nghệ sẽ giúp kích thích sản sinh tế bào não bộ, tăng khả năng dẫn truyền thần kinh từ serotonin và dopamin. Từ đó người bị trầm cảm sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái, cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.
8. Chống lại sự lão hóa
Các vitamin C, vitamin E và vitamin K cùng với curcumin trong củ nghệ sẽ kích thích sản sinh các tế bào mới thay thế cho các tế bào cũ đã chết, tiêu diệt các vi khuẩn và các gốc tự do có hại. Nhờ đó mà cơ thể thêm trẻ trung, ngăn ngừa tình trạng lão hóa xảy ra.
9. Điều trị đau dạ dày
Cũng giống như gừng, củ nghệ có tính nóng, cay ấm có tác dụng bảo vệ dạ dày, tiêu diệt các vi khuẩn có hại, giảm tình trạng đau dạ dày hiệu quả. Ngoài ra sử dụng củ nghệ đúng cách có thể giúp điều trị chứng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng khó tiêu thường gặp.
10. Ngăn ngừa loãng xương, cải thiện hệ xương khớp
Uống tinh bột nghệ với mật ong sẽ giúp cơ thể duy trì được lượng canxi cần thiết, xương khớp không bị mất đi canxi, bảo vệ cơ thể khỏi chứng loãng xương, giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
Tác dụng của củ nghệ trong làm đẹp
Tác dụng của nghệ vàng và mật ong với da
Củ nghệ giàu vitamin C, vitamin E và các khoáng chất. Đây là những chất có tác dụng làm đẹp da vô cùng hiệu quả. Vitamin C giúp cơ thể sản sinh collagen khiến da và tóc luôn mịn màng, tươi tắn. Còn vitamin E giúp ngăn ngừa lão hóa trên làn da của bạn hiệu quả.
Tinh bột nghệ và mật ong hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ngoài việc giúp làn da tươi tắn, khỏe mạnh hơn, củ nghệ kết hợp với mật ong còn giúp hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Nghệ có thể phá vỡ cấu trúc của chất béo có hại và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Tinh bột nghệ uống với mật ong và sữa cho bạn cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp quá trình giảm cân tốt hơn. Các vitamin và khoáng chất trong hỗn hợp này đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ năng lượng.
Củ nghệ có tác dụng làm đẹp da
Những ai cần chú ý khi sử dụng tinh bột nghệ
Người đang mang thai hoặc đang cho con bú: Sử dụng nghệ vào giai đoạn này có thể thúc đẩy cơ thể rơi vào tình trạng kích thích tử cung, bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt mới, gây khó khăn cho cơ thể.
Người đang có vấn đề về túi mật như bị sỏi mật hoặc tắc nghẽn túi mật cũng không được dùng tinh bột nghệ. Bởi tình trạng bệnh sẽ trở nên nặng hơn và lâu khỏi bệnh.
Người bị mắc chứng rối loạn máu khó đông: Tinh bột nghệ có thể khiến máu trở nên khó đông, ảnh hưởng tới sức khỏe, tăng nguy cơ bị chảy máu khi bị thương.
Người đang bị chứng thiếu sắt không nên uống tinh bột nghệ bởi nghệ gây cản trở việc hấp thụ sắt cho cơ thể.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên sử dụng nghệ bởi trẻ không có đủ sức đề kháng cần thiết để chịu được các chất trong nghệ.
Tác dụng phụ của tinh bột nghệ nếu sử dụng sai cách
- Uống nghệ với mật ong nhiều có tốt không? Việc uống nghệ với mật ong hoàn toàn không khiến cho cơ thể gặp nhiều vấn đề có hại. Bởi mật ong và nghệ cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể và phòng chống được rất nhiều chứng bệnh. Tuy vậy cần chú ý liều lượng khi đưa vào cơ thể để tránh ảnh hưởng không tốt.
- Nam giới sử dụng củ nghệ hay tinh bột nghệ cần rất thận trọng vì nó có thể làm giảm nồng độ testosterone của nam giới và khiến giảm đi sự di chuyển của tinh trùng. Điều này có thể làm tăng nguy cơ gây vô sinh rất nguy hại.
- Uống quá nhiều tinh bột nghệ có thể khiến bạn bị nóng trong người, khó chịu. Thậm chí có thể ảnh hưởng lên các loại thuốc mà bạn đang sử dụng để điều trị bệnh.
